Bedrijfscateraar Vitam kiest nieuwe Versgroothandel Boerschappen
Overeenkomst - De nieuw opgerichte Boerschappen Groothandel en bedrijfscateraar Vitam hebben een 8-jarige overeenkomst getekend voor de levering van alle versproducten (groenten, vlees, fruit, zuivel). Het gaat om de levering aan meer dan 300 bedrijfsrestaurants van Vitam. Vitam is daarmee de eerste partij die kiest voor de korte keten en met wie Versgroothandel Boerschappen gaat samenwerken.
De samenwerking tussen Boerschappen en Vitam bestaat al langer. Sinds 2019 wer5ken de twee bedrijven al samen. Die samenwerking wordt nu uitgebreid met de ontwikkeling van Boerschappen Groothandel. Een stap die beide partijen alleen hebben kunnen realiseren door samen te werken, zo laten zij weten in een toelichting. CEO a.i. Jørgen Vestjens van Vitam: “Wij kiezen overduidelijk voor korte en transparante ketens en maken de keuze om waar mogelijk seizoensproducten uit Nederland in te kopen. We kiezen heel bewust voor biologisch- regeneratieve ketens en ook andere (top)keurmerken zoals Planet Proof. Ook onze bestaande samenwerkingen met telers en voedselbossen brengen we onder in deze samenwerking.’’
Vitam kiest bewust voor een exclusieve samenwerking van 8 jaar om langdurige samenwerkingen met boeren en makers op te kunnen bouwen. Boerschappen begint op 1 juni 2025 met leveren, waarna gefaseerd alle locaties van Vitam zullen worden aangesloten op de directe ketens van Boerschappen.
Verandering
Boerschappen en Vitam nemen hiermee het voortouw in een sector die gebaat is bij verandering. Duurzaamheidseisen van opdrachtgevers worden steeds strenger en ook aanbestedingen gaan niet meer alleen over prijs. Juist de duurzaamheid in de keten en de impact daarvan wordt belangrijk: “We hebben een grote opgave in ons land om meer natuurinclusief voedsel te maken en dit contract helpt ons enorm om nóg meer boeren aan te sluiten die dit al doen”, aldus Stijn Markusse, oprichter van Boerschappen. “Wij willen laten zien dat gezond en duurzaam eten op alledaagse plekken de norm kan zijn”, aldus Drees Peter van den Bosch, CEO van Boerschappen. “Deze samenwerking en het bijbehorende volume stelt ons in staat om op grotere schaal innovatieve en circulaire ketens te bouwen, waarbij plantaardig en dierlijk met elkaar in evenwicht is.”
Bron: Boerschappen/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
ONCE en VOCC bundelen krachten onder nieuwe naam
Samenwerking - Branchevereniging ONCE en de Verenigde Ondernemende Contract Cateraars (VOCC) gaan samen verder onder de naam Ondernemende Nederlandse Catering Experts (ONCE). Met deze samenwerking willen beide organisaties hun positie binnen de cateringbranche versterken en gezamenlijk werken aan de toekomst van de sector.
Lees bericht
Corno Stam start als interim-directeur bij FSIN
Benoeming - Totdat er een nieuwe directeur is gevonden voor Inga Blokker, treedt Corno Stam per 1 januari 2026 aan als interim-directeur van het Foodservce Instituut Nederland (FSIN). Stam is als voormalig penningmeester van het bestuur al jaren betrokken bij het FSIN en The Food Research Company (TFRC).
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
“Horecava-thema ‘betaalbare luxe’ kwam direct uit de gesprekken”
Interview - Over enkele weken start de grootste horecabeurs van Nederland. De Horecava is wat dat betreft het platform voor de totale horeca, van sterrenzaak tot cafetaria en van vakantiepark tot dierentuin. Dat maakt de vakbeurs in de Rai in Amsterdam uniek. Sinds twee edities staat director Food Florentine Rijkmans aan het roer van dit horeca-evenement. Voor de derde editie...
Lees bericht
Medeoprichter Maurits Tofhur vertrekt bij Join Program
Catering - Join Program, het innovatieve cateringconcept dat in 2019 werd gelanceerd vanuit creatieve studio Powerplant, zet zijn internationale groei voort. Het concept is inmiddels actief in drie landen: Nederland, Duitsland en Frankrijk. Daarmee heeft Join Program zich ontwikkeld tot een vaste waarde binnen de internationale cateringmarkt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Hutten blijft komende vijf jaar culinair partner van PSV
Catering - Hutten blijft ook de komende vijf jaar verantwoordelijk voor de culinaire dienstverlening van PSV. De samenwerking tussen de club en de Brabantse cateraar is verlengd tot minimaal medio 2030.
Lees bericht
Piet Hein Zijtveld operationeel directeur bij Boerschappen
Benoeming - Boerschappen, het grootste korte-keten-initiatief van Nederland, heeft Piet Hein Zijtveld benoemd tot operationeel directeur. Zijtveld trad in april 2024 toe als operations improvement manager en speelde een belangrijke rol in het optimaliseren van de logistieke operatie. Hij was onder meer medeverantwoordelijk voor de lancering van Boerschappen Foodservice, het nieuwe versconcept voor zakelijke klanten.
Lees bericht