Pesca viert tienjarig bestaan met drie nieuwe restaurants
_1080_720_90.jpg)
Jubileum - Restaurantconcept Pesca ‘The Theatre of Fish’ gaat de komende jaren drie nieuwe vestigingen openen. Utrecht staat gepland voor het voorjaar van 2027 en in de zomer van 2028 volgt Porto in Portugal.
Een derde locatie wordt in de zomer van 2027 bekendgemaakt en moet die winter al opengaan. Pesca maakte de uitbreiding bekend tijdens de viering van het tienjarig bestaan. Het jubileum werd donderdagavond gevierd met circa duizend genodigden, investeerders en partners in de Westerkerk in Amsterdam. De nieuwe locaties werden vervolgens met een vuurwerkshow bij het restaurant aan de Rozengracht aangekondigd.
1 miljoen gasten
Pesca startte tien jaar geleden in Amsterdam met een afwijkend visrestaurantconcept. Een traditionele menukaart ontbreekt. Gasten kiezen bij binnenkomst op een vismarkt hun dagverse vis, waarna deze in de keuken wordt bereid. Inmiddels hebben volgens Pesca meer dan een miljoen gasten de vismarkt bezocht. Pesca maakt onderdeel uit van Younique Concepts, waar meerdere restaurantsconcepts toe behoren.
Ook internationaal
Na Amsterdam breidde de formule eerder uit naar Rotterdam en internationaal naar Hamburg en Nice. Met Utrecht verstevigt Pesca zijn aanwezigheid op de Nederlandse markt. Volgens medeoprichter Sven Sallaerts werd vanuit gasten regelmatig gevraagd om een vestiging in de Domstad. “Na jaren zoeken hebben we eindelijk een schitterende plek gevonden.”
De keuze voor Porto past bij de internationale groeiambities van Pesca. De formule richt zich daarbij nadrukkelijk op steden met een sterke viscultuur.
Bron: Pesca/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Bouillon d’ breidt uit naar Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Formulenieuws - Restaurantformule Bouillon d’ zet in 2027 een flinke expansiestap. Na twee openingen in Amsterdam komen er vestigingen in Den Haag, Utrecht en Eindhoven. Den Haag is in het eerste kwartaal als eerste aan de beurt. De drie nieuwe locaties krijgen ieder een eigen uitstraling, gekoppeld aan de stad.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Nederland achtste op Makro-ranglijst starten restaurant
Onderzoek – Spanje biedt binnen Europa momenteel de gunstigste omstandigheden voor het openen van een nieuw restaurant. Nederland staat op de achtste plaats. Dat blijkt uit het Restaurant Launch Report van Makro Webshop, waarin twintig EU-markten met elkaar zijn vergeleken.
Lees bericht
Aanbod belangrijker dan prijs voor bezoekers van koffieketens
Onderzoek - Het aanbod is voor consumenten een belangrijkere reden om voor een koffie- of lunchketen te kiezen dan de prijs. Vier op de tien bezoekers (40%) noemen het assortiment als bepalende factor. Alleen de locatie scoort hoger, met 47%. Prijs volgt op afstand met 23%.
Lees bericht
O’Learys en Kinepolis openen eatertainment-locatie
Bioscoop - Bioscoopketen Kinepolis en horecaketen O'Learys slaan de handen ineen voor de ontwikkeling van een nieuwe eatertainment-locatie bij Kinepolis Enschede. De vestiging van 2.500 vierkante meter opent naar verwachting in december 2026 en combineert horeca, live sport, games en entertainment onder één dak.
Lees bericht
Nieuwe horecazaken sneller in beeld met DutchSignals
Platform - Leveranciers aan de horeca kunnen nieuwe ondernemers straks al in beeld hebben voordat zij actief op zoek gaan naar producten of diensten. Dat is het uitgangspunt van DutchSignals, een nieuw Nederlands AI-platform dat dagelijks circa 3.000 overheidspublicaties analyseert en daaruit honderden potentiële commerciële kansen haalt.
Lees bericht
Salsa Shop opent eerste restaurantlocatie in Haarlem
Formulenieuws - De Mexicaanse restaurantketen Salsa Shop heeft deze week zijn eerste vestiging in Haarlem geopend. Het restaurant aan de Kruisstraat is de negentiende vestiging van de keten in Nederland en richt zich op zowel inwoners als bezoekers van de binnenstad.
Lees bericht