BOON introduceert plantaardige worstjes en worstenbroodjes

Introductie - Het Nederlandse bedrijf BOON ontwikkelt plantaardige voedingsproducten gemaakt van lokale bonen. Binnenkort introduceert het bedrijf haar nieuwste producten, worstjes en worstenbroodjes, gemaakt van veldbonen.
In Nederland worden veldbonen vooral gebruikt om aan dieren te voeren. Dieren die vervolgens weer gebruikt worden om de mens te voeden. Door veldbonen te verwerken in eindproducten zoals worstjes en worstenbroodjes zijn de dieren uit de voedselketen halen, is de redernatie van BOON.
De BOON worstjes en worstenbroodjes zijn op deze manier 100% plantaardig en hebben een goede bite en smaak. Volgens BOON zijn veldbonen geschikt om allerlei meat-like eindproducten te maken, in dit geval, worstjes. Plantaardige worstjes zijn een groeiend segment, maar een sojavrij worstje ontbrak nog. Niet alleen de worst in het worstenbroodje is 100% plantaardig, het broodje zelf is dit ook.
Het team van BOON, bestaande uit Elke Donkers (Innovatie manager), Jill Olfers (Product ontwikkelaar) en Michael Luesink (Founder), is het afgelopen half jaar druk bezig geweest met de nieuwe ontwikkelingen rondom de producten van veldbonen. Zij wilden graag met deze bonen werken, omdat ze geloven dat dit één van dé eiwitbron van de toekomst is. De bonen kunnen namelijk een mooie rol spelen in wisselteelt, omdat ze stikstof binden uit de lucht.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
In Zuidland opent de nieuwste Boon’s Markt
Formulenieuws - De nieuwste Boon’s Markt opent woensdag in winkelcentrum Slandshof in Zuidland. Met de heropening van deze supermarkt zet Boon Food Group een volgende stap in de ombouw van MCD naar Boon’s Markt.
Lees berichtBOON stopt met vleesvervangers voor retail
Vleesvervangers - BOON stopt met de vleesvervangers voor retail. Vanaf week 8 ligt het merk niet meer in de schappen van de supermarkten. Het merk zegt zich niet meer te willen mengen in de strijd tegen huismerken en merken met ‘diepere zakken’.
Lees berichtBOON introduceert nieuwe productlijn in kleurrijke verpakkingen
Introductie - BOON, bekend van de vleesvervangers, introduceert een nieuwe productlijn in een duurzaam en kleurrijk jasje. Het merk wil de boon als basis-ingrediënt meer op de voorgrond plaatsen en wil dat doen als meest duurzame optie.
Lees berichtBoon Food Group neemt twee Coop supermarkten over
Formulenieuws - Boon Food Group B.V. te Dordrecht heeft overeenstemming bereikt met Coop en de familie Schouten in Uddel over de overgang naar Boon’s Markt. Tevens heeft Boon Food Group overeenstemming bereikt over de overname van de Coop in Stompwijk ( gemeente Leidschendam). Hier zal een Boon’s Dagmarkt gevestigd worden.
Lees berichtME-AT lanceert plantaardige vleesvervangers uit eigen land
Introductie - ME-AT the Alternative, dochteronderneming van Vion, introduceert als eerste bedrijf in de branche plantaardige vleesvervangers op basis van proteïnen uit Nederlandse veldbonen in de retail.
Lees berichtBOON komt met plantaardige braadworstjes en gehakt van veldbonen
Introductie – BOON werkt, zoals de naam al doet vermoeden, veel met bonen. Ook met bonen die een beetje op de achtergrond zijn geraakt, zoals de veldboon. Toch ontwikkelde het Nederlandse bedrijf twee nieuwe plantaardige varianten met deze boonsoort: braadworstjes en gehakt.
Lees bericht