Bakerstreet start Food Works voor operationele ondersteuning
.png)
Foodservice – Bakerstreet, onderdeel van de Vital Food Group, breidt zijn dienstverlening uit met Food Works. Het nieuwe initiatief zet ervaren Foodservice Specialisten tijdelijk in bij foodserviceorganisaties die extra operationele kennis en capaciteit nodig hebben. Dat kan bijvoorbeeld bij de opening van een locatie, de uitrol van een concept, snelle groei of tijdelijke piekdrukte.
De specialisten draaien gedurende een afgebakende periode mee binnen het team van de opdrachtgever. Daarbij gaat het volgens Bakerstreet nadrukkelijk om meer dan het leveren van extra capaciteit. De medewerkers nemen verantwoordelijkheid voor de dagelijkse operatie, brengen structuur aan en ondersteunen teams bij het invoeren van nieuwe werkwijzen.
Extra ervaring
Food Works richt zich ook op situaties waarin tijdelijk een ervaren leidinggevende ontbreekt of wanneer verbeteringen op het gebied van werkwijze, kwaliteit of kosten op de werkvloer moeten worden doorgevoerd. Volgens Rogier Soetens, Managing Director van Food Works, ontstaat juist bij de uitvoering regelmatig behoefte aan extra ervaring. “In foodservice worden veel plannen goed bedacht, maar het verschil wordt gemaakt op de werkvloer. Juist daar is op belangrijke momenten vaak te weinig kennis en ervaring.”
Bakerstreet
De Foodservice Specialisten kunnen tijdens hun opdracht terugvallen op de bredere organisatie van Bakerstreet. Het bureau is sinds 1998 actief in foodservice en beschikt over expertise op het gebied van onder meer operatie, data, assortiment, kwaliteit en marketing. Volgens Soetens worden de specialisten snel onderdeel van het bestaande team en nemen zij verantwoordelijkheid vanuit de dagelijkse praktijk. Uitgangspunt is dat opgedane kennis en verbeterde werkwijzen binnen de organisatie achterblijven wanneer de tijdelijke specialist weer vertrekt.
Bron: Bakerstreet/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Landal rolt nieuwe keukenaanpak uit op locaties
Foodservice - Landal is gestart met de operationele uitrol van een nieuwe keukenaanpak op locaties in meerdere landen. Daarbij worden niet alleen keukens en apparatuur aangepast, maar krijgen medewerkers ook begeleiding om de nieuwe werkwijze in de dagelijkse praktijk toe te passen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
SIAL biedt foodprofessional blik op aanbod van morgen
Vakbeurzen - Voor foodprofessionals die willen weten welke producten, smaken en concepten de komende jaren hun weg naar horeca en foodservice vinden, is SIAL Paris een belangrijk internationaal oriëntatiemoment.
Lees bericht
Join Program in zee met Fish Tales in duurzame tonijn
Samenwerking - Fish Tales en hospitality- en cateringorganisatie Join Program, onderdeel van Vermaat Groep, zijn een landelijke samenwerking gestart. Producten van het duurzame vismerk worden opgenomen in het aanbod van 25 locaties van Join Program. Opvallend is dat hierdoor voor het eerst tonijn op het menu verschijnt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Zeeuwse Burgers wint Sandwich Showdown Pastridor
Wedstrijd - Zeeuwse Burgers uit Middelburg heeft de Pastridor Sandwich Showdown 2026 gewonnen. De foodserviceondernemer overtuigde de jury met ‘The Spanish Burger’. De winnaar werd dinsdag tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy bekendgemaakt.
Lees bericht
HOMiES en GROUP7 bundelen kennis voor foodservice
Samenwerking - HOMiES gaat een driejarige strategische samenwerking aan met GROUP7. De twee partijen gaan gezamenlijk kennis ontwikkelen en delen over onder meer data, CRM, e-commerce, marketing automation en commerciële groei in foodservice. GROUP7 wordt daarmee de vierde strategische kennispartner van het netwerk.
Lees bericht
Twintig foodstartups presenteren innovaties op eerste Food Startup Market
Event - Twintig foodstartups hebben tijdens de eerste Food Startup Market bij de Jamfabriek in ’s-Hertogenbosch hun producten en concepten gepresenteerd. De bijeenkomst trok circa 150 bezoekers uit onder meer de foodsector. Innovaties varieerden van producten op basis van reststromen en plantaardige voeding tot functioneel ijs, fermentatie en alcoholvrije dranken.
Lees bericht