Hogeschool van Amsterdam subsidieert plantaardig eten
Onderwijscatering – De Hogeschool van Amsterdam is gestart met het subsidiëren van vegetarisch en vegan eten. Tot en met maart volgend jaar kunnen studenten en onderwijskrachten op de Amstelcampus plantaardige maaltijden nuttigen voor drie-en-een-halve euro, die normaal gesproken zes euro kosten.
Op de hogeschool wordt al vegan en vegetarisch voedsel aangeboden, maar de opleiding wil dit meer stimuleren. Daarnaast laat Bert Zwiep, hoofd Facilitair bij de hogeschool, weten dat de hogeschool ook merkt dat er meer studenten in de financiële problemen komen. Op deze manier snijdt het mes aan twee kanten.
CIRFOOD
Twee locaties zijn aangewezen voor het experiment. Studenten kunnen bij de Streetfood Company in het Jakoba Mulderhuis terecht voor een warme lunch en bij de kantine in het Wibauthuis. De maaltijden worden standaard al door cateraar CIRFOOD aangeboden, alleen nu tegen een lager gesubsidieerd tarief.
Keuzevrijheid
Wat het de Hogeschool Amsterdam gaat kosten is niet bekend. Ongeveer de helft van de maaltijd wordt vergoed. De helft van het aanbod en wat er wordt geconsumeerd door de studenten is al vegetarisch of vegan. Vlees blijft onderdeel uitmaken van het assortiment, want de hogeschool wil studenten keuzevrijheid blijven geven. Bovendien wil de hogeschool ook niet dat studenten voor de vleesoptie naar een supermarkt stappen.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Het Land van Vitam geeft de eerste oogst
Catering - In het voorjaar ging het Land van Vitam van start en inmiddels is de eerste oogst een feit. Het idee voor het Land van Vitam kwam in stand door Vitam en Schevichoven Groeit! en omvat een samenwerking tussen vier partijen. Het initiatief omvat regeneratieve landbouw, waarbij een bijdrage wordt aan bodemherstel en biodiversiteit, aan de CO2-reductie, koolstofvastlegging...
Lees bericht_(10_of_42)_(Medium)_400_400_85_s_c1.jpg)
Merendeel hoger onderwijs draagt bij aan eiwittransitie
Onderwijscatering - Bijna alle Nederlandse universiteiten en hogescholen (88%) nemen maatregelen die bijdragen aan de eiwittransitie. Daarnaast heeft 41% een doelstelling opgesteld met betrekking tot meer plantaardig voedsel op de campus. Dat laat ProVeg weten na onderzoek in een nieuwsupdate.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
The Mayo Sisters introduceren caloriearme chilisaus
Introductie - Na de lancering in maart dit jaar van de Sweet Mustard Culidressing bij schoolcateraar Catermaat, lanceert The Mayo Sisters nu haar tweede smaak. Het gaat om de Sweet Chili Culisauce met weinig suiker, zout en zonder vet.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Health Food Wall haalt groeikapitaal op om uit te breiden
Foodwall - Het merk Health Food Wall haalt 600.000 euro aan nieuw kapitaal op om de locaties van de Foodwalls verder te laten groeien. Health Food Wall is actief sinds 2018 en maakt vooral de laatste jaren en sterke groei door binnen catering.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Efteling zet meer in op duurzaamheid en plantaardig
Leisure – Attractiepark De Efteling zet meer in op duurzaamheid en gaat meer plantaardige producten aanbieden. Zowel op het park als in de hotels en de resorts zijn de komende maanden vaker vegetarische opties te zien. Dat meldt website Loopings.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
GoodLife start programma ‘Meer Smaak, Minder Vlees’
Actie – GoodLife Foods wil samen met haar foodservicepartners stappen zetten in duurzamere maaltijden en duurzamer uit eten gaan. Het bedrijf heeft daarvoor het programma 'Meer Smaak, Minder Vlees' ontwikkeld, een nieuw initiatief om de impact van maaltijden en uit eten gaan te verkleinen.
Lees bericht