Daan Peters nieuwe algemeen directeur cateraar Appèl
Benoemingen - Cateraar Appèl maakt belangrijke wijzigingen bekend in de directie. Per 1 januari 2026 wordt Daan Peters benoemd tot algemeen directeur. Hij volgt Hans van Veen op, die na een lange en invloedrijke periode binnen de organisatie de leiding overdraagt. Peters’ eerdere rol als commercieel directeur wordt sinds september vervuld door Hanna Polman.
Hans van Veen is sinds 1995 actief binnen de directie van Appèl en bekleedde vanaf 2013 de functie van algemeen directeur. In deze periode groeide Appèl uit tot een toonaangevende speler in zowel de onderwijs- als bedrijfscatering. Van Veen speelde een sleutelrol bij de overnames van Markies Catering, Zo-Vital, SAB, FM at Work en het Rotterdamse Scoolcompany. In 2024 koos hij voor een strategische merkherpositionering door deze namen te bundelen onder de merknaam Appèl, wat zorgde voor een sterker en herkenbaarder merk. Een jaar later behaalde Appèl onder zijn leiding de B Corp-certificering, waarmee het bedrijf zijn inzet voor duurzaamheid, maatschappelijke verantwoordelijkheid en goede governance onderstreepte. Van Veen draagt de leiding met vertrouwen over: “We hebben de afgelopen jaren belangrijke stappen gezet in professionalisering en innovatie. Daan past goed bij de waarden van Appèl en zal met zijn visie en energie het bedrijf verder brengen.”
Nieuwe groeifase
Daan Peters trad in 2024 in dienst als commercieel directeur. Hij speelde een belangrijke rol in het verder professionaliseren van de commerciële strategie en maakte het bedrijf klaar voor een volgende groeifase. “Ik voel me vereerd om dit familiebedrijf te mogen leiden. We gaan verder bouwen aan gezonde, duurzame en toegankelijke eetoplossingen voor alle generaties,” aldus Peters. De commerciële functie van Peters werd recent ingevuld door Hanna Polman, die met haar ruime ervaring in de foodsector het directieteam versterkt. Polman werkte onder meer bij Unilever Food Solutions, de HAS en recentelijk bij Sligro de Food Group.
Appèl
Het Brabantse familiebedrijf Appèl verzorgt sinds 1978 de catering op scholen, universiteiten, bedrijven, instellingen, horecalocaties en evenementen.
Bron: Appèl/@FoodClicks
Hanna Polman is benoemd tot commercieel directeur van Appèl
Hans van Veen speelde een belangrijke rol bij de groei van Appèl
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Appèl verzorgt voortaan de catering op aantal politielocaties
Catering - Cateraar Appèl in Den Bosch is per 1 juli gestart als nieuwe cateringpartner van de Politie. Het bedrijf verzorgt voortaan de dagelijkse horeca op meerdere politielocaties in Nederland.
Lees bericht
Appèl centraliseert lokaal en vers brood met Top Bakkers Groep
Catering – Cateraar Appèl heeft Top Bakkers Groep aangewezen als strategische regiepartner voor de levering van lokaal en verse broodproducten aan circa 700 locaties in Nederland. Met de samenwerking wil Appèl meer grip krijgen op kwaliteit, voedselveiligheid en logistieke processen, terwijl lokaal vakmanschap behouden blijft.
Lees bericht
Appèl start samenwerking met Hogeschool Leiden
Catering - Appèl gaat vanaf 1 augustus 2026 de catering verzorgen bij Hogeschool Leiden. De samenwerking loopt minimaal tot medio 2031 en richt zich op het creëren van een duurzame en toekomstbestendige campus waar ontmoeting, gezondheid en gastvrijheid centraal staan.
Lees bericht
Nieuwe campagne Wissel ‘ns Wat!’ voor plantaardige eiwittransitie
Actie - De nieuwe landelijke eetgedragsveranderingscampagne Wissel ‘ns Wat!’ is maandag officieel gelanceerd. De campagne volgt de Nationale Week Zonder Vlees op en kiest voortaan voor een jaarronde aanpak om duurzamer eetgedrag te stimuleren.
Lees bericht
‘AI voor jou’ centraal tijdens eerste Trema Foodnetwerk in 2026
Event – De eerste bijeenkomst van Trema Foodnetwerk in 2026 stond volledig in het teken van het thema ‘AI voor jou’. Op het hoofdkantoor van cateraar Appèl in Den Bosch werden de deelnemers ontvangen, met Bossche bol, voor een dag vol inspiratie, reflectie en praktische handvatten rondom kunstmatige intelligentie.
Lees bericht
Corno Stam start als interim-directeur bij FSIN
Benoeming - Totdat er een nieuwe directeur is gevonden voor Inga Blokker, treedt Corno Stam per 1 januari 2026 aan als interim-directeur van het Foodservce Instituut Nederland (FSIN). Stam is als voormalig penningmeester van het bestuur al jaren betrokken bij het FSIN en The Food Research Company (TFRC).
Lees bericht