Bij ’t Vosje in Rosmalen is buiten het nieuwe binnen
Lunchroom – Eetpaleis ’t Vosje had net de zaak verbouwd, toen corona uitbrak. Eigenaar Peter Vos zag onmiddellijk in dat mensen tegen die achtergrond liever buiten eten dan binnen en dus bedacht hij een nieuwe terrasinvulling waarbij buiten het nieuwe binnen is.
Het nieuwe buitenterras staat er nu enkele weken en de reacties van zijn gasten zijn meer dan positief, aldus Vos. Het buitenterras is dan ook met oog voor detail ingericht en opgezet. Het meubilair, vergelijkbar met binnen, is geschikt gemaakt voor de omstandigheden buiten. De tierelantijntjes van binnen zijn ook buiten aangebracht, maar dan vastgelijmd. Ook de verlichting die is aangebracht straalt de huiselijkheid van het interieur uit en is zodanig geplaatst dat ook de bezoeker die aan komt lopen toch de sfeer meekrijgt, omdat de verlichting net onder de luifel uitkomt. Over alles is nagedacht tot in het kleinste detail. Vos heeft dat samen met Verrel Building Experience in ’s-Hertogenbosch voor het terras uitgedacht.
Eetpaleis
Peter Vos is geen onbekende in de branche, Niet alleen werd hij Cafetaria van het Jaar, maar ook is een van zijn drie bedrijven een regelmatige deelnemer aan talloze vakwedstrijden. Steeds meer doen voor zijn klanten, heeft Vos bijna tot kunst verheven - “hoewel ik moet oppassen dat het niet te druk wordt”. Zijn bedrijven blinken op tal van punten uit, maar nog het meest wezenlijke is zijn uitgangspunt dat er bij hem in de vestigingen ook nog een frietje gegeten kan worden, vandaar ook de toevoeging eetpaleis.
30% plus
De locaties in Rosmalen is nu de eerste van de drie die het bijzondere terras hebben gekregen. De andere locaties moeten nog even geduld hebben, maar staan op de nominatie. Sinds het nieuwe terras is de buitenomzet met 30 procent toegenomen, zegt Vos. Ondanks het feit dat het een hele investering is geweest, verwacht hij wel dat die investering er weer uitkomt. “Het straalt toch uit naar je totale bedrijf, zoiets.”
LED-verlichting
Daarnaast zijn praktisch zaken van te voren als goed doordacht. Zo zijn de houten panelen gemakkelijk te vervangen als het weer er teveel vat op krijgt, of er iets anders voor in de plaats moet komen. Om de kosten in de hand te houden is ook LED-verlichting gebruikt, die verlichting staat aan van 12.00 uur tot sluitingstijd rond een uur of 10.00/11.00 uur.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Nieuwe horecazaken sneller in beeld met DutchSignals
Platform - Leveranciers aan de horeca kunnen nieuwe ondernemers straks al in beeld hebben voordat zij actief op zoek gaan naar producten of diensten. Dat is het uitgangspunt van DutchSignals, een nieuw Nederlands AI-platform dat dagelijks circa 3.000 overheidspublicaties analyseert en daaruit honderden potentiële commerciële kansen haalt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Lekker aan de Linge heeft leukste terras aan het water
Verkiezing - Lekker aan de Linge in Enspijk is verkozen tot het leukste terras aan het water van het Rivierengebied 2026. Dat is de uitkomst van de jaarlijkse publieksverkiezing van Stichting Bureau Toerisme. Gedurende een maand brachten duizenden bezoekers hun stem uit op een van de 45 deelnemende terrassen uit de regio.
Lees bericht
Welk meubilair kies je voor het inrichten van het terras van je restaurant?
Zodra de lente zich aandient moet je je als horeca-eigenaar weer richten op het ontvangen van bezoekers op je terras aan het water. Want met het veranderen van het klimaat in Nederland hebben we soms al in maart de eerste mooie dagen en die wil je als het even kan meepikken.
Lees bericht
Wedstrijd ‘Leukste terras aan het water’ van start
Wedstrijd - De zoektocht naar het leukste terras aan het water van het Rivierengebied is weer begonnen. Vanaf vandaag kunnen inwoners en bezoekers stemmen op hun favoriete terras tijdens de jaarlijkse publieksverkiezing die inmiddels is uitgegroeid tot een vaste zomertraditie in de regio.
Lees bericht
Hygiëne op het terras: 5 tips voor restaurants
Hygiëne op het terras is voor restaurants minstens zo belangrijk als in de keuken. Gasten zien het misschien niet altijd bewust, maar ze voelen het direct: een schoon, verzorgd terras straalt vertrouwen uit. En andersom werkt het net zo hard mee in de negatieve zin.
Lees bericht
Uit eten gaan in Kroatië, Spanje en Portugal het voordeligst
Onderzoek - Wie als toerist uit eten gaat in IJsland, Zwitserland en Denemarken is het duurst uit. Maar wie vertrekt naar Kroatië, Spanje en Portugal is relatief het voordeligst uit als het gaat om het uiteten gaan.
Lees bericht