Koppert Cress en Rungis maken Restaurant Groente Box voor AH
Actie – In samenwerking met Albert Heijn hebben de bedrijven Coppert Cress en Rungis een box ontwikkeld met daarin verse producten die normaal gesproken alleen verkrijgbaar zijn in de horeca. De ‘culinaire’ Restaurant Groente Box is uitsluitend verkrijgbaar bij alle AH XL-locaties.
Langzaam maar zeker laat na de eerste hamsterperiode ook het supermarktkanaal zien oog te hebben voor de problemen binnen foodservice. Zochten eerder Coop en cateraar Hutten elkaar op met een aantal kwaliteitsmaaltijden, nu vinden ook de twee foodservicebedrijven Rungis en Koppert Cress elkaar in een culinair initiatief met Albert Heijn. De Restaurant Groente Box bevat een selectie van bijzondere groenten die normaal gesproken exclusief zijn voor chefs.
Koppert Cress en Rungis werken al jaren samen om bijzondere verse producten bij restaurants te leveren. Nu de horeca gesloten hebben de beide bedrijven het initiatief van de box opgepakt om de producten te redden. De verkoop van de box draagt wat dat betreft bij aan de continuïteit van de horecaleveranciers.
Video
De box zit vol met kleur, laat Rob Baan in een video weten. En ook op de website prijst hij de box aan: ‘Te beginnen met een bijzondere courgette van Courgette Fleur Zwinkels, die naast een gele ook courgettes met bloemen hebben. Vol van kleur zijn ook de radijsjes van JongFresh, kleine smaakbommetjes die makkelijk te gebruiken zijn in eigen keuken. Eminent staat in de gastronomie bekend om hun bijzondere selectie van tomaten, nu krijgt de consument thuis een klein inzicht in deze rijke wereld. De anijs paddenstoel uit Brabant heeft een zeer verrassende smaak en maakt menig chef jaloers.’
Culinair
Koppert Cress heeft zelf de cressen Shiso Purple (komijn) en de Vene Cress (lichte zuring) in de box zitten. Volgens Baan twee producten die erg bijzonder van smaak zijn. "Slechts met een klein blaadje wordt elk gerecht al naar een culinair niveau gebracht".
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Trema Foodnetwerk zet Future Health in foodservice centraal
Event - Bij Koppert Cress in Monster stond tijdens de bijeenkomst van Trema Foodnetwerk over Future Health één vraag centraal: hoe kan voeding bijdragen aan een gezondere samenleving? Tijdens de inspiratiemiddag, georganiseerd door Focusplaza, kwamen professionals uit foodservice samen om te spreken over de rol van voeding, gastvrijheid en duurzaamheid, ook binnen zorg en welzijn. De rode draad: gezondheid begint...
Lees bericht
Marit van Egmond benoemd in RVC van de Efteling
Benoeming - Marit van Egmond is per 1 mei officieel benoemd tot lid van de Raad van Commissarissen van Efteling. Dat heeft de Efteling dinsdag bekendgemaakt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
AH certificeert Delicata-lijn met Fairtrade keurmerk
Fairtrade - Albert Heijn heeft de volledige Delicata chocoladelijn voorzien van het Fairtrade keurmerk. De certificering valt samen met de start van de Fairtrade Weken, die tot 17 mei plaatsvinden.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Albert Heijn zet AI in tegen broodverspilling in alle winkels
Voedselverspilling - Albert Heijn gaat kunstmatige intelligentie inzetten op de broodafdeling om voedselverspilling verder terug te dringen. De supermarkt combineert voortaan slim afbakken met dynamisch afprijzen en verwacht daarmee jaarlijks meer dan 2 miljoen kilo verspilling te voorkomen.
Lees bericht
Peter Hoekstra nieuwe Directeur Operations bij SPAR Holding
Benoeming - SPAR Holding benoemt Peter Hoekstra per 1 mei 2026 tot Directeur Operations. Hij volgt Pim Dirckx op, die na dertien jaar afscheid neemt van de organisatie.
Lees bericht
KNVB en Albert Heijn starten programma ‘Beter eten, beter spelen’
Actie - De KNVB en Albert Heijn hebben het meerjarige programma ‘Beter eten, beter spelen’ gelanceerd. Met het initiatief willen beide organisaties gezond eten en voldoende bewegen onder basisschoolkinderen stimuleren. Aanleiding is dat bijna de helft van de Nederlandse kinderen tussen 4 en 12 jaar de beweegnorm niet haalt en ruim 64 procent dagelijks te weinig groente en fruit eet.
Lees bericht