Glutenvrij Markt nieuw op Gastvrij Rotterdam
_720_480_90.jpg)
Vakbeurzen – Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam, dat van 18 tot en met 20 september in Rotterdam Ahoy wordt gehouden, krijgt een Glutenvrij Markt. Het plein is weliswaar met vier aanbieders klein, maar de organisatie wil daarmee wel laten zien dat er steeds meer vraag komt naar glutenvrije producten en gerechten.
Gastvrij Rotterdam wil als horecaplatform laten zien dat het de ontwikkelingen in de horecasector op de voet volgt. Zo werd eerder ruimte gegeven aan plantaardige aanbieders op het Vegan Taste Lab en werd er ook beursvloer gereserveerd voor start-up-bedrijven. Het is voor de tiende keer dat de beurs wordt gehouden.
De jubileum editie barst deze editie van de wedstrijden, masterclasses, proeverijen en netwerk bijeenkomsten. Het programma voor de horecaprofessional is online te vinden op de beurswebsite en bevat onderdelen voor iedere foodprofessional, van chef-kok tot sommelier.
Start-Up Spots
De Start-Up Spots op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam is een ruimte waar creativiteit, ondernemerschap én het horecavak samen komen. Verspreid op de beursvloer krijgt innovatie een podium. Maar liefst 18 startende leveranciers zijn als zodanig speciaal aangemerkt. Deze startende bedrijven komen graag in contact met de horecamanagers, ondernemers èn inkopers.
Aanmelden voor Gastvrij Rotterdam kan hier.
Bron: Gastvrij Rotterdam/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
ProFri: niet te snel conclusies trekken uit groei fastfoodzaken
Fastfood - De sterke toename van het aantal fastfoodvestigingen in Nederland, waarover het AD berichtte, vraagt nuancering en mag niet automatisch worden gezien als bewijs dat Nederlanders ongezonder zijn gaan eten.
Lees bericht
Aziatisch horecaconcept Pad Thai opent vestiging op Utrecht Centraal
Treinstation – Horecabedrijf Pad Thai heeft een nieuwe vestiging geopend op station Utrecht Centraal. De locatie, bij spoor 8 en 9, richt zich op de duizenden reizigers die dagelijks het station passeren en biedt onder meer verse pad thai, curry's en noedelgerechten aan.
Lees bericht
O’Learys en Kinepolis openen eatertainment-locatie
Bioscoop - Bioscoopketen Kinepolis en horecaketen O'Learys slaan de handen ineen voor de ontwikkeling van een nieuwe eatertainment-locatie bij Kinepolis Enschede. De vestiging van 2.500 vierkante meter opent naar verwachting in december 2026 en combineert horeca, live sport, games en entertainment onder één dak.
Lees bericht
Gratis Leermeestertraining bij koksopleiding
Opleiding - De Horeca Academie breidt de opleiding Zelfstandig Werkend Kok vanaf het schooljaar 2026-2027 uit met een kosteloze Leermeestertraining inclusief officieel examen. Studenten behalen daarmee naast hun koksdiploma ook een erkende kwalificatie om leerlingen binnen een erkend leerbedrijf te begeleiden.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Dudok zet ontbijt op de kaart met nieuw concept
Horecaconcept - Dudok Rotterdam wil ontbijten weer tot een vaste ochtendtraditie maken. Met de introductie van The Dudok Breakfast, dat vanaf 3 augustus dagelijks verkrijgbaar is, zet de horecalocatie nadrukkelijk in op de groeiende ontbijtcultuur. Daarbij kiest Dudok voor een vernieuwd ontbijtconcept met een aangepast prijsniveau om een breed publiek aan te spreken.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Nederlanders minder vaak uit eten, maar besteden meer
Analyse - Nederlanders bezoeken restaurants en andere foodservicegelegenheden minder vaak, maar geven per bezoek juist meer uit. Dat blijkt uit de eerste editie van de FSIN FoodPulse, de nieuwe kwartaalmonitor van het FoodService Instituut Nederland (FSIN), die de koopbereidheid en het consumptiegedrag van consumenten volgt.
Lees bericht