NH Hotels & Resorts introduceert vernieuwd ontbijt
.png)
Hotel – NH Hotels & Resorts lanceert een nieuw ontbijtconcept met focus op duurzaamheid, variatie en lokale producten. Het nieuwe ontbijt wordt wereldwijd verspreid over 24 landen en 134 steden in Europa en Amerika. De hotelketen serveert jaarlijks acht miljoen ontbijtjes, wat 32% van de totale food & beverage omzet vertegenwoordigt.
Het vernieuwde ontbijtaanbod vormt een belangrijke strategische stap. In Nederland is het nieuwe NH ontbijt nu in alle hotels beschikbaar. De samenstelling is zorgvuldig afgestemd op de wensen en behoeften van alle gasten – van bewuste eters met een actieve en gezonde levensstijl tot liefhebbers van zoetigheden en streekproducten. Er is speciale aandacht voor de herkenbaarheid van allergenen en voor duurzaamheid, met concrete maatregelen zoals het weglaten van individueel verpakte porties en het niet meer serveren van sojaproducten.
Een van de meest opvallende vernieuwingen is de introductie van gespecialiseerde ontbijtbars met innovatieve en voedzame combinaties, waaronder:
- De Yoghurtbar: gasten kunnen een eigen yoghurtbowl samenstellen met meer dan 15 toppings, zoals noten, gedroogd fruit en ontbijtgranen zonder toegevoegd suiker.
- Raw bar: verse, door chefs bereide bowls met verschillende uitgebalanceerde recepten.
- En nieuwe veganistische ontbijtopties, zoals teriyaki-biet als smaakvolle alternatief voor kalkoen of ham en pompoen-hash met vegan kip.
Ambachtelijk en lokaal
Brood en gebak blijven een essentieel onderdeel van het dagelijkse aanbod. Segundo López, VP F&B Minor Hotels Europe & Americas: “Ons merk staat bekend om de zorg die we besteden aan de culinaire ervaring, en het ontbijt is daar een fundamenteel onderdeel van. Met deze update binnen onze waardepropositie, wilden we een nieuwe stap zetten door het ontbijt te verbeteren en aan te passen aan de nieuwe trends en behoeften van NH Hotels & Resorts gasten."
Vernieuwde uitstraling
Het nieuwe ontbijtbuffet krijgt een eigentijdse en organische uitstraling met warme aardetinten en speelse hoogteverschillen. Verder breidt NH Hotels & Resorts de samenwerking met Too Good To Go verder uit om voedselverspilling tegen te gaan in hotels in Nederland, Spanje, Portugal, België en Duitsland. Het ontbijt is altijd één van de grootste voedselverspillers bij hotels.
Bron: NH Hotels & Resorts
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Tijdelijke shop op Utrecht CS verkoopt ‘afgekeurde’ versproducten
Voedselverspilling - Reizigers op Utrecht Centraal kunnen tijdens de Verspillingsvrije Week boodschappen doen bij De Kromste Supermarkt Van Nederland. No Waste Army en NS Stations hebben de tijdelijke winkel bij spoor 18 en 19 geopend om aandacht te vragen voor voedsel dat vanwege vorm, formaat of uiterlijk buiten het reguliere supermarktschap valt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Jos Vranken nieuwe voorzitter adviesraad Quality Lodgings
Benoeming - Jos Vranken, directeur van Hotelschool The Hague, is benoemd tot voorzitter van de adviesraad van Quality Lodgings. Hij volgt Regine von Stieglitz op, die begin dit jaar afscheid nam. Ook Caroline Berends van Restaurant en Boutique Hotel De Nederlanden in Vreeland treedt toe tot de adviesraad.
Lees bericht
Nederlanders redden 40 miljoen maaltijden van verspilling
Voedselverspilling - Nederlanders hebben sinds de introductie van Too Good To Go in 2018 inmiddels 40 miljoen maaltijden van verspilling gered. Dat staat gelijk aan ongeveer 35 dagen voeding voor alle inwoners van Utrecht, uitgaande van drie maaltijden per dag.
Lees bericht
Schiphol opent grootste Privium Lounge voor zakelijke reiziger
Luchtvaart - Amsterdam Airport Schiphol breidt zijn premium dienstverlening uit met de opening van de nieuwe Privium ClubLounge South. De lounge, die op 6 augustus de deuren opent, is met ruim 800 vierkante meter de grootste Privium Lounge op de luchthaven en biedt plaats aan 125 gasten. De voorziening richt zich op zakelijke reizigers en frequente vliegers die voorafgaand aan hun vlucht willen...
Lees bericht
_400_400_s_c1.png)
Dudok zet ontbijt op de kaart met nieuw concept
Horecaconcept - Dudok Rotterdam wil ontbijten weer tot een vaste ochtendtraditie maken. Met de introductie van The Dudok Breakfast, dat vanaf 3 augustus dagelijks verkrijgbaar is, zet de horecalocatie nadrukkelijk in op de groeiende ontbijtcultuur. Daarbij kiest Dudok voor een vernieuwd ontbijtconcept met een aangepast prijsniveau om een breed publiek aan te spreken.
Lees bericht
Hotels laten veel winst liggen in strijd tegen voedselverspilling
Voedselverspilling - Op een gemiddeld hotelontbijtbuffet blijft per gast ongeveer 116 gram voedsel over, vergelijkbaar met het gewicht van 3,5 boterhammen. Een groot deel daarvan is onaangeraakt en nog prima geschikt voor consumptie. Volgens Too Good To Go biedt dat hotels een belangrijke kans om voedselverspilling verder terug te dringen.
Lees bericht