Hart voor de Horeca Award uitgereikt aan Frans Hazen
_1080_720_90.jpg)
Persoonlijk – Hotelier Frans Hazen heeft de Hart voor de Horeca Award ontvangen uit handen van Ricardo Eshuis, directeur van SVH. De uitreiking vond plaats tijdens de overdracht van de dagelijkse leiding van Grand Hotel De Draak in Bergen op Zoom. Hazen heeft hier 40 jaar de leiding gehad.
Hazen over het ontvangen van de award: "Je krijgt me niet snel stil, maar deze waardering is iets waar ik stil van wordt. En ik kan je verzekeren dat tot het moment ik mijn laatste adem uitblaas, blijft mijn hart voor de horeca slaan."
Hazen verloor zijn hart aan Grand Hotel De Draak in 1968 als leerlingkok. Zijn hartenwens ging pas echt in vervulling toen hij eigenaar werd op 6 december 1984. Hazen heeft altijd geïnvesteerd in medewerkers, omdat hij voor hen aantrekkelijk wilde zijn. Hazen ziet dat ook als de sleutel voor een gezonde en mooie branche en voor het bedrijf. Medewerkers blijven boeien en binden, ook door in te spelen op wensen van verschillende generaties. Medewerkers willen tegenwoordig veel meer dan vroeger tijd voor zichzelf. Dus maakt Hazen het mogelijk dat medewerkers binnen de Draak in het roostersysteem zelf aangeven wanneer ze vrij willen. Of op zaterdagavond stappen: geen probleem, dan geen vroege shift op de zondag.
Leerbedrijf
Hotel De Draak is niet alleen een aantrekkelijke werkgever: het bedrijf kwam in de top 3 Beste Leerbedrijf Horeca in 2023 en werd medewerker Christian Veldman uitgeroepen tot Beste Leermeester Horeca. Deze wedstrijd leverde het bewijs van de succesformule van Hazen. Als persoon en ondernemer maakte hij een onuitwisbare indruk op de jury. Het spreekt tot de verbeelding dat de opvolger van Hazen, Imad El Khalfioui, zelf als 15-jarig jongetje als afwashulp is begonnen bij De Draak en na op diverse plekken op de wereld te hebben gewerkt ervoor heeft gekozen terug te gaan naar Bergen op Zoom. Daar is hij door Hazen voorbereid op deze mooie job als general manager en heeft hij nu het stokje overgenomen. “Dit en nog veel meer typeert Frans Hazen als ondernemer en mens: vuur, visie en kwaliteit. Dat kan alleen maar als je een horecahart hebt”, aldus Ricardo Eshuis, directeur SVH.
Daarom is Frans Hazen door SVH onderscheiden met de award Hart voor de Horeca. Namens SVH danken wij hem voor zijn hartverwarmende inzet voor onze sector. Het Hart voor de Horeca is bedoeld om iemand in het zonnetje te zetten die zich onderscheidt door zich in te zetten voor de horeca, het vak uitdraagt als een ambassadeur en daarnaast werkt in de branche.
Bron: SVH/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Jan Zandbergen Group introduceert EKO Wagyu X
Introductie – Wagyu rundvlees behoort tot de meest exclusieve vleessoorten. Het vlees is daardoor meestal alleen verkrijgbaar bij de exclusieve restaurants. Jan Zandbergen Group in Veenendaal introduceert nu EKO Wagyu X rundvlees uit Australië dat ook voor de reguliere horeca betaalbaar is.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Horecava trekt volgens organisatie 67.000 bezoekers
Vakbeurzen – De afgelopen Horecava heeft volgens de organisator meer bezoekers op de been gebracht in de Amsterdamse RAI dan de vorige editie. Dit jaar werd de horecabeurs bezocht door 67.000 mensen, terwijl dit vorig jaar lag op 64.000. Daarmee ligt het bezoekers aantal nog net niet op het niveau van voor corona.
Lees bericht_(Medium)_400_400_85_s_c1.jpg)
Greendish en SVH bouwen aan duurzamere hospitality
Samenwerking - Greendish en SVH bundelen hun krachten om de online Greendish Academy nieuw leven in te blazen op het platform SVH Horecatalent.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Horeca moet scherper kijken naar logistieke kosten
Analyse - Horecaondernemers kunnen het zich niet langer permitteren logistieke kosten te negeren. De kosten voor logistiek nemen de komende jaren naar verwachting fors toe en horecaondernemers betalen daarvoor ongemerkt een hoge prijs. Dat schrijft het FoodService Instituut Nederland (FSIN) in een gezamenlijke verklaring met Topsector Logistiek.
Lees bericht
_400_400_85_s_c1.jpg)
Horecava 2025 met 700 exposanten het grootste horeca event
Vakbeurzen - Maandag 13 januari openen de deuren van Nederlandse grootse horecavakbeurs de Horecava in de Rai in Amsterdam. Vierdagen lang wordt dit de ontmoetingsplaats van de foodprofessionals in de wereld van eten, drinken en buitenshuis verblijven. En – hoewel minder dan voorheen – nog altijd de oriëntatieplaats voor trends, ontwikkelingen en nieuwe producten.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
ING iets positiever over horeca 2025 dan ABN AMRO
Analyse – ING Research en ABN AMRO presenteerden vandaag hun toekomstverwachtingen voor de horeca in 2025. Opvallend is dat ING iets positiever is dan ABN AMRO. Daar waar ING een lichte volumegroei ziet, voorziet ABN AMRO vooral een toenemende druk in de horeca door oplopende kosten en toenemende concurrentie. Beide banken verwachten wel een toename in het aantal faillissementen in 2025.
Lees bericht