ENKCO lanceert vleesloze lijn: The Blue Butcher

Introductie - Van Loon Group introduceert onder een nieuw label ‘The Blue Butcher’, een uitgebreid assortiment innovatieve vleesvervangers.  Met dit label geeft het bedrijf antwoord op de toenemende vraag vanuit de markt naar alternatieven voor vlees. De producten zijn te zien bij op de stand van ENKCO tijdens de Horecava. Volgens de Van Loon Group groeit de Nederlandse vleesvervangende markt met 10 procent per jaar. Reden voor het vleesverwerkingsbedrijf, dat zich al de afgelopen jaren gefocust gehad op duurzaamheid, zich nu ook te gaan richten op plantaardige eiwitten met The Blue Butcher. Van Loon Group bestaat uit zes vleesverwerkende bedrijven: Van Loon Vlees, Brandenburg, ENKCO, Van de Raa, Meat Friends en Best Star Meat. De lijn vleesvervangers werd voor het eerst gepresenteerd op de Anuga in Keulen vorig jaar. De Van Loon Group ziet mogelijkheden voor vleesvervangers die qua smaak, beleving en voedingswaarden een plaats moeten krijgen naast dierlijke proteïnen. In totaal zijn er zes productvarianten bedacht waarvan een selectie te proeven is bij ENKCO-stand. Het gaat daar om de producten als een burger, gehakt en nuggets. Blauw Vernieuwend aan de producten van The Blue Butcher is dat de producten bijna niet van vleesproducten zijn te onderscheiden. De hoofdbestanddelen bestaan uit soja en tarwe om zo de bite en structuur van vlees te krijgen, zo laat het bedrijf weten. Gekozen is voor de kleur blauw omdat het hiermee een nieuwe categorie wil aanduiden. Blauw staat, in de ogen van Van Loon Group, voor ‘No Meat Inside’. Egg Bites & Butcher’s Selection Op de stand van ENKCO presenteert het bedrijf daarnaast een tweetal nieuwe concepten: Egg Bites en Butcher’s Selection. Van ambachtelijke omeletten tot scrambled egg sticks, Egg Bites omvat een assortiment innovatieve eiproducten, zonder toevoegingen gemaakt van vrije-uitloopeieren. En met de Butcher’s Selection komt ENKCO met een range van slow cooked vleesproducten, bestaande uit Spareribs, Short Ribs, Beef Brisket en Pork Belly. Bron: Van Loon Group/@FoodClicks Introductie - Van Loon Group introduceert onder een nieuw label ‘The Blue Butcher’, een uitgebreid assortiment innovatieve vleesvervangers.  Met dit label geeft het bedrijf antwoord op de toenemende vraag vanuit de markt naar alternatieven voor vlees. De producten zijn te zien bij op de stand van ENKCO tijdens de Horecava. Volgens de Van Loon Group groeit de Nederlandse vleesvervangende markt met 10 procent per jaar. Reden voor het vleesverwerkingsbedrijf, dat zich al de afgelopen jaren gefocust gehad op duurzaamheid, zich nu ook te gaan richten op plantaardige eiwitten met The Blue Butcher. Van Loon Group bestaat uit zes vleesverwerkende bedrijven: Van Loon Vlees, Brandenburg, ENKCO, Van de Raa, Meat Friends en Best Star Meat. De lijn vleesvervangers werd voor het eerst gepresenteerd op de Anuga in Keulen vorig jaar. De Van Loon Group ziet mogelijkheden voor vleesvervangers die qua smaak, beleving en voedingswaarden een plaats moeten krijgen naast dierlijke proteïnen. In totaal zijn er zes productvarianten bedacht waarvan een selectie te proeven is bij ENKCO-stand. Het gaat daar om de producten als een burger, gehakt en nuggets. Blauw Vernieuwend aan de producten van The Blue Butcher is dat de producten bijna niet van vleesproducten zijn te onderscheiden. De hoofdbestanddelen bestaan uit soja en tarwe om zo de bite en structuur van vlees te krijgen, zo laat het bedrijf weten. Gekozen is voor de kleur blauw omdat het hiermee een nieuwe categorie wil aanduiden. Blauw staat, in de ogen van Van Loon Group, voor ‘No Meat Inside’. Egg Bites & Butcher’s Selection Op de stand van ENKCO presenteert het bedrijf daarnaast een tweetal nieuwe concepten: Egg Bites en Butcher’s Selection. Van ambachtelijke omeletten tot scrambled egg sticks, Egg Bites omvat een assortiment innovatieve eiproducten, zonder toevoegingen gemaakt van vrije-uitloopeieren. En met de Butcher’s Selection komt ENKCO met een range van slow cooked vleesproducten, bestaande uit Spareribs, Short Ribs, Beef Brisket en Pork Belly. Bron: Van Loon Group/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: best star meat brandenburg butcher’s selection egg bites enkco meat friends van de raa van loon group van loon vlees

Gerelateerd nieuws

Manon Houben nieuwe voorzitter COV en VNV

Benoeming -  Manon Houben is aangesteld als nieuwe voorzitter van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) en de Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie (VNV). Zij volgt Laurens Hoedemaker op die zijn functie per 1 januari jl. heeft neergelegd. Houben treedt in dienst op 1 april 2025.

Lees bericht

Horecava toont te weinig antwoorden op de horeca-uitdagingen

Vakbeurzen - Afgelopen week kon horeca minnend Nederland zich op de Horecava weer te goed doen aan allerlei hapjes en drankjes en andere inspiratie voor de foodservicesector. Volgens de organisatie bezochten ruim 64.000 bezoekers deze foodbeurs voor professionals. Veel nieuws kregen die niet te zien. Natuurlijk er waren aanbieders met nieuwe snacks, nieuwe verpakkingen, maar veel verder dan een ander kleurtje,...

Lees bericht

Van Loon Group en Q-group gaan krachten bundelen

Samenwerking - Van Loon Group en Q-group slaan de handen ineen. Door gebruik te maken van elkaars kennis en ervaring in vlees en convenience producten voor  foodservice en retail kunnen zij beter inspelen op de snel veranderende vraag van de markt. Beide bedrijven verwachten gezamenlijk ook sneller te kunnen groeien in de Benelux.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid