Broodje Beenham Beuker wint NK Broodbeleggen 2026
Wedstrijd - De ‘Beenham Beuker’ van Ard-Jan (21) uit Goes is uitgeroepen tot winnaar van het NK Broodbeleggen 2026. De wedstrijd werd georganiseerd door Nederlands Bakkerij Centrum (NBC).
Tijdens de tweede editie van het kampioenschap kwamen maar liefst 250 inzendingen binnen via TikTok en Instagram. Van een bolletje stroopwafel tot een Asian Surf & Turf: Nederland bleek creatiever dan ooit met brood, zo laat het NBC weten.
De jury, onder leiding van foodcreator Soraya Riem, koos unaniem voor de Beenham Beuker. Het broodje combineert beenham met frisse mango, een spicy dressing en een topping van chips voor extra crunch. Volgens Riem laat het winnende broodje perfect zien hoe veelzijdig brood kan zijn: origineel, smaakvol én eenvoudig zelf te maken.
Opvallend dit jaar was de populariteit van pittige smaakmakers zoals crispy chili oil en sriracha. De tweede plaats ging naar de ‘Creamy Scottish Bun’, gevolgd door de Asian Surf & Turf op plek drie. De volledige top 10 en het recept van het winnende broodje zijn te vinden op www.nkbroodbeleggen.nl.
Bron: NBC/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
SVH verbreedt koers naar Horeca & Hospitality
Opleiding - Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) gaat voortaan door als SVH Horeca & Hospitality. Met de naamswijziging benadrukt de organisatie haar verbrede rol als fundament voor de héle gastvrijheidssector: van horeca en foodservice tot bakkerij, leisure, toerisme en zorg.
Lees bericht
Melloney Lapidaire wint met ‘Elvis’ eerste NK Broodbeleggen
Wedstrijd – Melloney Lapidaire (29) uit Eindhoven is met haar Broodje Elvis uitgeroepen tot winnaar van het eerste NK Broodbeleggen. Uit meer dan 440 inzendingen werd haar belegde broodje door het Nederlands Bakkerij Centrum en TikTokkers Friso en Martijn Nelis van @Broodjestester tot winnaar gekozen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpeg)
Eerste editie NK Broodbeleggen van start
Wedstrijd - Vandaag is de eerste editie van het NK Broodbeleggen van start gegaan. De wedstrijd om het meest briljante belegde broodje wordt gehouden in de Week van het Brood en wordt georganiseerd door Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), in samenwerking met TikTok-duo Broodjestester.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
‘Koken maakt kinderen gelukkiger en gezonder’
Onderzoek - Kinderen die op jonge leeftijd lol krijgen in (meehelpen met) koken, lopen niet alleen minder kans op overgewicht en gezondheidsproblemen, maar zijn ook mentaal stabieler. Bovendien ontwikkelen ze belangrijke sociale vaardigheden en leren ze beter rekenen en plannen. Dat blijkt uit onderzoek van wetenschapsjournalist Mark Mieras voor Méér Muziek in de Klas!
Lees bericht
‘Consument proeft geen verschil in bruinbrood of volkoren’
Onderzoek - Veel Nederlanders zien volkorenbrood als de gezondste optie , maar niet als de lekkerste. Vergelijkend smaakonderzoek in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum laat zien dat dit onterecht is. Als mensen bruin en volkoren proeven geven zij geen significant verschil aan.
Lees bericht
Nick Vrielink wint goud bij World Cocktail Championship
Wedstrijd - Tijdens het World Cocktail Championship (WCC) 2023 van de International Bartenders Association (IBA) in Rome heeft Nederlands kampioen Nick Vrielink goud gewonnen in de categorie Pre Dinner Cocktail.
Lees bericht