Twee Hollandse chefs in beeld voor ‘World’s Best Young Chef’
_1080_719_90.jpg)
Wedstrijd - Twee chefs van Nederlandse restaurants strijden dit jaar om de titel beste jonge chef in de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024/2025. De twee chefs zijn Noah Wynants van De Librije*** in Zwolle en Victor Guitton van Ciel Bleu**in Amsterdam. Beiden koken op 4 november 2024 in de regionale finale van de internationale chefscompetitie.
In deze wedstrijd gaat S.Pellegrino op zoek naar het grote aanstormende talent in de gastronomie. Wynants en Guitton nemen het tijdens de Noord-Europese finale in Nederland op tegen acht andere jonge chefs uit Denemarken, Estland, Noorwegen en Zweden. Een internationale jury zal in het Miele Experience Centre besluiten wie met diens signature gerecht een plek in de wereldwijde finale in 2025 verdient. En de uiteindelijke titel van ‘World’s Best Young Chef’.
De S.Pellegrino Young Chef Academy is een internationaal initiatief dat culinaire talenten uitdaagt om hun gastronomische grenzen te verkennen. De competitie verbindt meer dan 1.000 chefs van over de hele wereld met elkaar. Van jong talent tot gerenommeerde rotten uit het vak. Via de competitie wil S.Pellegrino de ontwikkelingen in de gastronomie ondersteunen. Vorig jaar haalde de Nederlandse Jet Loos (nu Flore**) het tot de wereldwijde finales.
Op 4 november 2024 koken Wynants en Guitton voor een plek in de wereldwijde finales in Milaan.
Bron: S.Pellegrino/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Zes vernieuwers tot Foodhelden 2025 uitgeroepen
Verkiezing - Tijdens de uitreiking van de Food100-lijst in BlueCity Rotterdam zijn zes vernieuwers uitgeroepen tot Foodheld 2025. De onafhankelijke vakjury bekroonde hen vanwege hun onderscheidende bijdrage aan een eerlijker, slimmer en duurzamer voedselsysteem.
Lees bericht
Brut172 in Reijmerstok blijft aan kop in Lekker500
Horecagids - De nieuwe editie van restaurantgids Lekker500 is verschenen. De 2026-uitgave laat opnieuw zien hoe dynamisch de Nederlandse gastronomie is. Brut172 van Hans van Wolde in Reijmerstok behoudt de eerste plaats, gevolgd door De Librije in Zwolle. De Leuf in Ubachsberg stijgt opvallend van nummer tien naar plaats drie.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Noah Wynants (De Librije) in top 3 Beste Jonge Chef ter Wereld
Wedstrijd - De Nederlandse chef Noah Wynants (28), senior souschef bij De Librije*** in Zwolle, heeft tijdens de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition in Milaan een indrukwekkende derde plaats behaald.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Nederland is twee tweesterrenrestaurants rijker
Verkiezing - De Nederlandse gastronomie heeft er twee nieuwe tweesterrenrestaurants bij. Tijdens de presentatie van de MICHELIN Gids Nederland 2025 in Maastricht ontvingen Create by Guido Braeken (Eijsden) en GEM. by Soenil Bahadoer (Gemert) elk twee MICHELIN Sterren. Daarmee behoren beide chefs tot de culinaire top van Nederland.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Culinair eerbetoon aan Jonnie Boer op Curaçao en Bonaire
Eerbetoon - Eind juli stonden drie bijzondere avonden geheel in het teken van de overleden topchef Jonnie Boer, bekend van driesterrenrestaurant De Librije.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Stephan Nijst treedt toe tot bestuur Bocuse d’Or Nederland
Benoeming - Bocuse d’Or Nederland heeft chef-kok Stephan Nijst benoemd tot nieuw bestuurslid. Nijst, voormalig deelnemer aan de prestigieuze kookwedstrijd, brengt jarenlange ervaring mee op zowel Michelin-sterrenniveau als Bib Gourmand-niveau.
Lees bericht