Amerikaanse student bestelt het liefst pizza met kaas

Buitenland - Eten studenten hetzelfde als de rest van het land? En wat gebeurt er als studenten gaan bestellen? Die vragen wilde het Amerikaanse bezorgbedrijf grubHub wel eens weten en onderzocht de bestellingen gedaan vanaf 350 campussen. Meest populaire menu: pizzastuk met mozzarella, bij de drinks is het vooral energydrink. Over het algemeen verschilt het eetpatroon van de Amerikaanse student niet veel van de doorsnee Amerikaanse burger, alleen als het op...

Lees bericht

Deloitte: Minder vaak uit eten en vaker lunchpakketje mee

Onderzoek - Er wordt minder en goedkoper uit eten gegaan en mensen nemen weer meer lunchpakketjes mee naar het werk. Bovendien lunchen meer mensen thuis door de gestegen werkeloosheid. Dit blijkt uit het consumentenonderzoek 2013 van Deloitte. De huidige voortdurende moeilijke economische periode gaat het consumentengedrag steeds meer beïnvloeden zo staat te lezen. Bij de supermarkt leidt dit tot de situatie dat mensen gevoeliger worden voor aanbiedingen, vaker naar meerdere...

Lees bericht

Leerlingen Sterklas starten schooljaar met boek over ‘de hedendaagse keuken’

Horeca - Het nieuwe schooljaar aan het ROC Amsterdam voor de Meesterkoks in spé van de Sterklas is maandag 26 augustus gestart. Tweesterrenchef en Gildemeester Onno Kokmeijer verraste de leerlingen met het boek ‘De Essentie’. Een boek dat past in de hedendaagse culinaire opleiding. De Sterklasopleiding onder leiding van meesterkok Theo van Rensch,  is een initiatief van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks en leidt talentvolle jonge koks op tot Meesterkoks. Deze...

Lees bericht


Foodservice tweede kwartaal -1,6%, totaal -2,5% t/m juli

Ontwikkelingen - Het 2e kwartaal is met -1,6% in omzet duidelijk gunstiger uitgekomen dan het 1e kwartaal met -4,5%, maar over 2013 blijft de ontwikkeling van Foodservice in waarde op -2,5% uitkomen. De laatste 2 perioden laten gemiddeld een iets betere (minder negatieve) ontwikkeling zien. De -2,5% is al eerder gemeld op de site van @foodclicks, maar nu zijn er meer details beschikbaar. Alle sectoren hebben zich tot en met tweede kwartaal...

Lees bericht

Duurzame vis bij Sodexo

Catering - Sodexo kreeg onlangs als honderdste vergunninghouder het keurmerk ASC en kan van af nu in alle Sodexo restaurants gecertificeerde vis aanbieden. Het ASC-logo verzekert consumenten dat de vis, via de keten terug te voeren is naar een verantwoord beheerde viskwekerij. Hairo van den Berg, Corporate Development Director bij Sodexo: "Bij ons speelt de gezondheid en het welzijn van mensen een grote rol. Als cateraar hebben wij bovendien dagelijks...

Lees bericht

Onrust over ‘sluiting’ terrassen

Regeldruk – Hoewel de zomer zijn einde alweer nadert, is in de regio Den Haag onrust ontstaan onder horecaondernemers over het strenge terrassenbeleid. Bedrijven en brancheorganisaties hebben grote moeite met de verplichte sluitingstijd om 23.00 uur en vrezen voor oneerlijke concurrentie. Zo zijn in Pijnacker-Nootdorp de ondernemers unaniem over de nieuwe maatregel voor drinkende terrasbezoekers: zomers buitenplezier wordt volgens hen in een klap met de grond gelijk gemaakt. “Het is 25 jaar lang...

Lees bericht

Spar opent universiteitswinkel

Gemak – Studenten en medewerkers van de Vrije Universiteit in Amsterdam kunnen vanaf vandaag terecht bij de Spar University. Deze winkel presenteert een breed gemaksassortiment met sappen, sandwiches en complete maaltijden. De Spar University in Amsterdam wordt binnenkort gevolgd door de opening van een tweede vestiging bij de Erasmus Universiteit in Rotterdam Het brein achter de studentenwinkel is ondernemer Erwin Binneveld. Hij runt al sinds jaar en dag op de campus...

Lees bericht

GfK: Shoppen wordt meer recreëren

Trend - Shoppen is binnen tal van retailsectoren niet langer alleen doelgericht inkopen meer. Shoppen is recreatie waar de inspiratie, beleving en verbinding met merk en formule in de fysieke winkel plaatsvindt, maar de daadwerkelijke omzet online wordt gerealiseerd. Die conclusie is te trekken uit het rapport Channel Insights ‘Shopper wordt gast’ van onderzoeksbureau GfK, dat 12 september verschijnt en waaruit @FoodClicks in de aankomende uitgave enkele highlights publiceert. Het klassieke...

Lees bericht

At Your Request dringt voedselverspilling met 33% terug

Catering – De voedselverspilling in Ziekenhuis Gelderse Vallei is sinds de invoering van At Your Request met 33 procent teruggedrongen. Dat blijkt uit onderzoek van Alliantie Voeding Gelderse Vallei en Wageningen UR Food & Biobased Research, waarover de site Food Hospitality publiceert. Bij At your Request kunnen patiënten zelf bepalen wanneer ze eten en drinken bestellen en op welk tijdstip. Deze manier zorgt ervoor dat patiënten hun bord beter leeg eten...

Lees bericht

Starbucks Experience in winkelcentrum Amstelveen

Formulenieuws - Starbucks Coffee Company heeft sinds kort een experience store geopend in het winkelcentrum ‘Stadshart Amstelveen’. Dit is de eerste Starbucks locatie in een winkelcentrum in Nederland. De opening in Amstelveen is een eerste stap in de uitbreiding van de winkels in regio groot Amsterdam en de rest van Nederland”, zegt Frank Wubben, vice president Operations Services Starbucks EMEA. Bij het ontwerp van deze vestiging is gekozen voor natuurlijke...

Lees bericht



© 2024 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid