Ubel Zuiderveld directeur van vakvereniging ProFri
Benoeming - Ubel Zuiderveld (62) wordt per 15 maart 2025 directeur van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri). Samen met het ProFri-bestuur geeft hij uitvoering aan de speerpunten van de vakvereniging voor de komende jaren.
Zuiderveld zal de functie van directeur in deeltijd vervullen. Hij treedt aan in een turbulente tijd binnen de branche van cafetaria’s, snackbars en andere friet- en frituurspeciaalzaken. “Het is een roerige tijd voor onze branche. Wat we op basis van landelijke rapporten al jaren vrezen, wordt steeds tastbaarder. Namelijk, onze bereidingsmethode is speelbal van de politiek geworden,” zegt bestuurslid Marcel van Veen, verwijzend naar een voorgenomen frituurverbod in Almere.
Manager en spreekbuis
De nieuwe directeur moet ProFri door een uitdagende tijd loodsen als voorman en spreekbuis. Zuiderveld is van huis uit journalist. Sinds 1991 schrijft hij over het frituurvak voor vakbladen, trendrapporten en boeken. Het directeurschap combineert hij onder meer met het hoofdredacteurschap van Frituurwereld.nl, een uitgave van het Nederlands Frituurcentrum (NFC). Voor ProFri verzorgde hij al langer de communicatie.
Kantoor naar Eindhoven
Tot eind januari was oud-cafetariahoudster Alide van Toor bezoldigd voorzitter van ProFri. Nadat ze de verzelfstandiging van ProFri in gang zette, onder meer resulterend in een verhuizing van Veldhoven naar Eindhoven, zette zij een punt achter haar voorzitterschap.
Van oudsher zat ProFri onderdak bij het Nederlands Frituurcentrum (NFC) in Veldhoven, het bedrijf dat taken voor ProFri uitvoert. De ontvlechting was noodzakelijk omdat NFC-eigenaar Frans van Rooij, initiatiefnemer van ProFri, eind 2023 een stap terug deed.
Bron: ProFri/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Ter Marsch & Co wint met loaded fries opnieuw NK wedstrijd
Wedstrijd - Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co in Rotterdam heeft het NK Loaded Fries 2025 gewonnen. De jury was zeer onder de indruk van zijn ‘Bali Spice Fries’. Femke Versluijs van Frietboutique Laren pakte het zilver en Joyce Norder van Snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen eindigde als derde.
Lees bericht
Meerprijs plasticverpakking afgeschaft voor thuisbezorging
Politiek - Staatsecretaris Chris Jansen (Milieu) heeft vorige week vrijdag de Tweede Kamer geïnformeerd over evaluatie van de regels die moeten leiden om het gebruik van wegwerpbekers en -bakjes die plastic bevatten te verminderen. De regels lijken te werken, volgens de staatssecretaris.
Lees bericht
300 extra ProFri-certificaten met 6% rendement
Certificaten - ProFri, de vakvereniging voor professionele frituurders, geeft 300 extra certificaten uit met 6% rendement. Geïnteresseerden kunnen de certificaten voor 500 euro per stuk aanschaffen. Dat laat ProFri-voorzitter Alide van Toor weten.
Lees bericht
ProFri-leden benoemen Alide van Toor tot opvolger Frans van Rooij
Benoeming - Alide van Toor (1965) wordt de opvolger van Frans van Rooij (1959) bij brancheorganisatie ProFri. Van Rooij richtte ProFri op en was twaalf jaar lang het boegbeeld.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Alide van Toor beoogd opvolger Frans van Rooij bij Profri
Benoeming – Alida van Toor (1965) is voorgedragen als beoogd voorzitter van Vereniging Professionele Frituurders (ProFri). Zij volgt daarmee Frans van Rooij op die terugtreedt als voorman van de vakvereniging. Van Toor was van 2006 tot eind 2022 eigenaresse van cafetaria De Halte in Meerkerk.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
ILT gaat strenger controleren op naleving SUP-regels
Controle - De ILT (Inspectie Leefomgeving en Transport) gaat cafetaria’s strenger controleren op de naleving van de nieuwe verpakkingsregels, de zogenaamde Singel Use Plastic (SUP)-regels. Daarvoor waarschuwt vakvereniging ProFr, die daarover bericht heeft ontvangen van de inspectiedienst.
Lees bericht