Foodsector groeit, maar sentiment bedrijven verslechtert
_1024_768_90.jpg)
Analyse - De Nederlandse foodsector is in 2025 opnieuw gegroeid, maar achter de positieve omzetcijfers gaat een zorgwekkende ontwikkeling schuil, want het sentiment van bedrijven verslechtert. Het FSIN dat de cijfers verzamelt spreekt zelfs van een verslechtering naar crisisniveau. De vijfhonderd grootste foodbedrijven van Nederland boekten gezamenlijk een omzet van ruim 66,9 miljard euro, een stijging van 3,3 procent ten opzichte van een jaar eerder. Die groei is echter vrijwel volledig toe te schrijven aan prijsverhogingen, terwijl de verkoopvolumes stagneren of teruglopen.
Dat blijkt uit de jubileumeditie van de FSIN Food500, de jaarlijkse ranglijst van de grootste spelers in de Nederlandse foodmark van het Foodservice Instituut Nederland (FSIN). Volgens de onderzoekers van het kennisinstituut wordt ondernemen in de sector steeds uitdagender. De omzet per vestiging steeg met slechts 2 procent naar ruim 2,3 miljoen euro, een teken dat de groei afzwakt.
Tegenwind
Ook marktleiders ontkomen niet aan de tegenwind. Albert Heijn realiseerde een omzetgroei van 3,7 procent, terwijl maaltijdbezorger Thuisbezorgd.nl bleef steken op 1,5 miljard euro omzet. McDonald’s groeide met 3 procent, aanzienlijk minder dan de gebruikelijke groei van circa 5 procent.
Daling en groei
Met name in de restaurantbranche zijn de gevolgen zichtbaar. Ketens als Restaurant Company Europe, De Beren en La Cubanita zagen hun omzet dalen en namen afscheid van vestigingen. Tegelijkertijd presteren online supermarktbedrijven juist sterk. Picnic groeide met 8 procent naar bijna 973 miljoen euro omzet, terwijl ook AH.nl, Crisp en Flink stevige groeicijfers noteerden.
Sportvoeding
Sport is wel een sterke groeimarkt. Fitness is inmiddels de populairste sport van Nederland en dat zien we terug in de groeiende omzet van sportvoeding. De omzet van XXL Nutrition ging van €70 naar €78 miljoen en de hoogste nieuwe binnenkomer - disruptor Upfront - is vijf jaar na oprichting goed voor €70 miljoen. Het bedrijf levert naar eigen zeggen eerlijke (sport)voeding in een minimalistische verpakking. In Rotterdam opende het bedrijf eind vorig jaar een pilotstore. Die Upfront-supermarkt verkoopt alleen Upfront-producten, met per categorie slechts één variant: één Upfront-pindakaas, één hagelslag, één pure chocolade. In de komende vijf jaar willen de oprichters duizend Upfront-supermarkten openen.
Vertrouwen onder druk
Maar over het algemeen staat het vertrouwen onder ondernemers in de foodsector ondertussen onder druk. Zij beoordelen het economisch klimaat met een 6,2, het laagste cijfer sinds de start van het onderzoek, laat het FSIN weten. Geopolitieke onzekerheid, aanhoudend hoge kosten en een kritischer consument zorgen voor een sombere stemming in de sector.
Weinig volume groei
Volgens FSIN zet de trend van schaalvergroting en consolidatie zich daardoor verder door. In een markt met weinig volumegroei lijken vooral de grootste en meest efficiënte bedrijven bestand tegen de toenemende druk.
Bron: FSIN/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Salsa Shop opent eerste restaurantlocatie in Haarlem
Formulenieuws - De Mexicaanse restaurantketen Salsa Shop heeft deze week zijn eerste vestiging in Haarlem geopend. Het restaurant aan de Kruisstraat is de negentiende vestiging van de keten in Nederland en richt zich op zowel inwoners als bezoekers van de binnenstad.
Lees bericht
Aral opent testlocatie met vernieuwd REWE To Go-concept
Buitenland - Aral heeft langs de Duitse snelweg A7 bij Northeim (Nedersaksen) een nieuwe pilotlocatie geopend waarin een vernieuwd REWE To Go-concept centraal staat. De vestiging maakt deel uit van een modern truck- en servicestation en is ontwikkeld in samenwerking met Lekkerland.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Lekker aan de Linge heeft leukste terras aan het water
Verkiezing - Lekker aan de Linge in Enspijk is verkozen tot het leukste terras aan het water van het Rivierengebied 2026. Dat is de uitkomst van de jaarlijkse publieksverkiezing van Stichting Bureau Toerisme. Gedurende een maand brachten duizenden bezoekers hun stem uit op een van de 45 deelnemende terrassen uit de regio.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Shell Nederland sluit zich aan bij Victoria Trading
Inkoop - Shell Nederland heeft zich aangesloten bij inkoopcoöperatie Victoria Trading. Met de aansluiting versterkt de coöperatie haar positie binnen de Nederlandse foodservicesector en breidt zij haar netwerk uit met een partij die de afgelopen jaren fors heeft geïnvesteerd in het foodserviceaanbod op tankstations.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
REBORN koopt Auberge de Kieviet in Wassenaar
Horeca - Projectontwikkelaar REBORN heeft hotel-restaurant Auberge de Kieviet in Wassenaar overgenomen. Met de aankoop wil het bedrijf het monumentale pand, dat al zes jaar leegstaat, herontwikkelen tot een luxe hotel-restaurant.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
De Kuyper lanceert Batched Spritz-cocktails voor de horeca
Introductie - Koninklijke De Kuyper breidt zijn cocktailassortiment voor de horeca uit met een nieuwe Batched Spritz-range. De cocktails komen in de varianten Elderflower Spritz en Limoncello Spritz in Nederland, verkrijgbaar in een fles van 100 cl en een 20-liter KeyKeg. Daarnaast wordt een Orange Spritz gelanceerd, exclusief in KeyKeg-formaat.
Lees bericht