Bijna de helft van de Nederlanders eet dagelijks vlees of vis
_(Medium).png)
Onderzoek - Bijna de helft van de Nederlanders (46%) eet vrijwel dagelijks vlees of vis. Dat blijkt uit de vijfde editie van de Markteffect Vleesvervangers Monitor, die onderzoekt hoe consumenten omgaan met het steeds grotere aanbod aan voedingsproducten en de groeiende aandacht voor gezondheid en duurzaamheid.
Het onderzoek laat zien dat eetpatronen diverser worden, maar dat de volledige overstap naar plantaardig nog beperkt blijft. Zo kiest 37% van de Nederlanders bewust voor een paar vlees- of visdagen per week, terwijl 9% grotendeels vegetarisch eet maar af en toe een uitzondering maakt. Slechts 1% volgt een volledig plantaardig dieet. Opvallend is dat het aandeel consumenten dat maandelijks vleesvervangers eet, daalt van 53% naar 48% ten opzichte van vorig jaar.
Prijs
Prijs speelt daarbij een belangrijke rol. Veel Nederlanders ervaren vegetarische en plantaardige producten als relatief duur. Eén op de vijf vleeseters (20%) laat soms vlees staan om geld te besparen. Daarnaast noemt 16% variatie en milieuvoordelen als belangrijke redenen om te kiezen voor een vleesvrije maaltijd.
Vleesvervangers Monitor
De volledige resultaten en trends zijn te vinden in de Markteffect Vleesvervangers Monitor, die sinds 2019 ontwikkelingen in de markt voor plantaardige alternatieven volgt.
Bron: Markteffect/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Samenwerking Bidfood en Cordaan met vijf jaar verlengd
Zorg - De langdurige samenwerking tussen Bidfood en Stichting Cordaan wordt met vijf jaar verlengd. Daarmee spreken beide organisaties hun vertrouwen uit in de gezamenlijke koers en ambities voor de toekomst.
Lees bericht
Plant FWD-event kondigt laatste sprekers aan
Event - Het aftellen naar Plant FWD is begonnen. In de aanloop naar het event op 8 april in de Midden Nederland Hallen in Barneveld doen de initiatiefnemers nog een oproep, bedoeld om bezoekers kennis te laten maken met het programma en de nieuwste plant-based innovaties.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg){kind=icon}
De Bourgondiër nu met hybride rundvleeskroket en bitterbal
Introductie - De Bourgondiër introduceert een nieuwe generatie snacks: de Hybride Rundvleeskroket en Bitterbal. De producten zijn ontwikkeld voor ondernemers die hun assortiment willen verduurzamen zonder concessies te doen aan smaak, kwaliteit en rendement.
Lees bericht
Opvolger KIOSK 2.0 zet in op vers en duurzaamheid
Formulenieuws- NS heeft vandaag op Utrecht Centraal de eerste vernieuwde Kiosk volgens een nieuw retailconcept geopend. Met deze introductie speelt NS in op veranderende reizigersbehoeften, technologische ontwikkelingen en de groeiende vraag naar duurzamere oplossingen binnen foodservice.
Lees bericht
ISM Keulen: zoetwaren en ijs zoeken hun plek in foodservice
Vakbeurzen - Wie dit jaar over de beursvloer van ISM loopt, ziet het meteen: zoetwaren en ijs zijn niet langer alleen impulsproducten voor in het schap. Fabrikanten denken steeds nadrukkelijker na over gebruiksmomenten buiten huis. Van grab-and-go tot dessertcomponent, van premium ijs tot functionele snoepconcepten, ISM laat zien hoe de sector inspeelt op veranderend consumentengedrag in foodservice en out-of-home.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Schouten Europe introduceert drie nieuwe falafelvariaties
Introductie - Schouten Europe heeft drie nieuwe falafelvarianten toegevoegd aan zijn assortiment: Falafel Harissa, Falafel Groene Erwt & Munt en Falafel Rode Biet. Met de introductie speelt het Giessense familiebedrijf in op de groeiende vraag naar plantaardige producten.
Lees bericht