Eerste Wonderbot-vendingmachine geplaatst in Amsterdam
Vending – In de gerenoveerde bibliotheek in Amsterdam is de eerste Wonderbot geplaatst. Met de ontwikkeling van deze vendingmachine deed Alexandra Jenkins, oprichter van Alex in Wonderland, mee aan Amsterdam Circuliar. Ee programma dat mede mogelijk werd gemaakt door de gemeente Amsterdam.
Met Wonderbot introduceert het Amsterdamse foodconcept Alex in Wonderland een nieuwe manier om gezonde voeding breed toegankelijk te maken. De Wonderbot is een geavanceerde voedselautomaat die dag en nacht verse, plantaardige maaltijden aanbiedt tegen prijzen, die afhankelijk van de houbaarheidsdatum variëren in prijs.
Zonder toevoegingen
De maaltijden worden dagelijks bereid door chefs met biologische ingrediënten van lokale, regeneratieve boerderijen. Daarbij wordt rekening gehouden met zowel macro- als micronutriënten. Conserveringsmiddelen, geraffineerde suikers en plastic verpakkingen blijven buiten de deur; de maaltijden worden geserveerd in herbruikbare verpakkingen om afval te beperken. Wonderbot is ontworpen volgens circulaire principes. Dat wil zeggen de automaat maakt gebruik van data om vraag, aanbod en prijsstelling te optimaliseren. Dit moet voedselverspilling terugdringen. De automaten worden geplaatst op locaties waar mensen wonen, werken en leren.
Alex in Wonderland
Het concept is ontwikkeld door Alexandra Jenkins, oprichter van Alex in Wonderland – Catering with a Conscience. Na vijftien jaar in de foodindustrie wil zij met Wonderbot laten zien dat eerlijke, inclusieve en duurzame voedselvoorziening op schaal mogelijk is. Via crowdfunding wordt gewerkt aan verdere uitrol van het concept.
Bron: Alex in Wonderland/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Chiquita en The Banana Factory verlengen samenwerking
Voedselverspilling - Chiquita breidt de samenwerking met The Banana Factory uit om afgekeurde bananen een tweede leven te geven. De bananenproducent en de circulaire verwerker zetten eetbare bananen die niet aan de importeisen voldoen om in bananenpuree voor de voedingsindustrie en producten als bananenbrood en koekjes.
Lees bericht
Convenience Concept breidt Smart Vending-netwerk verder uit
Vending - Convenience Concept zet verdere stappen in de uitrol van zijn Smart Vending-oplossing. De onbemande retailformule is inmiddels operationeel op drie locaties in Nederland: Hoofddorp, Drachten en Hellevoetsluis.
Lees bericht
No Waste Army breidt uit naar België
Voedselverspilling - No Waste Army zet een nieuwe stap in zijn groeiambities met de uitbreiding naar België. Het Nederlandse voedselcollectief neemt een belang van 49 procent in het Belgische Waste Warriors.
Lees bericht
Trema Foodnetwerk zet Future Health in foodservice centraal
Event - Bij Koppert Cress in Monster stond tijdens de bijeenkomst van Trema Foodnetwerk over Future Health één vraag centraal: hoe kan voeding bijdragen aan een gezondere samenleving? Tijdens de inspiratiemiddag, georganiseerd door Focusplaza, kwamen professionals uit foodservice samen om te spreken over de rol van voeding, gastvrijheid en duurzaamheid, ook binnen zorg en welzijn. De rode draad: gezondheid begint...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Albert Heijn zet AI in tegen broodverspilling in alle winkels
Voedselverspilling - Albert Heijn gaat kunstmatige intelligentie inzetten op de broodafdeling om voedselverspilling verder terug te dringen. De supermarkt combineert voortaan slim afbakken met dynamisch afprijzen en verwacht daarmee jaarlijks meer dan 2 miljoen kilo verspilling te voorkomen.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
The Tosti Club opent op 1 mei in Vakantiepark Slagharen
Leisure - Attractie- & Vakantiepark Slagharen krijgt er vanaf 1 mei een nieuwe horecalocatie bij. In het voormalige Frontier Café opent The Tosti Club, direct naast Big Jake Dinner House. Met The Tosti Club haalt Slagharen een herkenbaar en toegankelijk foodmerk naar het park als aanvulling op het bestaande aanbod.
Lees bericht