Nieuw keurmerk voor vegetarische restaurants


Keurmerk – Liefhebbers van vegetarische gerechten kunnen vanaf vandaag in één oogopslag zien welk restaurant het beste aanbod heeft. De Vegetariërsbond heeft namelijk het initiatief genomen om het keurmerk ‘Lekker Vega’ in het leven te roepen dat duidelijk maakt welke restaurant in de regio de meeste vega(n) opties serveert. Uit onderzoek blijkt dat steeds meer restaurants vegetarische gerechten op de menukaart hebben staan. Een trend die zich doorzet. Dit maakt het vegetarisch aanbod in Nederland steeds veelzijdiger. Aanleiding voor de bond om de gasten van restaurants meer duidelijkheid te geven over het aanbod, want opname van een salade geitenkaas of pasta met paddenstoelen is niet meer voldoende. Zo is de mening. Rangschikking De Vegetariërsbond wil met het keurmerk toe naar een nieuw waarderingsmodel. Hiertoe ontwikkelde de bond in samenwerking met Green Food Lab (bekend van de Nationale Week Zonder Vlees, red.) het Lekker Vega keurmerk. In het model wordt onderscheid gemaakt tussen een ‘algemeen niveau’ en speciale waarderingen in de vorm van ‘brons’, ‘zilver’ en ‘goud’ waarmee de vegetarische inzet van een restaurant geduid wordt. Voor elk van deze niveaus gelden specifieke voorwaarden. Om in aanmerking te komen voor het algemene keurmerk moeten er minimaal twee vegetarische keuzes worden aangeboden. Voor een bronzen waardering dient de menukaart voor 30% uit vegetarische keuzes te bestaan, voor een zilveren waardering is dit 75% waarvan 30% veganistisch, en voor een gouden waardering is dit 100% waarvan 50% veganistisch. De waardering geldt voor de aangeboden menu’s en niet voor het soort horecabedrijf. Eetcafés kunnen dus net zo goed een keurmerk hebben als een culinaire toplocaties. Op de website lekkervega.nl is binnenkort een overzicht te vinden van de restaurants met een keurmerk. Restaurants kunnen zich op de site ook aanmelden. Na beoordeling van de menukaart krijgen zij dat het ’niveau’ toe gewezen. De Vegetariërsbond hoopt in 2020 zo’n 500 restaurants met een keurmerk te hebben beoordeeld. Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

KHN heeft begrip voor verlenging van de horecasluiting

Horeca – Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft ‘alle begrip’ voor het besluit van het kabinet om de coronamaatregelen met nog eens drie weken te verlengen. Wel maakt de belangenvereniging zich grote zorgen over de financiële gevolgen. Vooral het feit dat een aantal belangrijke data, zoals het paasweekend, Koningsdag en een deel van de meivakantie in het water vallen.

Lees bericht

Horeca blijft dicht tot minstens 28 april

Coronamaatregelen – De horeca blijft gesloten tot minstens 28 april. Ook de scholen, kinderopvangcentra en sportkantines blijven gesloten. Thuiswerken en een minimale afstand tot elkaar bewaren van 1,5 meter en geen groepen groter dan drie personen, blijven, naast de sluiting, de maatregelen in de strijd tegen het coronavirus. Dat heeft premier Mark Rutte, namens het kabinet dinsdagavond na het crisisoverleg bekendgemaakt.

Lees bericht

Noodloket voor coronagedupeerden is open

Coronaregeling - Het ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK) heeft vandaag de eerder aangekondigde regeling Tegemoetkoming Ondernemers Getroffen Sectoren COVID-19 (TOGS) geopend. Deze kabinetsmaatregel, eerder bekend gemaakt als Noodloket, is voor ondernemers die rechtstreeks getroffen worden door de maatregelen het kabinet in de coronacrisis.

Lees bericht

AB InBev helpt horecarelaties met extra steunpakket

Bierbrouwer – AB InBev  stelt voor alle horecaklanten en pandeigenaren huurbetaling voor de maand april uit. Daarbovenop neemt de brouwer aangebroken fusten en tankbier retour, met kosteloze vervanging door volle fusten of teruggave van liters kelderbier bij heropening van de horeca. De bierbrouwer maakte het steunpakket vandaag bekend.

Lees bericht






© 2020 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid