Instock lanceert een granola voor thuis gemaakt van bierborstel


Verspilling - Instock redt graag eten en heeft sinds kort onder de prikkelende slogan ‘Beer for Breakfast’ een granola voor thuis gemaakt van geredde bierbostel van Brouwerij Troost. De amandel-kaneel-honing granola, met bierbostel als hoofdingrediënt, is samen met de Amsterdamse ambachtelijke banketbakkerij Lanskroon ontwikkeld. Bierbostel  is het voedzame moutrestant, boordevol vezels en eiwitten, dat overblijft na het brouwen van bier. Dit granen restproduct wordt vaak verwerkt tot diervoeding, maar een groot deel wordt nog verspild. Door granola te maken van dit bierbostel, krijgt ook deze reststroom van bier een goede bestemming. De granola stond al op de menukaart bij de Instock restaurants. Geserveerd met yoghurt, gered fruit en zelfgemaakte fruitsiroop als ontbijt. Na alle positieve reacties is de granola nu ook beschikbaar in een verpakking voor thuis. Instock zet sinds 2014 voedselverspilling op de kaart. Vier medewerkers van Albert Heijn besloten het voedsel te redden zoals groente en fruit met schoonheidsfoutjes en brood van 1 dag oud. Hiervan bereiden de chefs van Instock dag in dag uit een ontbijt, lunch en diner in hun drie restaurants in Amsterdam, Den Haag en Utrecht. Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws



© 2020 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid