INTERNORGA wil gastronomie naar hoger niveau tillen
_1080_714_90.jpg)
Vakbeurzen – De coveniencebeurs INTERNORGA die van 14 tot en met 18 maart 2025 wordt gehouden in Hamburg wil niet alleen de belangrijkste trends signaleren, maar ook de gastronomie naar een hoger niveau brengen. De beurs is bestemd voor foodprofessionals uit de out-of-homemarkt en de retail.
Twee onderdelen springen er extra uit op de beurs: Op Future Food laten creatieve geesten de innovaties zien die de voeding van morgen vorm gaan geven en op de Newcomers Area zijn product- en service-innovaties te zien voor gastronomie, horeca, bakkerijen en banketbakkers van nu.
Future Food
Met de nieuwe trendruimte Future Food in hal B3.OG presenteert INTERNORGA een plek voor innovatieve en duurzame voedingsconcepten en -innovaties. Van alternatieve eiwitten tot voedseltechnologie en fermentatie: bezoekers treffen daar pioniers aan die de voeding op de out-of-homemarkt gaan veranderen. ‘In een tijd waarin schaarste van hulpbronnen, klimaatverandering en veranderende consumenteneisen de voedingsindustrie vormgeven, wordt het aanbieden van toekomstbestendige oplossingen steeds belangrijker’, aldus Matthias Balz, directeur van INTERNORGA. Daarom is het nieuwe trendgebied Future Food gecreëerd, dat inzichten biedt in hoe de voeding van morgen op de out-of-home markt vorm kan worden gegeven. Exposanten die op Future Food zijn te vinden, zijn onder andere Verrano, Planetary, Rival Foods, Mondarella, Verdino Green Foods, Vanozza, Billie Green en Wanted Vegan.
Newcomers Area
De startups op Newcomers Area in hal B4 zullen in 2025 opnieuw een belangrijk hotspot zijn. Hier treffen bezoekers nieuwe producten en innovatieve aan voor de foodservice- en horecasector. Dit beursgedeelte fungeert al jaren als barometer voor trends en heeft al veel bedrijven en producten tot een doorbraak geholpen. De exposanten gaan met creativiteit en innovatie de huidige uitdagingen te lijf en bieden een breed scala aan oplossingen.
Ontmoetingsplek
INTERNORGA is een toonaangevende vakbeurs voor hotels, restaurants, bakkerijen en zoetwaren. Als jaarlijkse ontmoetingsplaats voor deze industrieën zal het plaatsvinden van 14 tot 18 maart 2025 op het terrein van Hamburg Messe und Congress GmbH. Nationale en internationale exposanten presenteren hun producten, trends en innovaties voor de gehele foodservice- en hospitalitymarkt aan vakbezoekers. De beurs wordt omgeven met internationale conferenties, een diverse innovatieve branchewedstrijden.
Bron: INTERNORGA/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
SPAR vernieuwt commerciële organisatie bij start van 2026
Formulenieuws - Met ingang van 2026 heeft SPAR haar commerciële organisatie opnieuw ingericht. De vernieuwde teamstructuur sluit aan bij de aangescherpte koers van de convenienceformule, waarin eenvoud, focus en slagvaardigheid centraal staan.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
“Horecava-thema ‘betaalbare luxe’ kwam direct uit de gesprekken”
Interview - Over enkele weken start de grootste horecabeurs van Nederland. De Horecava is wat dat betreft het platform voor de totale horeca, van sterrenzaak tot cafetaria en van vakantiepark tot dierentuin. Dat maakt de vakbeurs in de Rai in Amsterdam uniek. Sinds twee edities staat director Food Florentine Rijkmans aan het roer van dit horeca-evenement. Voor de derde editie...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
ING Research: Beperkte groei voor de horeca in 2026
Analyse - De vooruitzichten voor de Nederlandse horecasector in 2026 zijn gematigd positief, maar blijven uitdagend. Volgens ING Research nemen de bestedingen in de horeca licht toe dankzij een verdere verbetering van de koopkracht door hogere lonen en afnemende inflatie.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Top Bakkers Groep: Samen 100 jaar ambacht
Jubileum - Drie onderdelen van de Top Bakkers Groep vieren dit jaar gezamenlijk een bijzondere mijlpaal: samen vertegenwoordigen zij 100 jaar bakkersambacht. Bakkers Brigade bestaat 50 jaar, Top Bakkers 40 jaar en Almost Ready Frozen 10 jaar.
Lees bericht
Pickwick introduceert Finest Selection voor professionele markt
Introductie - Theemerk Pickwick breidt zijn assortiment uit met Finest Selection, een nieuwe premium theelijn gericht op de zakelijke markt. De introductie speelt in op de toenemende vraag naar kwaliteit en variatie binnen horeca, zorginstellingen, kantoren en hotels.
Lees bericht
ABN AMRO: ‘Fastfoodbranche onder druk door hoge prijzen’
Analyse - De Nederlandse fastservicebranche staat voor een kentering. Waar ketens als McDonald’s, Burger King en Kwalitaria voorheen als crisisbestendig golden, blijkt uit een analyse van ABN AMRO dat consumenten structureel minder besteden aan snelle maaltijden.
Lees bericht