FrietHoes introduceert borrelsnack van restafval
Introductie – FrietHoes lanceerde afgelopen weekend tijdens de Dutch Design Week in Eindhoven een nieuw product: De Balletjes. Gemaakt van de resten die overblijven bij het produceren van de verse friet van FrietHoes.
FrietHoes streeft er in hun fabriek in Haarlem naar om zo min mogelijk afval over te houden bij het maken van de verse friet, maar bij het snijden en frituren blijven er altijd restanten aardappels over. Kok Kasper van Heerden van Friethoes ontwikkelde daarom een recept om deze te verwerken in een borrelsnack. Naast de gefrituurde aardappelresten worden De Balletjes gemaakt van IPA van Jopen Bier en kaas. Eerder stookte FrietHoes al een wodka van aardappelrestanten en werd er samen met brouwerij Troost een biertje gebrouwen van het restafval, Schillenbier.
Verkrijgbaarheid
De Balletjes van FrietHoes worden momenteel geserveerd tijdens de Dutch Design Week in Eindhoven. Daarna zijn De Balletjes alleen direct bij FrietHoes verkrijgbaar voor de al bestaande klanten van de Haarlemse frietbakkers. De ambachtelijke frieten van FrietHoes zijn al sinds 2009 verkrijgbaar in de eigen winkel in Haarlem en bij restaurants, zoals Rijks, De Biertuin en Madam. FrietHoes is ook aanwezig bij evenementen als Mysteryland en Best Kept Secret en in attractiepark De Efteling.
Bron: @FoodCliks
Introductie – FrietHoes lanceerde afgelopen weekend tijdens de Dutch Design Week in Eindhoven een nieuw product: De Balletjes. Gemaakt van de resten die overblijven bij het produceren van de verse friet van FrietHoes.
FrietHoes streeft er in hun fabriek in Haarlem naar om zo min mogelijk afval over te houden bij het maken van de verse friet, maar bij het snijden en frituren blijven er altijd restanten aardappels over. Kok Kasper van Heerden van Friethoes ontwikkelde daarom een recept om deze te verwerken in een borrelsnack. Naast de gefrituurde aardappelresten worden De Balletjes gemaakt van IPA van Jopen Bier en kaas. Eerder stookte FrietHoes al een wodka van aardappelrestanten en werd er samen met brouwerij Troost een biertje gebrouwen van het restafval, Schillenbier.
Verkrijgbaarheid
De Balletjes van FrietHoes worden momenteel geserveerd tijdens de Dutch Design Week in Eindhoven. Daarna zijn De Balletjes alleen direct bij FrietHoes verkrijgbaar voor de al bestaande klanten van de Haarlemse frietbakkers. De ambachtelijke frieten van FrietHoes zijn al sinds 2009 verkrijgbaar in de eigen winkel in Haarlem en bij restaurants, zoals Rijks, De Biertuin en Madam. FrietHoes is ook aanwezig bij evenementen als Mysteryland en Best Kept Secret en in attractiepark De Efteling.
Bron: @FoodCliks
Auteur: Steffen van Beek
Ontvang Gratis de digitale uitgave