Horecava 2026 draait om betaalbare luxe
.png)
Vakbeurzen - De komende editie van Horecava, van 12 tot en met 15 januari 2026 in RAI Amsterdam, staat voor een belangrijk deel in het teken van ‘betaalbare luxe’. De vakbeurs richt zich dit jaar vooral op hoe horecaondernemers hoogwaardige gastbeleving kunnen blijven bieden in een tijd van stijgende kosten, personeelstekorten en veranderende gastverwachtingen.
Volgens directeur Florentine Rijkmans is betaalbare luxe “geen trend, maar de nieuwe realiteit”. Horecava 2026 toont hoe innovatie, efficiëntie en passie samenkomen om kwaliteit bereikbaar te houden. In het TrendLAB wordt zichtbaar hoe technologie, van slimme keukens tot datagedreven planning, ondernemers helpt meer te doen met dezelfde middelen, zonder in te leveren op gastvrijheid.
Actuele thema’s
De beurs biedt daarnaast ruimte aan actuele thema’s zoals digitalisering, duurzaamheid en mindful drinken. Bezoekers ontdekken in het Tech & Dienstverlening-paviljoen hoe QR-ordering, AI en energiezuinige apparatuur de operatie vereenvoudigen en marges kunnen verbeteren. Bij Taste of Horecava by Gault&Millau laten topchefs zien hoe innovatie en gastronomie elkaar versterken in compacte, seizoensgebonden menu’s.
Horecava 2026 wil laten zien dat luxe niet per se duur hoeft te zijn, mar dat horeca ook draait om slim ondernemen, bewust koken en oprechte aandacht voor de gast.
Bron: Horecava/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Felix Meritis opent Felix Café als creatieve ontmoetingsplek
Horecaconcept - Felix Meritis opent in april 2026 de deuren van Felix Café, een nieuwe ontmoetingsplek in het hart van de Amsterdamse grachtengordel. Het café moet uitgroeien tot een creatieve huiskamer waar Amsterdammers samenkomen om te eten, werken en ideeën uit te wisselen.
Lees bericht
Absolut Vodka en TABASCO lanceren nieuwe spicy vodka
Introductie - Absolut Vodka en TABASCO introduceren een gezamenlijke innovatie: Absolut TABASCO, een spicy vodka die vanaf februari 2026 wereldwijd wordt gelanceerd. Het product wordt uitgerold in meer dan 50 markten, waaronder de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Nederland.
Lees bericht
Pie Aerts wint Hotello of the Year Award 2026
Erkenning - Tijdens de 21e editie van het HotelloTOP Year Event in de RAI Amsterdam is Pie Aerts (HMSM’08) uitgeroepen tot Hotello of the Year 2026.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Supermarkten boeken weer omzetgroei na tabaksverbod
Supermarkten - Na een jaar van aanpassing aan het tabaksverbod heeft de Nederlandse supermarktbranche in 2025 opnieuw omzetgroei gerealiseerd. Dat meldt senior analist Marten Suurmeijer van NielsenIQ.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Restaurant De Gieser Wildeman wint Gouden Koksmuts 2026
Wedstrijd - Tijdens de finale van de HANOS Gouden Koksmuts 2026 op Horecava is Restaurant De Gieser Wildeman uitgeroepen tot winnaar. Chefs Marco van der Wijngaard en Yentl van Gilst wisten de vakjury unaniem te overtuigen met hun verfijnde en doordachte menu.
Lees bericht
Stella Artois officieel geïntroduceerd in Nederland
Introductie - Stella Artois, één van ’s werelds meest iconische premium biermerken, maakt zijn officiële entree op de Nederlandse markt tijdens Horecava 2026. De introductie volgt op een toenemende vraag van Nederlandse retail- en horecapartners om dit internationale merk beschikbaar te maken voor consumenten, zo laat AB InBev weten.
Lees bericht