Aanbod belangrijker dan prijs voor bezoekers van koffieketens
Onderzoek - Het aanbod is voor consumenten een belangrijkere reden om voor een koffie- of lunchketen te kiezen dan de prijs. Vier op de tien bezoekers (40%) noemen het assortiment als bepalende factor. Alleen de locatie scoort hoger, met 47%. Prijs volgt op afstand met 23%.
Dat blijkt uit de Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens van Multiscope, waarvoor 3.583 Nederlanders zijn ondervraagd. Naast locatie en aanbod spelen ook kwaliteit en gemak een belangrijke rol. Beide worden door 34% van de respondenten genoemd. Merk- en belevingsaspecten wegen aanzienlijk minder zwaar. Zo noemt 16% snelheid, 13% service en reputatie en 10% de uitstraling van een keten als reden voor een bezoek. Exclusiviteit speelt met 5% nauwelijks een rol.
Menukaart
Volgens Mark Hage, onderzoeker bij Multiscope, ligt hier een duidelijke groeikans voor ketens. “Door te innoveren, verrassen en te investeren in de menukaart is het mogelijk om meer bezoekers te trekken en te behouden.” Hij wijst erop dat het bezoek aan koffie- en lunchketens onder druk staat. “Stilstand in het aanbod betekent achteruitgang.”
Aanbiedingen
Ook aanbiedingen spelen met 9% een beperkte rol. De gemiddelde besteding ligt op €17. Vrouwen letten vaker op sfeer dan mannen: 18% tegenover 11%. Mannen hechten juist meer belang aan de beschikbaarheid van een vestiging: 28% tegenover 21% bij vrouwen. Bezoekers met een lager dan modaal inkomen zijn wel duidelijk prijsgevoeliger: 31% noemt prijs belangrijk, tegenover 19% van de bovenmodale groep.
Bron: Multiscope/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Regionale lunchketens scoren het hoogst op klantloyaliteit
Onderzoek - Regionale lunchketens weten hun gasten beter aan zich te binden dan landelijke en internationale formules. De Broodbode en Bufkes voeren zowel de ranglijst voor klantloyaliteit als de aanbevelingsscore aan.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Prijs en aanbiedingen bepalend bij hotelkeuze
Onderzoek - Nederlandse hotelgasten laten hun keuze steeds vaker afhangen van de prijs. Na de locatie zijn aanbiedingen en scherpe tarieven de belangrijkste redenen om een hotel te boeken. Duurzaamheid speelt daarbij nauwelijks een rol.
Lees bericht
Heinde heeft beste aanbevelingscijfer onder restaurants
Onderzoek - Restaurantketen Heinde is de meest aanbevolen restaurantformule van Nederland. Dat blijkt uit de nieuwste Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope, waarvoor bijna 3.500 Nederlanders werden ondervraagd.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Fastfoodklant besteedt gemiddeld €23 per bestelling
Onderzoek - Nederlandse consumenten besteden gemiddeld €23 per bestelling bij de grootste fastfoodketens. Wanneer een maaltijd wordt thuisbezorgd loopt dat bedrag op tot gemiddeld €32, terwijl afhalen of eten in het restaurant gemiddeld €20 kost.
Lees bericht
Bezoekers beoordelen hotels kritischer, Hilton favoriet
Onderzoek - Nederlandse hotelgasten zijn aanzienlijk minder positief over hotelketens dan een jaar geleden. De gemiddelde aanbevelingsscore van de grootste hotelketens daalde van +47 naar +38. Daarmee laten bezoekers zich kritischer uit over hun hotelervaringen, blijkt uit de Nationale Benchmark Hotelketens van onderzoeksbureau Multiscope.
Lees bericht
Omzet restaurantketens stijgt naar ruim 2 miljard euro
Onderzoek - De grootste Nederlandse restaurantketens hebben hun gezamenlijke omzet het afgelopen jaar zien groeien tot ruim 2 miljard euro. Dat blijkt uit de nieuwste Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope.
Lees bericht