Oosterlicht Nieuwegein eerste school met concept Super Market
Catering – Het Oosterlicht College in Nieuwegein is de eerste opleiding met het Super Market-concept van Level up – advies & catering. Het cateringconcept is speciaal ontwikkeld voor voortgezet onderwijsscholen. Een tweede locatie opent nog deze maand in Vianen.
Super Market is een nieuwe kantineconcept van Level up – advies & catering voor voortgezet onderwijsscholen. Het cateringconcept is een knipoog naar de supermarkt, omdat jongeren de supermarkt kennen als alternatief voor hun eigen schoolkantine. Om de aantrekkingskracht verder te versterken is de Super Market in comic-stijl vormgegeven, gecombineerd met hout en gerecyclede materialen. Als gevolg van de coronamaatregelen zijn scholen weliswaar op dit moment dicht, maar zodra scholen weer open, kunnen ook de leerlingen gebruik maken van het nieuwe kantineconcept.
Gezond en eerlijk
Het aanbod in Super Market past in een gezond aanbod en kent ook een ruim assortiment ‘eerlijke’ producten. Alle verse producten zoveel mogelijk zichtbaar neergelegd waardoor de presentatie de uitstraling krijgt van een ambachtelijke marktkraam. Level up hanteert voor het assortiment de adviezen van het Voedingscentrum en gaat voor een aanbod dat voldoet aan de richtlijnen voor De Gezonde Schoolkantine. De cateraar kiest in overleg met het schoolbestuur voor een aanbod dat minimaal voldoet aan niveau zilver. De Gezonde Schoolkantine hanteert drie classificaties, te weten brons, zilver en goud, afhankelijk van het percentage gezonde producten in het assortiment en de wijze van presenteren van die producten. Daarnaast speelt het cateringconcept in op een duurzame samenleving, door duurzame verpakkingsmaterialen te gebruiken en voedselverspilling tegen te gaan.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Rene Bos verschuift met Bram Stolk van schoolcateraar naar softwarebedrijf
Vending - Niet de frisdrank- of snackautomaat is mogelijk aan een volgende generatie toe, maar het betaalsysteem en de wijze waarop de vendingmachine met klanten communiceert. Dat is wat directeur Rene Bos van cateringbedrijf Scoolcompany dacht alvorens aan de slag te gaan met een aantal softwarepartners voor een nieuwe betaal- en bestelsoftware, voor zowel de counter- als vendingverkoop.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Bestel- & betaalapp rukt op in bedrijfsrestaurants Sodexo
Catering - In rap tempo worden in de bedrijfsrestaurants die Sodexo runt bij haar klanten de bestel- & betaalapps omarmd, zo laat het bedrijf weten. Corona zorgt voor een aanzienlijke versnelling in het gebruik van deze app en voorkomt op die manier rijen bij de kassa. De app heeft nu ook een Scan & Go-functie, waardoor er nog meer mogelijkheden ontstaan.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
CBS ziet horecaomzet sterk opveren in derde kwartaal 2020
Cijferanalyse – De horeca heeft zich in de zomermaanden sterk hersteld van de klap die het opliep in het tweede kwartaal. Dat meldt althans het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) in een vandaag verschenen analyse.
Lees bericht
Aantal bezoeken buitenshuis nog boven niveaus eerste lockdown
Analyse – De Horeca – inclusief de segmenten fastservice, vervoer en catering - liggen tezamen -38% lager in P11 (week 41 tot en met week 44), in vergelijking met de zelfde periode in voorgaande jaren. Cumulatief gezien tot en met periode P11 is dit -33%. In p4 en P5 lag dit gemiddeld op -56%.
Lees bericht
Facilicom Group neemt New Fork in Rotterdam over
Overname - Met de komst van New Fork-directeuren Yorick van Baarsel en Roland Mathyi zet Facilicom Group een volgende stap in de uitrol van het nieuwe F&B-concept Food&i. Van Baarsel en Mathyi zijn oprichters van New Fork in Rotterdam.
Lees bericht
Level up lanceert schoolcateringconcept ‘Super Market’
Catering - Super Market is een nieuwe kantineconcept van Level up – advies & catering dat speciaal is ontwikkeld voor voortgezet onderwijsscholen. Het cateringconcept is een knipoog naar de supermarkt, volgens de cateraar, omdat deze een grote aantrekkingskracht heeft op jongeren. Om die aantrekkingskracht te versterken is Super Market ook nog eens in comic-stijl vormgegeven, omdat dat jongeren aanspreekt.
Lees bericht