Plant FWD Week keert terug na succes eerste editie
Actie - Na een geslaagde eerste editie komt de duurzame restaurantweek Plant FWD Week terug. Van 5 tot en met 12 april kunnen restaurantgasten in Amsterdam weer een week lang plantaardige specials en duurzame menu’s proeven. Dit jaar doen er bijna 100 restaurants mee.
Plant FWD Week is ‘s werelds eerste duurzame restaurantweek die plant-forward gerechten op het menu zet. Niet alleen bij doorgewinterde horecabedrijven als Restaurant De Kas, Madre en Morris & Bella. Plant FWD Week weet ook chefs in onverwachte keukens te inspireren. Zo sluiten BAUT en Ron Gastrobar zich aan en doet Cannibale Royale dit jaar voor de tweede keer mee met de restaurantweek. Kick Sol, directeur Cannibale Royale: ‘Wij staan natuurlijk bekend om onze vleesgerechten, maar we zijn vooral trots op onze passie voor smaak in álle gerechten. Onze plantaardige opties zijn met evenveel liefde ontwikkeld, omdat we geloven dat iedereen aan onze tafels moet kunnen genieten.’
Tijdens Plant FWD Week serveren deelnemende restaurants een plant-forward menu of plantaardige special, naast of als onderdeel van hun reguliere aanbod. Maartje Nelissen, co-founder Plant FWD: ‘Bijna iedereen weet hoeveel impact ons eten op de planeet heeft. En vaak willen we wel andere keuzes maken, maar ja… eten moet toch vooral lekker zijn. Plant FWD Week bewijst dat die twee juist perfect samengaan.'
Een aantal restaurants organiseren tijdens Plant FWD Week workshops en collab-diners. Zo stapt het Berlijnse restaurant Horváth** op 7 april in de keuken van De Kas voor een exclusief diner. Jos Timmer, Restaurant de Kas: ‘Bij De Kas draait alles om groenten. En Plant FWD Week laat zien hoe de toekomst van gastronomie steeds groener wordt.’
Bron: Plant FWD Week/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Café Restaurant De Baanderij opent deuren op NDSM-werf
Horeca - De NDSM-werf heeft er een nieuwe horecagelegenheid bij. Op 27 mei opent Café Restaurant De Baanderij officieel de deuren in het markante pand aan de kade waar voorheen de IJ-Kantine was gevestigd.
Lees bericht
Plant FWD-event kondigt laatste sprekers aan
Event - Het aftellen naar Plant FWD is begonnen. In de aanloop naar het event op 8 april in de Midden Nederland Hallen in Barneveld doen de initiatiefnemers nog een oproep, bedoeld om bezoekers kennis te laten maken met het programma en de nieuwste plant-based innovaties.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg){kind=icon}
De Bourgondiër nu met hybride rundvleeskroket en bitterbal
Introductie - De Bourgondiër introduceert een nieuwe generatie snacks: de Hybride Rundvleeskroket en Bitterbal. De producten zijn ontwikkeld voor ondernemers die hun assortiment willen verduurzamen zonder concessies te doen aan smaak, kwaliteit en rendement.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Schouten Europe introduceert drie nieuwe falafelvariaties
Introductie - Schouten Europe heeft drie nieuwe falafelvarianten toegevoegd aan zijn assortiment: Falafel Harissa, Falafel Groene Erwt & Munt en Falafel Rode Biet. Met de introductie speelt het Giessense familiebedrijf in op de groeiende vraag naar plantaardige producten.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Van Gelder introduceert plantaardige sauzen- en dressinglijn
Introductie - Van Gelder presenteert tijdens Horecava (stand 08.018) een nieuwe lijn plantaardige sauzen en dressings voor de foodservicemarkt. Met de introductie speelt de Nederlandse AGF-leverancier in op de toenemende vraag naar plantaardige producten die aansluiten bij op de vraag van professionele keukens in horeca, zorg en overheid.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
‘Wissel ’ns Wat!’ volgt Nationale Week Zonder Vlees op
Campagne - Na acht succesvolle edities maakt de Nationale Week Zonder Vlees in 2026 plaats voor een nieuwe landelijke eetgedragsveranderingscampagne: Wissel ’ns Wat!. De initiatiefnemers zetten hiermee een volgende stap in het versnellen van de eiwittransitie in Nederland. Dat werd maandag bekendgemaakt.
Lees bericht