Buitenlandse Kaasgilde viert vijfde Vriendendag in Haarlem
Event - Het Buitenlandse Kaasgilde vierde onlangs de vijfde editie van de Vriendendag. In het Ketelhuis van de Lichtfabriek in Haarlem kwamen vrienden, sponsoren, producenten en relaties van het Guilde samen voor een middag waarin ontmoeting, vakmanschap en de liefde voor buitenlandse kaas centraal stonden.
De jubileumeditie bood bezoekers een gevarieerde reis langs (inter)nationale smaken en ambacht. Zo verzorgde Switzerland Cheese Marketing een interactieve kaasbeleving rond Raclette, terwijl Only Cannoli de gasten verwelkomde met Siciliaanse cannoli, een welbekende Italiaanse specialiteit. Ook Nederlandse kaasmakers kregen een podium met Boerderij De Dikhoeve en Cono kaasmakers van Royaal Grand Cru; de tot winnaar gekozen kaas tijdens de World Cheese Awards eerder dit jaar.
Racletten
Naast proeven en verhalen vertellen was er volop gelegenheid om elkaar te ontmoeten. De gasten konden bovendien zelf aan de slag met racletten, een passende voorbereiding op het komende kaasfondue- en racletteseizoen. De dag werd mede mogelijk gemaakt door de sponsoren en partners van het Buitenlandse Kaasgilde. Onder anderen Switzerland Cheese Marketing, Savencia, CONO Kaasmakers, Voets Specialiteiten, MAAZ Cheese, Bussing Brood, Boerderij De Dikhoeve en Only Cannoli droegen bij aan het programma. Qeet verzorgde de volledig lokaal geproduceerde lunch.
Verbinding
De Vriendendag past binnen het Buitenlandse Kaasgilde, dat zich richt op het onder de aandacht brengen van buitenlandse kaas en de verhalen, herkomst en het vakmanschap daarachter. Andere activiteiten van het Kaasgilde zijn het BKKC dat jaarlijks plaatsvindt in april en een voor- en najaarsbijeenkomst voor haar leden.
Bron: Kaasgilde/@FoodClicks
De gasten konden bovendien zelf aan de slag met racletten
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Starbucks en Old Amsterdam komen met Toasties
Introductie - Starbucks en Old Amsterdam lanceren samen een nieuw lunchgerecht: Old Amsterdam Toasties. Consumenten in Nederland en België van de koffieketen kunnen vanaf dinsdag het lunchgerecht met de kenmerkende Old Amsterdam Kaas in twee variaties bestellen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Formule 1-kijker kiest voor chips, warme snacks en toastjes
Zoetwaren & snacks – De meest geliefde lekkernijen tijdens het kijken van de Grand Prix van komend weekend zijn in volgorde van populariteit respectievelijk chips, warme snacks en toastjes met smeersels. Het Hollandse stukje kaas komt als vierde snack op tafel.
Lees bericht
Sjoerd Hiemstra wint de Gouden Kaasboor 2022
Verkiezing - Op 26 en 27 september 2022 hebben zo’n 600 kaasprofessionals vanuit de kaasindustrie, -handel, -speciaalzaken en -kennisinstituten gekeken, geroken, gevoeld en geproefd van een speciaal voor hen geselecteerd assortiment Nederlandse kaas. Sjoerd Hiemstra van Cono Kaasmakers won de Gouden Kaasboor 2022 als Beste Kaaskenner.
Lees bericht
Kaasbedrijf Royal A-ware neemt familiebedrijf Noordhoek over
Overname – Royal A-ware neemt Noordhoek Geraspte Kaas over. Beide familiebedrijven hebben daarover recent een overeenkomst getekend. De voorgenomen overname is ter goedkeuring voorgelegd aan de Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa).
Lees bericht
‘Frau Annie’ voortaan ook met plantaardige kaas
Introductie -De plantaardige kaasmakers WildWestLand brengen deze week 2 nieuwe producten op de markt. Het gaat om de curry-variant van Garlic & Herb Affair en een milde sweet pepper spread. Om de introductie luister bij te zetten stapt kaasmeisje Annie, de mascotte van WildWestLand, tijdelijk in de voetsporen van haar voorganger ‘Frau Annie’.
Lees berichtOntmoeten en inspiratie centraal op 30e Vakbeurs Foodspecialiteiten
Beurzen - De Vakbeurs Foodspecialiteiten, die op maandag 30 september en dinsdag 1 oktober werd gehouden in Expo Houten, heeft altijd een hoog reüniegehalte. Het jaarlijkse feestje van de kaas- en specialiteitenwinkeliers werd deze editie voor de dertigste keer gehouden en geldt als belangrijke graadmeter voor alle ontwikkelingen binnen de kaas- en foodspecialiteiten. De verschuiving van de beursdata vorig jaar was...
Lees bericht