Schiphol opent met Avolta nieuw horecaconcept Salon

60% van het totaal verkochte aanbod van voedsel en zuivel op Schiphol moet plantaardig worden gemaakt in 2030 / Foto bij: Avolta

Luchthaven – Schiphol heeft in samenwerking met travel retailer Avolta (voorheen HMSHost) twee nieuwe horecaconcepten geopend in Lounge 1 op de luchthaven. Salon, geïnspireerd door de grachten en terrassen van Amsterdam, bestaat uit een Grand Café en Deli.

“Het unieke design en de diverse gerechten op de menukaart geven zowel lokale als internationale reizigers een authentiek Amsterdams gevoel”, laat Schiphol weten. Het horecabedrijf is gelegen in het hart van Lounge 1 en biedt ruim 300 zitplaatsen. Voorheen huisvestte deze locatie het Grand Café ‘t Paleis en de Mediterranean Sandwich Bar.

Salon

Bij Deli kunnen reizigers genieten van Nederlandse lekkernijen van lokale leveranciers, zoals broodjes met ossenworst of Gouda kaas, quiches en borrelplanken. Aan de bar worden lokale bieren en dranken geserveerd, waaronder producten van het Betuws Wijndomein Linge en de Roze Bunker. Grand Café is een full service restaurant waar reizigers gemakkelijk een uitgebreid menu, variërend van ontbijt en hamburgers tot salades, borrelplanken en desserts. De bar bij het Grand Café biedt plaats aan zo’n 14 reizigers.

Meer restaurants

Schiphol zal de komende jaren veel vaker nieuwe restaurants openen die de kwaliteit en diversiteit van het aanbod op de luchthaven verbeteren. Tim de Bie, Sr. Manager Commercial Terminal Services Royal Schiphol Group: “Salon is een waardige vervanger van het Paleis en ik ben ervan overtuigd dat dit net zo’n geliefde plek zal worden bij onze passagiers. Je kunt hier straks nog steeds fantastisch uitkijken op de vliegtuigen, maar tegelijkertijd is de doorstroom naar de achterliggende grenspassage sterk verbetert door de nieuwe ligging”.

Vernieuwing Lounge 1

De opening van Salon maakt deel uit van een grootschalige herontwikkeling van Lounge 1 op de luchthaven. Reizigers die binnen Europa vliegen komen na de securitycheck in deze lounge terecht. De lounge gaat van 19.000 naar 24.000 vierkante meter waardoor er na de verbouwing meer loop- en zitruimte ontstaat. Daarnaast breidt de luchthaven het aanbod van winkels en horeca uit met 23 nieuwe concepten.

Bron: Schiphol/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: avolta horeca lounge 1 luchthaven salon salon deli schophol

Gerelateerd nieuws

Gezamenlijke oproep om lasten cafés te verlichten

Actie - Politici, horecaondernemers, brancheorganisaties en het bedrijfsleven roepen het kabinet op om verdere lastenverzwaring voor cafés en bars te voorkomen. Vooral hogere bieraccijnzen en de stapeling van regelgeving zouden het toekomstperspectief van horecaondernemers onder druk zetten.

Lees bericht

ING: Horeca blijft in 2026 steken op vlakke volumegroei

Analyse - De Nederlandse horeca moet ook in 2026 rekening houden met nauwelijks volumegroei. Volgens ING Research blijft het verkoopvolume dit jaar naar verwachting vrijwel gelijk. Hogere prijzen en geopolitieke onzekerheid zorgen ervoor dat consumenten voorzichtig blijven met hun uitgaven buitenshuis.

Lees bericht

Zero Zero brengt Amsterdamse sandwichhotspot naar Schiphol

Schiphol – Schiphol Plaza krijgt las eerste luchthavenlocatie het sandwichconcept Zero Zero. Zero Zero staat bekend om zijn dagelijks versgebakken schiacciata en rijkelijk belegde sandwiches. Dit concept wordt nu geopend op de Amsterdamse luchthaven. De nieuwe locatie bevindt zich vóór de security en richt zich op iedereen die onderweg is: van reizigers die voor vertrek op zoek zijn naar een...

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid