Tijdelijke shop op Utrecht CS verkoopt ‘afgekeurde’ versproducten
Voedselverspilling - Reizigers op Utrecht Centraal kunnen tijdens de Verspillingsvrije Week boodschappen doen bij De Kromste Supermarkt Van Nederland. No Waste Army en NS Stations hebben de tijdelijke winkel bij spoor 18 en 19 geopend om aandacht te vragen voor voedsel dat vanwege vorm, formaat of uiterlijk buiten het reguliere supermarktschap valt.
In de winkel liggen onder meer kromme komkommers en kleine peren. Die laatste zijn door de droogte kleiner uitgevallen, maar kwalitatief goed. Daarnaast worden houdbare producten van geredde oogsten aangeboden, zoals appelsap, aardappelchips en ingelegde rode uien van Oos Kesbeke.
Uiterlijke eisen
Volgens No Waste Army worden nog altijd producten afgekeurd vanwege uiterlijke eisen, terwijl ze goed eetbaar zijn. Met informatie bij de producten wordt uitgelegd waarom groenten en fruit buiten de reguliere keten terechtkomen en wat dit betekent voor boeren en telers. Ook zijn er houdbare producten van geredde oogsten te koop, waaronder appelsap, aardappelchips en ingelegde rode uien van Oos Kesbeke.
Verspillingsvrije Week
De supermarkt blijft tijdens de Verspillingsvrije Week, van 7 tot en met 13 september, geopend. Ook buiten Utrecht kunnen consumenten deelnemen door boxen met geredde producten te bestellen of groenten te doneren aan de Voedselbank. Op dinsdag 8 september organiseert No Waste Army bovendien een ‘Wortelwasstraat’ op Utrecht Centraal. Bezoekers kunnen daar zelf proberen wortels door de vaste mallen van de verwerkingsindustrie te krijgen. Zo wordt zichtbaar hoe streng de eisen aan vorm en formaat kunnen zijn, en hoeveel perfect eetbare wortels daardoor buiten de reguliere voedselketen terechtkomen. Ook Oos Kesbeke en Stijn Markusse van No Waste Army zijn bij de Wortelwasstraat aanwezig.
Bron: No Waste Army/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Outofthebox opent eerste onbemande winkel in Tilburg
Stationsconcept - Station Tilburg Universiteit heeft de primeur met Outofthebox, een nieuw onbemand winkelconcept van DGA Vending en NS Stations. De formule combineert verschillende vendingmachines met eten, drinken, non-foodproducten en aanvullende diensten. Bij succes kan het concept op meer stations worden uitgerold.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpeg)
Herkomst van voedsel speelt rol bij tegengaan verspilling
Onderzoek - Nederlanders die zich bewuster zijn van de herkomst van hun eten, lijken minder voedsel weg te gooien. Tegelijkertijd staat slechts 44 procent regelmatig stil bij waar voedingsmiddelen vandaan komen. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Too Good To Go naar voedselverspilling.
Lees bericht
Pad Thai opent op Utrecht CS met robotwok Charlie
Formulenieuws - De eerder aangekondigde vestiging van Pad Thai op Utrecht Centraal is deze week officieel geopend. De Thaise quick-serviceformule gebruikt de nieuwe locatie tegelijkertijd om een vernieuwde versie van het concept te introduceren. Opvallendste vernieuwing is AI-robotwok Charlie, die tijdens piekmomenten een deel van het wokwerk overneemt.
Lees bericht
Nederlanders redden 40 miljoen maaltijden van verspilling
Voedselverspilling - Nederlanders hebben sinds de introductie van Too Good To Go in 2018 inmiddels 40 miljoen maaltijden van verspilling gered. Dat staat gelijk aan ongeveer 35 dagen voeding voor alle inwoners van Utrecht, uitgaande van drie maaltijden per dag.
Lees bericht
Brandt & Levie en Joris Bijdendijk brengen soep in blik
Introductie - Brandt & Levie en Michelinchef Joris Bijdendijk lanceren drie nieuwe soepen in blik. De producten zijn verkrijgbaar bij ruim 400 Albert Heijn-winkels en via de webshop van Brandt & Levie. De samenwerking moet laten zien dat kant-en-klare soep uit de supermarkt ook restaurantwaardig kan zijn.
Lees bericht
Schiphol opent grootste Privium Lounge voor zakelijke reiziger
Luchtvaart - Amsterdam Airport Schiphol breidt zijn premium dienstverlening uit met de opening van de nieuwe Privium ClubLounge South. De lounge, die op 6 augustus de deuren opent, is met ruim 800 vierkante meter de grootste Privium Lounge op de luchthaven en biedt plaats aan 125 gasten. De voorziening richt zich op zakelijke reizigers en frequente vliegers die voorafgaand aan hun vlucht willen...
Lees bericht