Eerste bananenfabriek redt miljoenste banaan na half jaar
Voedselverspilling – Een half jaar na de opening van de eerste bananenfabriek ter wereld is de miljoenste banaan gered van verspilling. The Banana Factory opende in januari 2023 de deuren om deze ‘afgekeurde’ bananen te redden en te verwerken tot ‘no waste bananenpuree’.
In de Europese havens wordt jaarlijks gemiddeld 120.000 ton bananen om cosmetische redenen vernietigd. The Banana Factory heeft dankzij unieke processen als enige in Europa de mogelijkheid om deze bananen te verwerken tot bananenpuree. De bananenfabriek krijgt de bananen aangeleverd door de bananenimporteurs in de havens. De puree wordt onder andere gebruikt voor het bananenbrood van Sunt.
Één miljoen
Inmiddels zijn er op die manier al een miljoen bananen in verschillende rijpingsstadia aangeleverd bij de fabriek. Na de eerste zes maanden kan de The Banana Factory de volumes nu verder opschalen. Het verhogen van de volumes moet volgens het bedrijf onder andere vanuit retail gaan komen. ‘’De volgende stap in de verspillingsketen van bananen zijn retailers. Bananen die niet verkocht worden in het schap van de supermarkt krijgen namelijk ook een enkeltje verbrandingsoven. Dan hebben we het al snel over 800.000 kilo bananen die niet verkocht worden bij een enkele retail-formule’’ geeft Laura Hoogland, oprichter van The Banana Factory aan.
Groothandels
Maar niet alleen retailers. Ook groothandels, fruitverwerkers en distributeurs kunnen voortaan terecht bij de Bananenfabriek om hun te rijpe of niet-conform handelskwaliteit bananen te redden van de prullenbak. Enige voorwaarde is dat het om volle pallets gaat, zo laat het bedrijf weten. “Er is bijna geen banaan die wij niet kunnen verwerken tot bananenpuree. Van groen tot heel rijp, we krijgen van alles binnen en kunnen als het nodig is het rijpingsproces vertragen of juist versnellen. De afgelopen maanden hebben we ons proces bewezen en zetten daarom nu onze pijlen op nieuwe toestromen. Hiermee maken we onze impact nog groter en maken we nog meer duurzame bananenpuree voor de voedingsindustrie”, aldus Nick Roelofs, Operationeel Manager van The Banana Factory.
De fabriek is van plan om voor het einde van 2023 6,5 miljoen bananen te redden.
Bron: Bananenfabriek/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Tijdelijke shop op Utrecht CS verkoopt ‘afgekeurde’ versproducten
Voedselverspilling - Reizigers op Utrecht Centraal kunnen tijdens de Verspillingsvrije Week boodschappen doen bij De Kromste Supermarkt Van Nederland. No Waste Army en NS Stations hebben de tijdelijke winkel bij spoor 18 en 19 geopend om aandacht te vragen voor voedsel dat vanwege vorm, formaat of uiterlijk buiten het reguliere supermarktschap valt.
Lees bericht
Nederlanders redden 40 miljoen maaltijden van verspilling
Voedselverspilling - Nederlanders hebben sinds de introductie van Too Good To Go in 2018 inmiddels 40 miljoen maaltijden van verspilling gered. Dat staat gelijk aan ongeveer 35 dagen voeding voor alle inwoners van Utrecht, uitgaande van drie maaltijden per dag.
Lees bericht
Schiphol opent grootste Privium Lounge voor zakelijke reiziger
Luchtvaart - Amsterdam Airport Schiphol breidt zijn premium dienstverlening uit met de opening van de nieuwe Privium ClubLounge South. De lounge, die op 6 augustus de deuren opent, is met ruim 800 vierkante meter de grootste Privium Lounge op de luchthaven en biedt plaats aan 125 gasten. De voorziening richt zich op zakelijke reizigers en frequente vliegers die voorafgaand aan hun vlucht willen...
Lees bericht
Hotels laten veel winst liggen in strijd tegen voedselverspilling
Voedselverspilling - Op een gemiddeld hotelontbijtbuffet blijft per gast ongeveer 116 gram voedsel over, vergelijkbaar met het gewicht van 3,5 boterhammen. Een groot deel daarvan is onaangeraakt en nog prima geschikt voor consumptie. Volgens Too Good To Go biedt dat hotels een belangrijke kans om voedselverspilling verder terug te dringen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Chiquita en The Banana Factory verlengen samenwerking
Voedselverspilling - Chiquita breidt de samenwerking met The Banana Factory uit om afgekeurde bananen een tweede leven te geven. De bananenproducent en de circulaire verwerker zetten eetbare bananen die niet aan de importeisen voldoen om in bananenpuree voor de voedingsindustrie en producten als bananenbrood en koekjes.
Lees bericht
No Waste Army breidt uit naar België
Voedselverspilling - No Waste Army zet een nieuwe stap in zijn groeiambities met de uitbreiding naar België. Het Nederlandse voedselcollectief neemt een belang van 49 procent in het Belgische Waste Warriors.
Lees bericht