Eerste vestiging van Nederlandse Eataly geopend op Schiphol
Schiphol - Luchthaven Schiphol is sinds woensdag een culinaire hotspot rijker. In Lounge 1 opende de eerste Nederlandse vestiging van het internationaal gerenommeerde Eataly. Een Italiaanse foodformule die wereldwijd bekend staat om haar hoogwaardige producten en authentieke gastronomie.
De opening is tot stand gekomen door een samenwerking tussen Schiphol Group, horeca-exploitant HMSHost Nederland en Eataly. De nieuwe locatie in de centrale vertrekhal biedt passagiers een brede selectie aan Italiaanse gerechten, bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten volgens traditionele recepten. Van verse pasta en pizza tot espresso en Italiaanse delicatessen. Eataly (de naam is een combinatie van de Engelse woorden Eat en Italy, red.) wil de reiziger niet alleen voorzien van een maaltijd, maar ook een culinaire beleving meegeven.
Diversiteit
Volgens Schiphol versterkt Eataly het horeca-aanbod van de luchthaven aanzienlijk. “Met de komst van Eataly voegen we herkenbaarheid, kwaliteit en diversiteit toe aan het aanbod in Lounge 1,” aldus een woordvoerder. “Het draagt bij aan een betere passagierservaring en onderstreept onze ambitie om reizigers op hoog niveau te bedienen.”
Er werd al langer gesproken over de komst van een Eataly-locatie naar Nederland. De vestiging op Schiphol is het debuut van de internationale foodformule.
Bron: Schiphol/@FoodClicks
_1024_768_90.jpg)
_1152_768_90.jpg)
_1024_768_90.jpg)
_1024_768_90.jpg)
_1024_768_90.jpg)
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Horecava en Wine Professional bundelen opnieuw de krachten
Vakbeurzen - Tijdens Horecava 2026 slaan Horecava en Wine Professional opnieuw de handen ineen. De grootste horecabeurs van Nederland en de vooraanstaande wijnbeurs van de Benelux presenteren samen Taste of Wine Professional met een programma dat wijn laat aansluiten bij het thema van dit jaar: Betaalbare luxe.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Foodservicemarkt blijft groeien, maar tempo neemt af
Analyse - De Nederlandse foodservicemarkt blijft in 2025 groeien, al vlakt het tempo af. Dat blijkt uit de periodemeting van bureau Foodsteps uit Ede. De komende periode moet duidelijk gaan maken hoe positief het jaar gaat afsluiten.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Horecava 2026 draait om betaalbare luxe
Vakbeurzen - De komende editie van Horecava, van 12 tot en met 15 januari 2026 in RAI Amsterdam, staat voor een belangrijk deel in het teken van ‘betaalbare luxe’. De vakbeurs richt zich dit jaar vooral op hoe horecaondernemers hoogwaardige gastbeleving kunnen blijven bieden in een tijd van stijgende kosten, personeelstekorten en veranderende gastverwachtingen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Veloce lanceert eerste mobiele kookrobot tijdens ADE
Kookrobot - Tijdens het Amsterdam Dance Event (ADE) presenteert het Nederlandse bedrijf Veloce zijn eerste mobiele kookrobot. De robot bereidt in een speciaal ontworpen zeecontainer ter plekke verse pasta. De primeur vindt plaats op Thuishaven, onder leiding van sterrenchef Stephan Hentschel, die samen met de techniek van Veloce het live-experiment is aangegaan.
Lees bericht
Koreaanse keuken breekt definitief door
Onderzoek - Na K-pop en K-beauty is het nu K-Food dat Nederland in rap tempo verovert. De Koreaanse keuken is uitgegroeid van niche tot mainstream, volgens nieuw onderzoek van Motivaction. Uit de gegevens blijkt dat inmiddels 40% van de Nederlanders al eens een Koreaans gerecht geproefd. 10% van de mensen eet zelfs maandelijks een Koreaans gerecht.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Poké Perfect opent grootste vestiging op Schiphol Plaza
Formulenieuws - De fast-casual formule Poké Perfect breidt verder uit en heeft haar grootste vestiging tot nu toe geopend op Schiphol Plaza. De nieuwe locatie in Aankomsthal 1 van 150 vierkante meter met 74 zitplaatsen biedt reizigers, medewerkers en bezoekers van de luchthaven een gezond alternatief voor onderweg.
Lees bericht