Bossche restaurants gaan rechtsreeks bij boeren inkopen


Restaurants - 24 kwaliteitsrestaurants in 's-Hertogenbosch gaan een deel van de producten die ze dagelijks verwerken, direct inkopen bij boeren en tuinders rondom de stad. De horecaondernemers spelen hiermee in op de trend naar eerlijk en herkenbaar voedsel van dichtbij. De samenwerking is een initiatief van Restaurant Alliantie 's-Hertogenbosch, de Hertogboeren, Gemeente 's-Hertogenbosch en ZLTO en staat bekend onder de naam ‘Boer vindt Restaurant'. De partijen hebben afgesproken dat ten minste tien agrariërs rondom de stad onder andere hun fruit, groenten, vlees en zuivel gaan leveren aan de 24 partners van de Restaurant Alliantie. Het is de bedoeling dat het aantal deelnemende bedrijven uitbreidt. De producten die de restaurantondernemers afnemen, hoeven niet per se afkomstig te zijn vanuit ‘biologische teelt’. Wel moet de afkomst zijn geborgd. Bron: FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags:

Gerelateerd nieuws



© 2022 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid