Twintig foodstartups presenteren innovaties op eerste Food Startup Market
Event - Twintig foodstartups hebben tijdens de eerste Food Startup Market bij de Jamfabriek in ’s-Hertogenbosch hun producten en concepten gepresenteerd. De bijeenkomst trok circa 150 bezoekers uit onder meer de foodsector. Innovaties varieerden van producten op basis van reststromen en plantaardige voeding tot functioneel ijs, fermentatie en alcoholvrije dranken.
De Food Startup Market bracht jonge ondernemers rechtstreeks in contact met professionals uit retail en foodservice. Bezoekers konden producten bekijken en proeven, terwijl startups ervaringen uitwisselden en nieuwe contacten legden.
Naast de presentaties was er een inhoudelijk programma over de route van innovatie naar marktintroductie. Renée Ritzer, Senior Category Manager bij Jumbo, en Ton Verhaar, Senior Product Developer Chef bij de supermarktketen, gingen in op productontwikkeling en de eisen vanuit retail. Ritzer benadrukte daarbij dat ondernemers niet alleen vanuit hun product moeten denken, maar vooral vanuit de behoefte van de consument.
Sligro
Choly van der Walle-van Grinsven, Marketing Directeur Nederland bij Sligro, belichtte de foodservicekant. Daar spelen naast klantrelevantie ook gebruiksgemak, marge, verpakking en schaalbaarheid een belangrijke rol.
Onder de twintig deelnemers waren startups actief met onder meer waterlinzen, kikkererwtenbeleg, kombucha, groentefermentaties en producten uit voedselreststromen.
De Food Startup Market werd georganiseerd door Jamfabriek, de foodcommunity van de Bossche Investerings Maatschappij (BIM), en startup-incubator Jam Inc. Met het initiatief willen de organisaties beginnende foodbedrijven sneller verbinden met kennis, klanten, netwerken en kapitaal.
Bron: BIM/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Ook Albert Heijn en Pathé introduceren de smoothiemachine
Dranken - Albert Heijn introduceert een zelfbedieningsmachine waarmee klanten in de winkel smoothies en andere dranken kunnen bereiden. Het concept, dat in Japan op grote schaal wordt gebruikt door 7-Eleven en eerder bij Shel was te zien, is door de Nederlandse ontwikkelaar De SmoothieMachine nu aangepast aan Europese retaileisen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Meer Nederlanders letten op vezels bij boodschappen
Onderzoek - De belangstelling van Nederlandse consumenten voor vezelrijke voeding neemt toe. Sinds 2021 steeg het aantal zoekopdrachten naar ‘vezels’ met 80 procent. Op de term ‘hoeveel vezels’ werd zelfs 170 procent vaker gezocht. Dat blijkt uit onderzoek van NielsenIQ, gebaseerd op Google Trends, consumentenonderzoek en retaildata.
Lees bericht
CRAFT waarschuwt voor verdwijnen brouwerijen door accijnsbeleid
Brouwerijen - Branchevereniging CRAFT roept het kabinet op de voorgenomen verhoging van de bieraccijns per 1 januari 2027 in te trekken. Volgens de organisatie brengt het Nederlandse accijnsbeleid het voortbestaan van kleine, onafhankelijke brouwerijen in gevaar.
Lees bericht
Aral opent testlocatie met vernieuwd REWE To Go-concept
Buitenland - Aral heeft langs de Duitse snelweg A7 bij Northeim (Nedersaksen) een nieuwe pilotlocatie geopend waarin een vernieuwd REWE To Go-concept centraal staat. De vestiging maakt deel uit van een modern truck- en servicestation en is ontwikkeld in samenwerking met Lekkerland.
Lees bericht
Khova lanceert prestatieplatform voor retail en horeca
Platform – Khova introduceert een nieuw prestatieplatform dat operationele data vertaalt naar concrete acties voor medewerkers en managers in de retail- en hospitalitysector. Het platform is ontwikkeld voor organisaties met meerdere locaties en moet bijdragen aan een consistente uitvoering op de werkvloer.
Lees bericht
Drie familiebedrijven lanceren gezamenlijke snacklijn
Introductie - Drie Nederlandse familiebedrijven hebben de handen ineengeslagen voor de introductie van Mix of the World, een nieuw concept met wereldse borrelbites voor de professionele foodservice.
Lees bericht