Brandt & Levie lanceert ‘Funky Flavours’
_1080_603_90.jpeg)
Introductie - Ter gelegenheid van het 15-jarig bestaan introduceert worstmaker Brandt & Levie een nieuwe productlijn: Funky Flavours. Met de drie nieuwe worsten kiest het Amsterdamse bedrijf voor een volgende stap in de eiwittransitie naar minder vlees, maar met meer smaak.
De nieuwe worsten bestaan voor twee derde uit varkensvlees van het Goed Gehouden Varken, afkomstig van dieren die volgens hoge welzijnsnormen zijn gehouden. Het resterende deel wordt ingevuld met uitgesproken ingrediënten en wereldse smaakmakers zoals rode curry, harissa en masala.
Nieuwe smaakervaringen
Volgens medeoprichter Samuel Levie draait het niet om het verbergen van minder vlees, maar om het creëren van nieuwe smaakervaringen. “We geloven dat mensen minder vlees kunnen eten zonder concessies te doen aan smaak. Deze worsten zijn ontwikkeld als echte smaakexplosies,” zegt hij.
Drie varianten
De Funky Flavours-serie bestaat uit drie varianten: Masala & Kokos met Feta, Harissa & Abrikoos met Peterselie en Rode Curry & Limoenblad met Gember. De worsten worden handgemaakt in Amsterdam en bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten.
Lager vleespercentage
Opvallend is dat het lagere vleespercentage niet prominent op de verpakking wordt vermeld. Brandt & Levie wil consumenten vooral verleiden met smaak, niet met duurzaamheidclaims. “Mensen moeten deze worsten kiezen omdat ze lekker zijn. Dat ze tegelijkertijd bijdragen aan een lagere vleesconsumptie is mooi meegenomen,” aldus Levie.
Bron: Brandt & Levie/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Schouten Europe neemt Bobeldijk Food Group over
Overname - Producent van vleesvervangers Schouten Europe neemt branchegenoot Bobeldijk Food Group uit Deventer over. Met de overname vergroot het familiebedrijf uit Giessen zijn productiecapaciteit en versterkt het zijn positie op de Europese markt voor plantaardige vlees- en visvervangers.
Lees bericht
Rutger Rozendaal CEO van The Vegetarian Butcher Collective
Benoeming - The Vegetarian Butcher Collective heeft Rutger Rozendaal benoemd tot nieuwe CEO. Rozendaal, voormalig topman van De Vegetarische Slager, neemt het stokje over van Willem van Weede, die het afgelopen jaar leiding gaf aan de integratie van De Vegetarische Slager en Vivera binnen de nieuwe organisatie.
Lees bericht
EU verbiedt dierennamen voor plantaardige producten
Plantaardig - De Europese Unie heeft nieuwe regels aangenomen die het gebruik van dierennamen voor plantaardige producten verbieden. Termen als “kip”, “rund”, “steak” en “bacon”, maar ook aanduidingen als “borst”, “vleugel” en “poot”, mogen voortaan niet meer worden gebruikt voor plantaardige alternatieven of hybride vleesproducten. Het besluit werd genomen na onderhandelingen tussen het Europees Parlement, de Europese Commissie en de 27...
Lees bericht
Nieuwe campagne Wissel ‘ns Wat!’ voor plantaardige eiwittransitie
Actie - De nieuwe landelijke eetgedragsveranderingscampagne Wissel ‘ns Wat!’ is maandag officieel gelanceerd. De campagne volgt de Nationale Week Zonder Vlees op en kiest voortaan voor een jaarronde aanpak om duurzamer eetgedrag te stimuleren.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Karin Löwik nieuwe CEO van scale-up Rival Foods
Benoeming - Rival Foods, de Nederlandse foodtech-scale-up gespecialiseerd in plantaardige whole-cuts, heeft Karin Löwik benoemd tot CEO. Met haar aanstelling wil het bedrijf een nieuwe groeifase inzetten en plantaardig vlees voor een breed publiek toegankelijk maken.
Lees bericht_(10_of_42)_(Medium)_400_400_85_s_c1.jpg)
Nieuw platform maakt voortgang eiwittransitie inzichtelijk
Platform - ProVeg Nederland lanceert het nieuwe platform Eiwitstand.nl, dat laat zien welke doelen Nederlandse organisaties hebben gesteld voor de overstap naar een meer plantaardig voedingspatroon en hoe ver zij daarin zijn. Het is voor het eerst dat de eiwittransitie zo uitgebreid en transparant in kaart is gebracht.
Lees bericht