Jumbo brengt plantaardige yoghurt van Nederlandse soja
_1024_768_90.jpg)
Introductie – De foodservicebedrijven hadden al plantaardige yoghurt van Nederlandse bodem, maar nu komt het product ook in meer dan 300 winkels van Jumbo. De supermarktketen is daarmee de eerste supermarktketen die met plantaardige yoghurtvariaties komt, geproduceerd door De Nieuwe Melkboer uit Enschede.
De drie plantaardige yoghurtvariaties zijn geproduceer op basis van in Nederland geteelde sojabonen. Jumbo legt de eiwit- en vezelrijke plantaardige yoghurtvariaties onder eigen merk in het schap legt. De opname zorgt voor een enorme schaalgrootte van het product De drie variaties, vanille, bosvruchten en naturel, maken het consumenten eenvoudig over te schakelen naar een meer plantaardig eetpatroon. Bovendien draagt het ook bij aan de andere duurzaamheidsambities van de supermarktketen om het percentage plantaardige producten de komende jaren fors te vergroten.
Direct van de Boerderij
De drie varianten worden aangeboden onder de bestaande Jumbo-lijn ’Direct van de Boerderij’. Menno Wigtman, Unitmanager AGF en Proteïne is blij met de uitbreiding: “Het merendeel van onze verse producten komt van Nederlandse bodem. We zijn trots op het Nederlandse product en boeren en telers zoals De Nieuwe Melkboer, die ervoor zorgen dat er elke dag lekkere, duurzamere, verse producten van hoge kwaliteit in onze schappen liggen. Met de plantaardige yoghurtvariaties van sojabonen uit Nederland bieden we onze klanten nog meer keuze in plantaardige zuivelvariaties.”
De hele sojaboon
Naast eiwitrijk bevatten de yoghurtvariaties ook veel vezels, en dat is uniek in het plantaardige yoghurtassortiment. Tom Grobben, mede-eigenaar van De Nieuwe Melkboer: “We hebben een proces ontwikkeld waarbij de hele sojaboon wordt gebruikt. Dat heeft twee grote voordelen: een efficiënt grondstofgebruik zonder reststromen én een product dat ook nog eens vezelrijk is. Hiermee bieden we vierdubbele waarde: lekker, lokaal, voedzaam en minimaal bewerkt.”
Ketensamenwerking
De samenwerking tussen Jumbo en De Nieuwe Melkboer kwam tot stand door deelname aan Plant Protein Forward. Een initiatief van Foodvalley, Rabobank en samenwerkende provincies gericht op afzetvergroting en meerjarige ketensamenwerking tussen boeren en voedselaanbieders.
Door klimaatverandering en rasselectie kan soja inmiddels worden geteeld in Nederland. Vooral in Zuid-Nederland gedijt de peulvrucht. Vorig jaar kondigde Jumbo al de introductie aan van vriesverse edamame – vers-geoogste sojabonen – van eigen bodem. De soja voor de plantaardige yoghurtvariaties wordt droog-geoogst en opgeslagen. Tom van De Nieuwe Melkboer maakt zich geen zorgen om de beschikbaarheid: “Omdat we efficiënt produceren en goede relaties hebben met telers in het land, is leveringszekerheid gegarandeerd. We hopen dan ook dat meer partijen het voorbeeld van Jumbo volgen.”
Bean Meal
De introductie van de plantaardige yoghurt valt midden in de Bean Meal-week. Landelijk promoten supermarkten en cateraars de consumptie van peulvruchten, bij voorkeur van Nederlandse bodem. De Bean Meal-week werd vorig jaar voor het eerst gehouden.
Bron: Jumbo/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Twintig foodstartups presenteren innovaties op eerste Food Startup Market
Event - Twintig foodstartups hebben tijdens de eerste Food Startup Market bij de Jamfabriek in ’s-Hertogenbosch hun producten en concepten gepresenteerd. De bijeenkomst trok circa 150 bezoekers uit onder meer de foodsector. Innovaties varieerden van producten op basis van reststromen en plantaardige voeding tot functioneel ijs, fermentatie en alcoholvrije dranken.
Lees bericht
Ook Albert Heijn en Pathé introduceren de smoothiemachine
Dranken - Albert Heijn introduceert een zelfbedieningsmachine waarmee klanten in de winkel smoothies en andere dranken kunnen bereiden. Het concept, dat in Japan op grote schaal wordt gebruikt door 7-Eleven en eerder bij Shel was te zien, is door de Nederlandse ontwikkelaar De SmoothieMachine nu aangepast aan Europese retaileisen.
Lees bericht
Golden Bean Award van Foodvalley voor Jos Havekotte
Erkenning - Jos Havekotte van Jan Zandbergen Group heeft de Golden Bean Award van Foodvalley ontvangen voor zijn jarenlange inzet voor de ontwikkeling van hybride vleesproducten en ‘balanced proteins’.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Schouten Europe neemt Bobeldijk Food Group over
Overname - Producent van vleesvervangers Schouten Europe neemt branchegenoot Bobeldijk Food Group uit Deventer over. Met de overname vergroot het familiebedrijf uit Giessen zijn productiecapaciteit en versterkt het zijn positie op de Europese markt voor plantaardige vlees- en visvervangers.
Lees bericht
_400_400_s_c1.png)
Nieuwe plantaardige kwark biedt alternatief voor foodservice
Introductie - FOOVERAGE Next Dairy Co en De Nieuwe Melkboer introduceren een nieuwe plantaardige kwark die duurzaamheid, smaak en voedingswaarde combineert. Dankzij een innovatief productieproces blijven alle vezels behouden en ontstaan er geen reststromen. Dit resulteert in een minimale ecologische voetafdruk en een volle, dikke structuur die breed inzetbaar is binnen de foodservice.
Lees bericht
Rutger Rozendaal CEO van The Vegetarian Butcher Collective
Benoeming - The Vegetarian Butcher Collective heeft Rutger Rozendaal benoemd tot nieuwe CEO. Rozendaal, voormalig topman van De Vegetarische Slager, neemt het stokje over van Willem van Weede, die het afgelopen jaar leiding gaf aan de integratie van De Vegetarische Slager en Vivera binnen de nieuwe organisatie.
Lees bericht