Eerste café ter wereld met echte prijzen opent in Breukelen
Initiatief – Breukelen krijgt het eerste koffiehuis ter wereld waar gewerkt wordt met échte prijzen voor de producten. Het concept is gebaseerd op de missie en visie van ‘True Price’, waar ook de onzichtbare kosten inzichtelijk worden gemaakt voor de producten.
Het koffiehuis wordt een soort ‘living lab’ waar ook gelegenheid is om te leren en discussiëren over true pricing. Op weg naar jouw keuken leggen ingrediënten - dus ook de grondstoffen voor je kopje koffie - namelijk allemaal een eigen, unieke reis af. Een reis die sporen achterlaat, en die zijn over het algemeen niet positief. Denk aan de uitstoot van CO₂ en het verbruik van energie, water en land, maar ook onderbetaling van werknemers en kleine boeren in de keten en misstanden zoals kinderarbeid en uitbuiting. Deze negatieve effecten worden niet meegenomen in het bepalen van de prijs. Bij het koffiehuis worden die kosten wel en betaal je de echte prijs voor je koffie, thee en frisdrank.
Supermarkt
Het koffiehuis is een wereldprimeur. De true price-missie wordt al in de praktijk gebracht bij supermarkt De Aanzet in Amsterdam. Bij De Aanzet staan op het prijskaartje niet alleen de marktprijs van producten, maar ook alle kosten die erachter schuilgaan. Zo is voor de consument heel inzichtelijk wat duurzame en minder duurzame opties zijn, en betaal je tijdens het winkelen meteen de echte prijs voor een product.
True pricing
Ondernemer Ariane van Mancius van Now New Next BV raakte geïnspireerd door het concept van true pricing. Zij was verbaasd dat er nog geen horecaconcept bestond met true pricing. Zo werd het true price Koffiehuis geboren. Een plek waar om te beginnen koffie, thee en frisdrank worden geserveerd, allemaal met een echte prijs.
Sponsoren
Voor het opzetten van Het Koffiehuis zocht Van Mancius samenwerking met verschillende sponsoren. Op dit moment zijn dat Bocca Coffee, Dilmah Thee, Sligro Food Group, Compass Group Nederland en THIJS-drinks (onderdeel van Sir Joe),
(Binnenkort meer over dit unieke concept in @FoodClicks. Nog geen abonnee? Neem hier een abonnement)
Bron: @FoodClicks
Niet van Vitam in Groningen, maar prijskaartje van True Prices wat laat zien bananen bijvoorbeeld werkelijk kosten wanneer alle onzichtbare kosten worden meegerekend
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Sligro ziet lichte omzetgroei na stroef eerste kwartaal
Groothandel - Sligro Food Group heeft in het eerste kwartaal van 2026 een omzet van 578 miljoen euro geboekt, een stijging van 4 miljoen euro ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. De groei komt in een markt die volgens het bedrijf moeizaam van start ging.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpeg)
Sligro heropent vestiging Vlissingen en schenkt €10.000 aan goed doel
Groothandel - Sligro heeft op donderdag zijn volledig vernieuwde vestiging aan de Bedrijfsweg in Vlissingen heropend. Ter gelegenheid van deze feestelijke opening werd een cheque van €10.000 overhandigd aan Stichting Leergeld Walcheren.
Lees bericht
Gin 1689 lanceert Dutch Orange Gin op basis van historisch recept
Introductie - Gin 1689 heeft een nieuwe variant toegevoegd aan zijn assortiment: Dutch Orange Gin. De opvallend oranje gin werd gepresenteerd tijdens een exclusief lanceringsevent in Amsterdam.
Lees bericht
Nieuwe campagne Wissel ‘ns Wat!’ voor plantaardige eiwittransitie
Actie - De nieuwe landelijke eetgedragsveranderingscampagne Wissel ‘ns Wat!’ is maandag officieel gelanceerd. De campagne volgt de Nationale Week Zonder Vlees op en kiest voortaan voor een jaarronde aanpak om duurzamer eetgedrag te stimuleren.
Lees bericht
Winstherstel Sligro door kostenbeheersing en aantrekkende markten
Groothandel - Sligro Food Group heeft in 2025 een duidelijke verbetering van het rendement gerealiseerd, ondanks aanhoudende economische onzekerheden. Het bedrijfsresultaat (ebit) steeg met €11 miljoen naar €54 miljoen, terwijl de nettowinst uitkwam op €30 miljoen, een toename van €6 miljoen ten opzichte van een jaar eerder. De vrije kasstroom verbeterde fors tot €80 miljoen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Omzet Sligro Food Group stijgt naar € 2,668 miljard in 2025
Groothandel - Sligro Food Group heeft in 2025 een omzet gerealiseerd van € 2,668 miljard. Daarmee groeide de omzet met 1,7 procent ten opzichte van 2024, gerekend exclusief tabaksverkopen. Met ingang van 2025 is de groothandel uit Veghel volledig gestopt met de verkoop van tabak, wat zorgt voor een beter vergelijkbare basis voor de cijfers.
Lees bericht