Ook Nijmegen krijgt vegetarische studentenvereniging

Vegetarisch - Nijmegen krijgt in navolging van Groningen ook  een veganistische studentenvereniging. De initiatiefnemers voorzitter Elena Freudenberg, secretaris Rebecca van Eijden en penningmeester Paul van Gent zagen door het groenend aantal vegetraische studenten ook voldoende potentieel voor de oprichting van de Vegan Student Association Nijmegen.

De vereniging begon als een maandelijks samenkomen voor vegan potlucks. Potluck’ is een Amerikaans begrip, waarbij iedereen iets te eten meeneemt dat daarna samen opgegeten wordt op een bepaalde locatie. Een vegan potluck betekent dat alle gerechten 100% plantaardig zijn. Omdat het aantal studenten dat naar de Nijmeegse potlucks kwam bleef groeien, ontstond het idee om een eigen studentenvereniging op te richten.

Bitterballen, maar dan vegan

De vegan vereniging wil studenten inspireren om voor plantaardig te kiezen en laten zien dat studenten nog steeds bier en bitterballen kunnen drinken en eten, maar dan vegan. Voorzitter Elena Freudenberg: “De vegan studentenvereniging wil niet anders zijn dan andere verenigingen. Er is alleen een sterke focus op een bepaald onderwerp. De vereniging is open voor iedereen die interesse heeft om stappen te zetten naar een veganistische leefstijl.”

De vereniging wil dat realiseren door kookworkshops voor studenten te organiseren, lezingen te houden over ethische kwesties en filmavonden te plannen met veganisme in de hoofdrol.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Eerste Nederlandse veganistische studentenvereniging een feit

Vegan - De eerste veganistische studentenvereniging in Nederland is een feit. De Vegan Student Association Groningen (VSA) is met financiële steun van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) opgericht.

De vereniging is opgericht door een groep studenten van de Universiteit Groningen en Hanze Universiteit Groningen. Want hoewel er op de universiteit is veel aandacht is voor klimaat, een vegan studentenvereniging was er nog niet Mike Silhan, woordvoerder van de VSA, wil met de vereniging een positieve impact hebben op het milieu: ”We hebben al succesvolle avonden georganiseerd met filmvertoningen en diners. In de toekomst willen we onze universiteit aanmoedigen om meer veganistische maaltijden aan te bieden in de cafetaria’s en willen we workshops gaan geven.” Emile Dingemans, voorzitter van de NVV – die de VSA financieel steunt - verwacht dat op meer universiteiten en hogescholen vegan studentenvereniging gaan ontstaan. “Steeds meer mensen zien af van diergebruik. Van beroemdheden tot directeurs en van politici tot studenten,” zo signaleert zij.

Snel

Het feit dat nu ook de eerste Nederlandse veganistische studentenvereniging een feit is, laat zien hoe snel de beweging naar vleesloos of het verminderen van vlees momenteel gaat. Niet alleen zijn er steeds meer restaurants die zich richten op vegetarisch of veganistisch ook het aantal toeleveranciers in de levensmiddelensector met plantaardige varianten groeit zienderogen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek