Koningin Máxima bezoekt Food Rescue Center InstockMarket
_1080_720_90.jpg)
Voedselverspilling – Hare Majesteit Koningin Máxima heeft deze week een werkbezoek gebracht aan het Food Rescue Center van InstockMarket in Diemen. Dit bezoek maakt deel uit van een reeks werkbezoeken die de koningin aflegt in het kader van duurzaamheid en circulariteit.
De Nederlandse overheid wil Nederland in 2050 klimaatneutraal maken. Dit is vastgelegd in de Klimaatwet en wordt ondersteund door EU-afspraken in de Europese Green Deal. InstockMarket is een horecagroothandel die, in samenwerking met aanbieders van reststromen en afnemers in de horeca, strijdt tegen voedselverspilling. Vanuit die missie levert het bedrijf een belangrijke bijdrage aan het verminderen van de CO2-uitstoot. Een derde van al het voedsel dat wordt verspild is verantwoordelijk voor 8% van de wereldwijde CO₂-uitstoot. Het tegengaan van voedselverspilling en het herbestemmen van reststromen speelt daardoor een cruciale rol in het klimaatdoel, maar ook in de transitie naar een circulaire economie, waarin verspilling niet nodig is.
Mede-oprichter en eigenaar Bart Roetert van InstockMarket ontving de koningin en gaf een uitgebreide presentatie over de oorzaken en impact van voedselverspilling, evenals de oplossing die de horeca groothandel biedt. Door samen te werken met boeren, telers en tussenhandelaren zorgt InstockMarket dat producten die normaal gesproken onnodig verloren zouden gaan, nu hun weg vinden in de Nederlandse horeca.
Rondetafelgesprek
Het werkbezoek werd afgesloten met een rondetafelgesprek met vertegenwoordigers uit de keten, waaronder Debbie Rooms (Compass Group), Wolter van der Vlist (Dienst Justitiële Inrichtingen), Leaniek van de Graaf (Bakker Barendrecht) en Michel Wouda (Food Fellows). Met de samenwerking tussen deze partijen en InstockMarket wordt er een aanzienlijke impact gemaakt. Zo heeft de horeca groothandel afgelopen jaar in totaal 909.078 kilogram aan eten gered van de verspilling. Ook kwam door de diversiteit van de groep naar voren hoe breed de doelgroep is die InstockMarket kan bedienen. Cateraars zoals Vermaat groep en Compass group maken gebruik van hun producten, maar ook gevangenissen. Daarnaast levert InstockMarket aan hotels, cafés en zelfs Michelin-restaurants.
Bron: InstockMarket/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Eerste Wonderbot-vendingmachine geplaatst in Amsterdam
Vending – In de gerenoveerde bibliotheek in Amsterdam is de eerste Wonderbot geplaatst. Met de ontwikkeling van deze vendingmachine deed Alexandra Jenkins, oprichter van Alex in Wonderland, mee aan Amsterdam Circuliar. Ee programma dat mede mogelijk werd gemaakt door de gemeente Amsterdam.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Nederlanders redden 130.000 kilo Belgische druiven van verspilling
Voedselverspilling - Nederlanders hebben in korte tijd massaal gehoor gegeven aan de oproep van No Waste Army en Waste Warriors om Belgische druiven te redden van de afvalberg.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Koningin Máxima opent Verspillingsvrije Week 2025
Actieweek - Met de onthulling van het campagnebeeld gaf Koningin Máxima gisterochtend het officiële startsein voor de Verspillingsvrije Week 2025. Centraal dit jaar staat het thema houdbaarheid. Jongeren, professionals en ondernemers lieten tijdens de opening zien hoe zij verspilling tegengaan - thuis, in de horeca en in de voedselketen.
Lees bericht
QR Code van GS1 helpt in strijd tegen voedselverspilling
Voedselverspilling - Tijdens de Verspillingsvrije Week (8 t/m 14 september) staat Nederland stil bij de enorme hoeveelheid voedsel die jaarlijks verloren gaat: 1,6 miljard kilo, goed voor 23 miljoen gemiste maaltijden in één week. Een nieuw hulpmiddel in de strijd tegen verspilling is de QR Code powered by GS1.
Lees bericht
Top Bakkers Groep sluit zich aan bij Samen Tegen Voedselverspilling
Voedselverspilling - Top Bakkers Groep is sinds kort stakeholder van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling. De organisatie uit Apeldoorn zet hiermee een volgende stap in haar duurzaamheidsbeleid, waarin het tegengaan van voedselverspilling een speerpunt is.
Lees bericht
Wiersma op NLvoedt: “Voedsel is de basis voor alles”
Event - Tijdens de derde editie van foodevent NLvoedt onderstreepte demissionair landbouwminister Femke Wiersma het strategische belang van voedselproductie. “Voedsel is de basis voor alles. Niet alleen voor onze welvaart, maar ook voor onze veiligheid,” zei ze tijdens de bijeenkomst in Nieuwspoort.
Lees bericht