Klemzuipen met strippenkaart
Overheid - Een nieuw fenomeen in Amsterdam: klemzuipen met een strippenkaart. De politie en gemeentebestuurders maken zich grote zorgen. Via de zogenoemde pubcrawls, tochten langs cafés op de bekende uitgaanspleinen, zijn jongeren en toeristen voor nog geen twee tientjes stomdronken. Met alle zorg tot gevolgd. Zo rijden ambulances in de hoofdstad af en aan. Inmiddels neemt het aantal ambulanceritjes voor dronken personen fors toe en verdrinken er geregeld beschonken...
Lees bericht
Karel de Vos (53) overleden
Horecajournalist - Horecajournalist Karel de Vos is afgelopen zaterdag op 53-jarige leeftijd overleden. De Vos had samen met zijn vrouw Puck Kerkhoven in Hilversum het bedrijf Red Fox Media, dat helemaal gespecialiseerd is in werk voor media in de horeca en foodservice. De Vos was in het verleden hoofdredacteur van de vakbladen Misset Horeca en Snackkoerier. De laatste jaren was hij onder meer betrokken bij FoodService Instituut Nederland (FSIN) en...
Lees berichtMakro start Proef & Probeer
Groothandel - Vandaag presenteerde groothandel Makro in de vestiging Amsterdam zijn nieuwe totaalconcept Proef & Probeer. Dankzij dit nieuwe concept kunnen ondernemers via professionele verkoopdemonstraties kennismaken met producten die hen helpen om succesvoller te zijn. Proef & Probeer past bij het streven van Makro om juist in deze tijd van economische tegenwind ondernemers het maximale uit hun onderneming te laten halen. In Proef & Probeer brengt Makro producten, diensten en kennis samen in...
Lees berichtNew York verbiedt grote frisdrankbekers
Buitenland - De Amerikaanse stad New York verbiedt de verkoop van grote bekers suikerrijke frisdranken in restaurants, bioscopen en stadions. Het verbod moet inwoners helpen af te slanken. De City Health Board in New York stemde van de week in met het plan van burgemeester Michael Bloomberg. De burgemeester trad eerder ook op tegen roken en vet eten. Op Twitter sprak de burgemeester van “de grootste stap die een bestuur...
Lees berichtFloriade krijgt als ‘voedselpretpark’ mogelijk tweede leven
Voedselpretparkt - Het Floriade-terrein in Venlo krijgt mogelijk straks een tweede leven als ‘voedselpretpark. Een groep ondernemers, onder aanvoering van directeur Jan Klerken van Scelta Mushrooms, heeft het voornemen een soort voedselpretpark te realiseren, waar de bezoekers kennismaken met de agrarische producten die de regio voortbrengt. Het plan is volgens een bericht in De Limburger door wethouder Stephan Satijn van Venlo bekend gemaakt. Aanvankelijk was het terrein bestemd voor kantoren,...
Lees bericht
“Groei van drinks-only bestellingen”
Assortiment - Het aantal consumenten dat bij restaurants alléén iets te drinken bestelt, neemt in de VS sterk toe. Dit blijkt uit een onderzoek van de NPD Group. Veel restaurantketens voegden de laatste jaren nieuwe dranken toe aan hun assortiment, zoals smoothies, sappen, waters en thee- en koffiespecialiteiten. Het aantal bezoeken aan restaurants bleef in de VS gelijk, maar het aantal klanten dat zowel food als een drankje bestelde...
Lees bericht
Grievink: “Prijsverschil te groot geworden”
Prijsbeleid - "Op een aantal terreinen is het prijsverschil tussen foodservice en retail te groot aan het worden, vooral ook nog doordat retailers soms onder inkoopprijs aan de consument leveren." Dat zegt Jan Willem Grievink, directeur van Foodservice Instituut Nederland (FSIN) in een reactie op de Coca-Cola boycot door Maxxam en het recente dictaat dat Albert Heijn zijn toeleveranciers oplegde. Het is onrustig in inkoopland. Albert Heijn legde dinsdag zijn...
Lees berichtNMa: Fusie Royaan en Mora mag onder voorwaarden
Snackfusie - De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) geeft onder voorwaarden het groene licht voor de fusie tussen Nederlands grootste snackfabrikanten Royaan en Ad van Geloven. Als voorwaarde stelt de NMa dat het merk Van Dobben (Royaan) moet verdwijnen uit de supermarkten. Het nieuwe bedrijf moet Van Dobben zo spoedig mogelijk in licentie geven aan een derde, die vervolgens zes jaar de tijd krijgt om de producten onder een nieuwe merknaam te...
Lees berichtHoteliers creatief met hun sterren
Horeca- Als bedrijven hun personeel niet meer in vijfsterrenhotels onderbrengen, wordt eenvoudigweg een ster van de gevel gehaald. Dat schrijft het Financieel Dagblad vandaag in een artikel met als kern dat hoteliers het optimisme voor dit jaar verliezen. Volgens de krant hebben de eigenaren van Sheraton op Schiphol en NH Amsterdam Centre het handigheidje van de sterren toegepast. De hotels hopen dat door het weghalen van een ster de boekingen...
Lees berichtBoycot Coca-Cola komt op verdacht moment
Groothandels - Inkoopcombinatie Maxxam boycot Coca-Cola. Via Maxxams aangesloten grossiers als Hanos, Lekkerland, Deli XL en Makro worden vele duizenden foodservicelokaties in Nederland beleverd. De boycot komt op een verdacht moment, namelijk een dag nadat retailer Albert Heijn heeft laten weten Coca-Cola en al zijn andere leveranciers per 17 september 2 procent minder te zullen betalen voor hun producten. Maxxam liet bij monde van directeur Peter de Ries aan het ANP weten...
Lees bericht