Voedingscentrum neemt Kliekepedia over
Website - Het Voedingscentrum heeft per 1 decmber het platform Kliekepedia.nl overgenomen van SIRE. De site was begin dit jaar in het nieuws door een reclame waarin oude, bekende reclamefiguren lieten zien wat je met oude restjes kon doen. Kliekepedia.nl werd opgestart in de strijd tegen voedselverspilling. Het is een platform waar mensen inspiratie kunnen opdoen om van kliekjes en restjes lekkere gerechten te maken. Op de website kun...
Lees bericht
KVNW schrikt van aantal fouten in uitzending Keuringsdienst van Waarde
Horeca - De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) is geschrokken van de vele onjuistheden en onnauwkeurigheden in de uitzending van Keuringsdienst van Waarde, van vanavond. In het programma wordt gesuggereerd dat wijnmakers tijdens het bereidingsproces vrijelijk en naar eigen inzicht hulpstoffen kunnen toevoegen om de wijn de gewenste smaak en kleur te geven. Volgens de KVNW is dit onjuist: de toegestane procedés en de hulpmiddelen die gebruikt mogen...
Lees berichtHMSHost maakt deal met NS Stations rond
Stationswinkels – Het nieuws was al eerder uitgelekt via @FoodClicks, maar de overeenkomst is nu definitief: horecaexploitant HMSHost exploiteert per 1 december 2015 de Burger King locaties op de stations in Nederland. HMSHost heeft een contract getekend met NS Stations voor 10 jaar. De verwachte omzet bedraagt €25 to 30 miljoen per jaar. Naast De Burger Kings gaat HMSHost per 21 december 2015 ook de drie bestaande La Place locaties op stations exploiteren. Dit 5 jarige contract zal voor...
Lees bericht
Aantal kiosken en bezorglocaties groeit fors
Outlets - Met een toename van 77% zijn er in de afgelopen 4 jaar relatief gezien de meeste kiosken bijgekomen in Nederland. Naast kiosken maken ook de afhaal- en bezorgrestaurants een duidelijke opmars. Met een toename van 981 outlets was hier een stijging van 72% waar te nemen. Dit blijkt uit een locatieanalyse binnen horeca van databurea Datlinq in Capelle aan de IJssel waarvan de cijfers zijn gepubliceerd in de laatste editie van Foodservice...
Lees berichtScelta Taste Accelerator wint innovatieprijs
Award - Tijdens de Fi Europe Innovation Awards ceremonie in Parijs heeft Scelta Taste Accelerator twee Fi Innovation Awards gewonnen. Scelta Mushrooms ontving de prijs voor het zoutreductie ingrediënt in de categorie “Beste Functionele Innovatie”, maar werd daarnaast als overall winnaar en “Meest innovatieve voedingsingrediënt” uitgeroepen. De awards zijn onderdeel van de Food Ingredient Europe 2015 beurs, welke plaatsvindt in Parijs van 1 tot en met 3 december. De Fi Innovation...
Lees berichtErben Wennemars Ambassadeur De Gezonde Sportkantine
Benoeming - Erben Wennemars wordt de ambassadeur voor het project De Gezonde Sportkantine. Wennemars werd gepresenteerd door Marjon Bachra, directeur van Jongeren Op Gezond Gewicht, tijdens het 10e Nederlands Congres van Sportbestuurders. In zijn functie gaat Wennemars aandacht vragen voor het belang van een gezonder aanbod in sportkantines. “De gezonde keuze moet voor alle kinderen de makkelijke keuze zijn. Als sporter weet ik zelf als geen ander hoe belangrijk een...
Lees bericht‘Snacksnor’ brengt 7500 euro op voor Movember Foudation
Fastservice – Mora bracht in Movember de ‘Mora Stache’ op de markt. Een deel van de verkoop van de ‘snacksnor’ was bestemd voor de Movember Foundation, die aandacht vraagt voor de gezondheid van mannen. Het bedrag voor de foundation werd uiteindelijk 7500 euro. De ludieke ‘snacksnor’ was als eerste verkrijgbaar bij snackbar Le Luifel van het TV programma Utopia en daarna exclusief verkrijgbaar in horeca in heel Nederland. De snacksnorren -gekruide kipsnacks...
Lees berichtDeli by Shell nieuw off-highway shopconcept van marktleider
UPDATE - Shopconcept – Deli by Shell is het nieuwe off-highway shopconcept van marktleider Shell. Het concept wordt gekenmerkt door een strak design, koffie van Starbucks en tal van nieuwe producten, vooral op versgebied. De eerste vestiging opende vandaag aan de Moergestelseweg in Oisterwijk. Shell heeft Oisterwijk gekozen vanwege de grootte van de locatie en omdat er zowel klanten komen die in de omgeving wonen als klanten die op doorreis zijn....
Lees berichtMuseumrestaurant Rijks bij top 5 van de wereld
Horeca - Restaurant Rijks van het Rijksmuseum in Amsterdam is door het gezaghebbende Amerikaanse magazine Fine Dining Lovers beoordeeld bij de vijf beste museumrestaurants ter wereld. In de maandag uitgereikte Entree Hospitality & Style Awards 2015 viel het interieurdesign van Rijks in de prijzen. ‘Vergeet tweederangs museumcafetaria’s en veel te dure kantines, museumrestaurants zorgen vandaag de dag voor net zoveel rumoer als de musea zelf’, zo schrijft Fine Dining Lovers. ‘Door...
Lees berichtReserve Roastery & Tasting Room nieuw paradepaardje Starbucks
Horeca - Starbucks, de grootste koffieketen ter wereld, heeft in het Amerikaanse Seattle het nieuwste paradepaardje van de formule geopend: The Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room. In de 1400 vierkante meter grote vestiging staat het branden, proeven, informatie geven en ontdekken van de wereld van koffie centraal. De The Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room is geopend aan 1124 Pike Street in Seattle, de thuisstad van Starbucks en negen blokken verwijderd van het...
Lees bericht