Nederlandse horeca blijft achter in digitalisering
_1024_768_90.jpg)
Onderzoek - De Nederlandse horeca is nog onvoldoende toekomstbestendig en werkt grotendeels met analoge processen. Dat blijkt uit onderzoek van Scanfie en Klearly onder ruim 330 horecaondernemers.
Zo neemt 78 procent van de horecazaken bestellingen nog handmatig op met notitieboekjes en bonnen. Ook voorraadbeheer gebeurt bij 90 procent nog met pen en papier. Data-gedreven werken is volgens Scanfie en Klearly nog nauwelijks ingeburgerd bij veel horecabedrijven. Slechts 0,53 procent van de ondernemers ziet zichzelf als koploper, terwijl 81 procent erkent dat er nog veel te winnen valt. Zo meet 55 procent wachttijden op gevoel en worden ook concurrentieanalyse, boekhouding en personeelsroosters vaak zonder automatisering uitgevoerd.
Volgens Sam Koekoek, CEO van Klerly, leidt het gebrek aan realtime-inzicht tot inefficiëntie, vooral tijdens drukke momenten. Automatisering kan volgens hem zorgen voor meer overzicht en betere gastbeleving. Ook Gerard Brouwer, oprichter van Scanfie, vindt dat de sector moet moderniseren. Hij stelt dat technologie ondernemers kan helpen sneller bij te sturen en betere beslissingen te nemen, zonder dat dit ten koste gaat van gastvrijheid.
Bron: Klearly/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Doritos geeft Haagse snacks eigen twist tijdens actieweek
Actie - Doritos lanceert van 14 tot en met 31 mei de eerste editie van de ‘Doritos Loaded Week’ in Den Haag. Tijdens de campagne krijgen bekende Haagse snacks zoals kibbeling, saté en het broodje bal een opvallende make-over met Doritos als basis.
Lees bericht
Denk vooruit-campagne moet horeca voorbereiden op noodsituaties
Actie - Horecaondernemers worden steeds vaker geconfronteerd met de risico’s van noodsituaties zoals stroomuitval, internetstoringen en extreem weer. Om bedrijven beter voor te bereiden op dit soort scenario’s is het ministerie van Economische Zaken en Klimaat gestart met de nieuwe campagne “Denk vooruit”.
Lees bericht
AdministratieCheck van Belastingdienst druk bezocht door horeca
Belastingen - De Belastingdienst ziet dat veel horecaondernemers worstelen met hun administratie. Bonnen raken kwijt, facturen blijven liggen en een vaste administratieroutine ontbreekt regelmatig. Om ondernemers hierbij te ondersteunen, introduceerde de dienst begin dit jaar de zogenoemde AdministratieCheck. Inmiddels maakten in het eerste kwartaal van 2026 al meer dan 900 horecaondernemers gebruik van de online tool.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
‘Horeca aan de kust moet prijs-kwaliteit verbeteren’
Analyse - Horecaondernemers in Nederlandse kustplaatsen moeten sterker inzetten op een betere prijs-kwaliteitverhouding om aantrekkelijk te blijven voor toeristen. Dat zegt Sjuk Akkerman, sector specialist Services & Leisure bij ING Sector Banking.
Lees bericht
Consumenten en foodprofessionals niet altijd op één lijn
Analyse - Consumenten en foodserviceprofessionals delen een sterke focus op gastvrijheid, maar verschillen duidelijk van mening als het gaat om prijs, beleving en duurzaamheid. Vooral de thema’s goedkoop in fastservice, genieten in de horeca en een goed geweten in catering zorgen voor spanning tussen verwachtingen van gasten en de realiteit van ondernemers.
Lees bericht
Overeenkomst voor betere toegang tot horeca-wc’s
Horeca - MDL Fonds en Koninklijke Horeca Nederland hebben een landelijke samenwerkingsovereenkomst ondertekend om de toegang tot horeca-wc’s te verbeteren. Met de afspraak willen beide partijen de bewegingsvrijheid van miljoenen Nederlanders vergroten.
Lees bericht