CIRFOOD ontvangt eerste Nieuwe Lunch Cultuur Award
Verkiezing – Tijdens een bijeenkomst over de toekomst van de Nederlandse lunchcultuur is donderdag de eerste Nieuwe Lunch Cultuur Award uitgereikt aan cateraar CIRFOOD. De prijs werd uitgereikt bij Koppert Cress in Monster, waar professionals uit voeding, zorg en onderwijs samenkwamen rond thema’s als gezondheid, duurzaamheid en innovatie.
De award is bedoeld voor organisaties die op vernieuwende wijze invulling geven aan een gezondere en duurzamere lunchpraktijk.
Tijdsbeelden
De deelnemers maakten een unieke reis langs verschillende tijdsbeelden van de Nederlandse lunch: daarvoor waren in het bedrijfsgebouw van Koppert Cress verschillende ruimtes speciaal aangekleed. Zo was er een levend schilderij de Aardappeleters van Van Gogh, vertelde tv-kok Rudolph van Veen onder meer over 24Kitchen en was er een eetbare jungle. Gedurende ‘de reis’ kregen bezoekers gerechten.
Essentials
CIRFOOD wist de jury te overtuigen met het concept ‘Essentials’, een all-you-can-eat lunchformule waarin toegankelijkheid, plantaardige keuzes en gastvrijheid centraal staan. Volgens de jury slaagt het bedrijf erin om voeding en beleving effectief te verbinden, wat resulteerde in een stijging van het aantal lunchgasten van 150 naar 250 per dag.
De Nieuwe Lunch Cultuur is een initiatief van GroentenFruit Huis, BeBright, Koppert Cress en Provincie Zuid-Holland, en wordt ondersteund door onder meer Topsector Tuinbouw & Uitgangsmaterialen en Gemeente Westland. Doel is het stimuleren van structurele veranderingen in de Nederlandse lunchpraktijk.
Bron: GroentenFruit Huis/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.JPG)
Koppert Cress opent De Eetbare Jungle
Opening - Koppert Cress heeft De Eetbare Jungle geopend: een volledig eetbaar ecosysteem waar chefs, foodprofessionals, beleidsmakers en innovators ervaren hoe rijk en veelzijdig de wereld van planten kan zijn.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
CIRFOOD sluit zich aan bij 4Ocean en wordt Plastic Neutraal
Catering - CIRFOOD Nederland maakt vandaag, op World Earth Day, de samenwerking bekend met 4Ocean. 4Ocean is een internationale organisatie die zich inzet voor het opruimen van plastic uit oceanen, rivieren en kustlijnen. CIRFOOD gaat meer dan 50.000 pond plastic compenseren en is daarmee officieel een Plastic Neutral Partner.
Lees bericht
Cinte Welsing-Swinkels nieuwe Commercieel Directeur Koppert Cress
Benoeming - Per 1 april 2025 treedt Cinte Welsing-Swinkels toe tot de directie van Koppert Cress als commercieel directeur. In deze rol wordt zij verantwoordelijk voor de commerciële strategie en groei, zowel nationaal als internationaal.
Lees bericht_(27_of_64)_(Medium)_400_400_85_s_c1.jpg)
Grote bedrijfscateraars gaan voor 60% over op plant-based
Catering - ISS, Leo Catering en Sodexo committeren zich aan de doelstelling van Wakker Dier om dierlijke producten voor een groot deel te vervangen door plant-based. Daarmee hebben alle grotere bedrijfscateraars gehoor gegeven aan de wens van Wakker Dier.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Nederlands Culinair Team wint Zilver en Sustainability Award
Wedstrijd - Het Nederlands Culinair Team, vertegenwoordigd door Tom Lamers en Tim Hoppe, heeft afgelopen week zilver en de Sustainability Award gewonnen tijdens de finale van de Global Chef Challenge in Singapore. Deze wedstrijd werd georganiseerd door het chef-netwerk Worldchefs.
Lees bericht
Koppert Cress wint strijd over ‘gratis gezonde lunch’ bij Hoge Raad
Uitspraak – Koppert Cress heeft de strijd gewonnen in een langlopende zaak met de Belastingdienst. De kwestie draaide om de werkkostenregeling met betrekking tot gezonde medewerkerslunches. Rob Baan is euforisch met de uitspraak. “Gezond verstand blijkt doorslaggevend.”
Lees bericht