Supermarkt Boon opent nieuwe gemaksformule Boon’s Pitstop


Formulenieuws – Boon’s Pitstop heet de nieuwe convenienceformule van het familiebedrijf Boon Food Group. De komende maanden openen twee nieuwe gemakslocaties, een in Amsterdam eind november en de tweede in het Rotterdamse Katendrecht. Boon, bekend in de retailsector van de Boon’s markten en MCD-supermarkten, gooit het roer hiermee om naar meer convenience. Ook de MCD-formule gaat verdwijnen en wordt omgebouwd naar Boon's versmarkt. Verantwoordelijk voor de gemaksformule is Eric Brosius. Hij werkte als interim bij de Zorgboodschap, een landelijke organisatie die boodschappen bij zorginstellingen rondbrengt en waar Boon inmiddels eigenaar van is. Volgens Brosius richt de nieuwe conveniencestore zich op de on-the-go-consument. Het format is ook niet vergelijkbaar met de reeds bestaande Boon’s markt waarvan er inmiddels elf in Nederland bestaan. “Die winkels zijn over het algemeen groter en hebben een uitgebreider assortiment. Bij Boon’s Pitstop gaat het echt om producten die direct kunnen worden meegenomen of ter plekke worden genuttigd.” De locatie die eind november opent, is gevestigd in het metrostation van de Noord-Zuidlijn in Amsterdam-Noord. Deze vestiging heeft geen sta- of zitplaatsen. De vestiging in het Rotterdamse Katendrecht in gebouw ‘Cobana’ die een maand later opent heeft wel statafels. “Bij Katendrecht fronzen sommigen wellicht nog hun wenkbrauwen, maar in het gebouw komen straks goedverdienende tweeverdieners”, zegt Brosius. “Met Pitstop willen wij ook die gemakzoekende klanten bedienen.” Supermarkten worden groter Volgens Brosius is er duidelijk sprake van een verandering in het aankoopgedrag van de consument. “De norm bij de supermarkten wordt straks 1000 vierkante meter en meer. Daaronder wordt het steeds moeilijker. Maar dat de locaties groter worden betekent ook dat er ruimte komt voor meer kleinschalige concepten. Mits je aan die concepten maar waarde toevoegt voor de consument. Met Boon’s markt en Boon’s Pitstop spelen we daar op in. We bieden op die locaties een ander assortiment aan en richten ons veel meer op gemak.” Smallere keuze Wie keuze wil hebben in koffiemerken, moet straks naar de supermarkt bij Boon. Pitstop is echt voor het hoogst noodzakelijke en producten die geschikt zijn om mee te kunnen nemen. Brosius: “We spelen met het format natuurlijk in op de gast die onderweg is en wat minder tijd heeft. Maar die wel een koffiemoment wil en een belegd broodje. Ook voor kant-en-klaarmaaltijden kan de consument straks terecht. We gaan de maaltijden daarvoor betrekken van Landmark in Schellingwoude. Mooie regionale producten en vers bereid.” Bij Pitstop liggen ook de frisdranken, het bier en de wijn gekoeld te wachten op de klant, want wie een lunch of avondmaaltijd uit gemak meeneemt, wil daar ook iets bij drinken. Overeenkomsten Dat er tussen Boon’s markt en Pitstop overeenkomsten zijn, is logisch. Brosius: “Het nieuwe kant en klare broodjes-concept van Boon’s markt in Kerkdriel is straks ook terug te vinden in nieuwe Boon’s Pitstops. Op die manier maak je gebruik van je opgedane kennis en je ervaring. Sommige activiteiten verschillen ook niet. Zo doen we in Pitstop belegde broodjes en ook in Boon’s markt. De vestiging in Kerkdriel doet op sommige dagen al meer dan honderd belegde broodjes. Verschil is de grootte van de winkel en het feit dat we bij Boon’s markt wel op sommige locaties maaltijden gaan bereiden.” Ombouw MCD De Boon Food Group heeft naast de formule Boon’s markt en straks Pitstop ook nog eens 29 supermarktlocaties onder de naam MCD. Volgens Brosius worden die op termijn allemaal omgebouwd naar Boon’s markt. De supermarkten zijn met name gevestigd in de regio Zuidwest Nederland. Ongeveer de helft van die MCD vestigingen betreft filialen. De andere helft behoort toe aan zelfstandige ondernemers. In totaal werken er bij MCD meer dan 2500 medewerkers. Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

Boon’s Pitstop wil snel landelijk uitbreiden

Formulenieuws – De kersverse gemaksformule Boon’s Pitstop wil snel landelijk uitbreiden. Met de opening van de tweede locatie woensdag 8 januari worden nu franchisers gezocht voor zo’n 11 locaties door het hele land. Moederbedrijf Boon Food Group in Dordrecht plaatste drie dagen geleden op linkedin een oproep om in contact te komen met ondernemers die willen gaan starten met convenienceformule. De...

Lees bericht

Gemakselementen van Vandaag dragen bij aan groei Coop

Supermarkt - Elementen van de gemaksformule Vandaag, die Coop toepast in de eigen supermarkten, legt de keten geen windeieren.  De supermarktketen realiseerde afgelopen jaar een consumentenomzet van €1,54 miljard euro en groeide daarmee drie keer harder dan de markt. Coop telt 314 winkels en groeide in 2019 met 24 winkels. Mede door de overname van een deel van de EMTÉ-winkels van Sligro doorbrak...

Lees bericht

Boon lanceert in Amsterdam-Noord nieuwe gemaksformule ‘Boon’s Pitstop’

Convenience - Boon heeft bij het metrostation in Amsterdam-Noord het eigen convenienceconcept Boon’s Pitstop geopend. Volgens formulemanager Eric Brosius richt de formule zich op de drie pijlers ontbijt, koek en snoep en gemaksproducten voor het avondeten en borrelmoment. Daarnaast biedt het producten van start-ups die vooral jongeren moeten aanspreken. De locatie in Amsterdam is de eerste van twee vestigingen....

Lees bericht

Boon ontwikkelt format voor convenience en kleine retail

Formulenieuws- Boon Food Group B.V., de organisatie achter de Boon’s Markt en MCD-supermarkten, heeft samen met cateraar Cormet Enjoy the Good Life een nieuwe gemaksformule ontwikkeld, die nu verder wordt uitgerold. Boon Food Group heeft de afgelopen periode diverse formats ontwikkeld voor de buurt- en convenience winkels. Deze formules zijn succesvol en daarom wil Boon Food Group de...

Lees bericht


Espria besteedt boodschappen uit aan Zorgboodschap

Zorg – Zorgboodschap, 100% onderdeel van het familiebedrijf Boon Food Group,  heeft per 1 november 2018 een meerjarenovereenkomst afgesloten met Espria. De samenwerking betreft alle leveringen van boodschappen aan de cliënten en bewoners van de Esperia-merken Icare, GGZ Drenthe, De Trans en Zorggroep Meander. De komende jaren gaat Zorgboodschap alle boodschappen verzorgen, samen met het facilitair bedrijf. Hierdoor worden logistieke bewegingen op de...

Lees bericht

SPAR opent tweede SPAR City in Breda

Formulenieuws – Spar opent in het winkelgebied van Van Coothplein -Zuidpoort in Breda, in november een tweede vestiging volgens het gemaksconcept SPAR City. De eerste winkel opende in augustus 2016 aan de Willemsstraat 13. Het aanbod van een SPAR City speelt in op de behoefte van de consument ter plaatse met een assortiment van vele verse en gemaksproducten. Uiteraard bieden zij ook veel...

Lees bericht



© 2020 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid