ABN AMRO: ‘Fastfoodbranche onder druk door hoge prijzen’
Analyse - De Nederlandse fastservicebranche staat voor een kentering. Waar ketens als McDonald’s, Burger King en Kwalitaria voorheen als crisisbestendig golden, blijkt uit een analyse van ABN AMRO dat consumenten structureel minder besteden aan snelle maaltijden.
De stijgende prijzen in de sector en veranderende voorkeuren leiden tot afnemende bestedingen bij met name afhaal- en fastfoodrestaurants. Letterlijk schrijft ABN AMRO: ‘Grote fastserviceketens als McDonalds, Burger King, cafetariaketens, zoals Kwalitaria, Febo en Foodmaster, en ook andere bezorg- en afhaalrestaurants, zoals pizzeria’s, poké-bowl-zaken en sushi-zaken, waren tijdens eerdere recessies een aantrekkelijk alternatief voor consumenten die de hand op de knip hielden. Vooral door het prijsvoordeel ten opzichte van de reguliere horeca konden zij in economisch lastige tijden een betaalbaar uitje bieden. Dit beeld is nu anders: de consument vindt fastservice niet langer vanzelfsprekend goedkoop en de branche ondervindt bovendien de gevolgen van stevig stijgende kosten, meer concurrentie en veranderende consumptiegewoonten.’
39 procent
Volgens het rapport zijn fastfoodmaaltijden sinds 2020 gemiddeld 39 procent duurder geworden. Daarmee is de prijsstijging in deze sector sterker dan die van restaurants (+28 procent) en supermarkten (+34 procent), zo blijkt uit cijfers van het CBS. Dat maakt fastservice voor veel consumenten minder aantrekkelijk als goedkoop alternatief.
Forse concurrentie
De concurrentie is bovendien fors toegenomen. Tijdens de coronapandemie steeg het aantal bezorg- en afhaallocaties met 52 procent, maar sinds 2023 is het aantal weer licht afgenomen. De stijgende kosten voor energie en ingrediënten zorgen daarnaast voor extra druk op de marges.
Dalende bestedingen
Hoewel ketens proberen in te spelen op de veranderende markt, onder meer met voordeelacties, bestelzuilen en loyaliteitsprogramma’s, blijft het effect vooralsnog beperkt. Transactiedata van ABN AMRO laten zien dat de bestedingen in fysieke fastservicezaken sinds begin 2024 opnieuw dalen. Alleen het bezorgkanaal laat een voorzichtig herstel zien.
Maatregelen
De veronderstelde robuustheid van de fastfoodsector blijkt daarmee minder vanzelfsprekend dan gedacht. Volgens ABN AMRO vraagt de nieuwe realiteit om innovatie en herpositionering binnen de branche. Daarbij worden de inzet van bestelzuilen genoemd, prijsacties en de loyaliteitsprogramma's genoemd, maar ook het aanpassen van het menu door ingredienten te herzien of te vervangen.
Bron: ABN AMRO/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Nederland vestigt op Koningsdag nieuw Tikkie-record
Betalingen - Tijdens Koningsdag heeft Nederland opnieuw massaal gebruikgemaakt van Tikkie. Met 756.316 betalingen werd een nieuw record bereikt, 9 procent meer dan vorig jaar. Daarmee bevestigt de app zijn vaste plek in de Koningsdagtraditie.
Lees bericht
Consumenten en foodprofessionals niet altijd op één lijn
Analyse - Consumenten en foodserviceprofessionals delen een sterke focus op gastvrijheid, maar verschillen duidelijk van mening als het gaat om prijs, beleving en duurzaamheid. Vooral de thema’s goedkoop in fastservice, genieten in de horeca en een goed geweten in catering zorgen voor spanning tussen verwachtingen van gasten en de realiteit van ondernemers.
Lees bericht_(2)_400_400_85_s_c1.jpg)
Borrelplank groeit uit tot volwaardig eetmoment
Onderzoek - De borrelplank ontwikkelt zich in rap tempo van een gezellige aanvulling tot een volwaardig eetmoment. Steeds vaker vervangen Nederlanders het traditionele avondeten door een plank met hapjes.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Restaurant Aroma sluit in mei 2026 de deuren
Restaurant - Restaurant Aroma sluit in mei 2026 zijn deuren. Het besluit is gezamenlijk genomen door de familie Leune en chef-kok Pasquale Carfora, waarmee een hoofdstuk op de Veluwe wordt afgesloten.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
HEMA en Lay’s winnen Tikkie Campagne Awards 2026
Verkiezing - Tijdens het Tikkie-seminar op het ABN AMRO Open in Rotterdam zijn voor de tweede keer de Tikkie Campagne Awards uitgereikt. Uit meer dan honderd inzendingen bekroonde de vakjury HEMA en Lay’s voor de meest impactvolle campagnes van het afgelopen jaar. De prijzen zetten merken in de schijnwerpers die uitblinken in creativiteit, effectieve inzet van de Tikkie-app en...
Lees bericht
Fastfoodketens goed voor 76 miljoen bezoeken in Nederland
Onderzoek - Nederlandse fastfoodketens hebben het afgelopen jaar gezamenlijk 76 miljoen bezoeken getrokken. Dat blijkt uit de Nationale Benchmark Fastfoodketens, een grootschalig onderzoek van Multiscope onder bijna 4.000 Nederlanders. Met name McDonald’s neemt een dominante positie in, terwijl formules als Mr. Sushi en eazie vooral populair zijn onder jongvolwassenen.
Lees bericht