Bas Diks wint het NK Lekkerste Broodje 2025


Broodje 'Herfst' van Bas Diks van cateraar Diks Authentiek Culinair in Harreveld winnaar NK Lekkerste Broodje 2025

Wedstrijd - Bas Diks van cateraar Diks Authentiek Culinair in Harreveld heeft tijdens de Horecava de veertigste editie van het NK Lekkerste Broodje gewonnen. Diks doet al sinds jaar en dag mee en pakt nu voor de tweede keer goud. 

Diks won het NK Lekkerste Broodje 2025 met zijn broodje‘Herfst’: een Achterhoekse bol met onder andere zwijnvarkensrib, barbecuesaus van herfstfruit en paddenstoelen, notenboter, mos van brandnetel, tapenade van cantharellen en spar en herfstblaadjes gemaakt van biet, pompoen, paddenstoelen en brandnetel. “De laatste keer dat ik won, was in 2011, dus het is echt geweldig dat ik dit nu na al die jaren weer mag meemaken”, reageerde een geëmotioneerde Bas Diks na de wedstrijd. Diks won in 2011 goud, in de categorie Catering die destijds bestond.

Het zilver was voor Sjoerd Mampaey van Midas in Woerden en de Pastrami B.E.C. Sandwich van Lisette de Jong van The Blueberry in Amersfoort was goed voor brons.

Jury

De jury van het NK Lekkerste Broodje 2025 bestond uit Foliena Veenstra (facility- & hospitality professional), Silke Onink (redacteur Lunchroom bij Uitgeverij PS) en Jean Paul Schaddé van Doorn (Cityguys).

Bron: Lekkerste Wedstrijden/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

Horecava trekt volgens organisatie 67.000 bezoekers

Vakbeurzen – De afgelopen Horecava heeft volgens de organisator meer bezoekers op de been gebracht in de Amsterdamse RAI dan de vorige editie. Dit jaar werd de horecabeurs bezocht door 67.000 mensen, terwijl dit vorig jaar lag op 64.000. Daarmee ligt het bezoekers aantal nog net niet op het niveau van voor corona.

Lees bericht


Ter Marsch & Co wint met loaded fries opnieuw NK wedstrijd

Wedstrijd - Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co in Rotterdam heeft het NK Loaded Fries 2025 gewonnen. De jury was zeer onder de indruk van zijn ‘Bali Spice Fries’. Femke Versluijs van Frietboutique Laren pakte het zilver en Joyce Norder van Snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen eindigde als derde. 

Lees bericht


Wildland Zoo wint wedstrijd om Lekkerste Vegan Burger

Wedstrijd - Chef-kok Erik Jager van Wildlands Adventure Zoo Emmen heeft het NK Lekkerste Vegan Burger 2025 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn ‘Momma Dunia’. Het zilver ging naar Audrey Biermans van Vitam. Jamal Hlal van HMSHost Schiphol pakte het brons.

Lees bericht


Mariusz Olesiński winnaar NK Lekkerste Pasta 2025

Wedstrijd - Chef Mariusz Olesiński van restaurant Viviamo in Woerden heeft de derde editie van het NK Lekkerste Pasta op de Horecava gewonnen. Hij verraste de jury met een reuze ravioli gemaakt met slechts drie hoofdingrediënten. Giovanni Carmelitano van Casalinga in Amsterdam won zilver en het brons was voor Ennio Zaccariello van Primo in Hilversum.

Lees bericht




© 2025 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid