Ubel Zuiderveld directeur van vakvereniging ProFri
Benoeming - Ubel Zuiderveld (62) wordt per 15 maart 2025 directeur van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri). Samen met het ProFri-bestuur geeft hij uitvoering aan de speerpunten van de vakvereniging voor de komende jaren.
Zuiderveld zal de functie van directeur in deeltijd vervullen. Hij treedt aan in een turbulente tijd binnen de branche van cafetaria’s, snackbars en andere friet- en frituurspeciaalzaken. “Het is een roerige tijd voor onze branche. Wat we op basis van landelijke rapporten al jaren vrezen, wordt steeds tastbaarder. Namelijk, onze bereidingsmethode is speelbal van de politiek geworden,” zegt bestuurslid Marcel van Veen, verwijzend naar een voorgenomen frituurverbod in Almere.
Manager en spreekbuis
De nieuwe directeur moet ProFri door een uitdagende tijd loodsen als voorman en spreekbuis. Zuiderveld is van huis uit journalist. Sinds 1991 schrijft hij over het frituurvak voor vakbladen, trendrapporten en boeken. Het directeurschap combineert hij onder meer met het hoofdredacteurschap van Frituurwereld.nl, een uitgave van het Nederlands Frituurcentrum (NFC). Voor ProFri verzorgde hij al langer de communicatie.
Kantoor naar Eindhoven
Tot eind januari was oud-cafetariahoudster Alide van Toor bezoldigd voorzitter van ProFri. Nadat ze de verzelfstandiging van ProFri in gang zette, onder meer resulterend in een verhuizing van Veldhoven naar Eindhoven, zette zij een punt achter haar voorzitterschap.
Van oudsher zat ProFri onderdak bij het Nederlands Frituurcentrum (NFC) in Veldhoven, het bedrijf dat taken voor ProFri uitvoert. De ontvlechting was noodzakelijk omdat NFC-eigenaar Frans van Rooij, initiatiefnemer van ProFri, eind 2023 een stap terug deed.
Bron: ProFri/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
ProFri: niet te snel conclusies trekken uit groei fastfoodzaken
Fastfood - De sterke toename van het aantal fastfoodvestigingen in Nederland, waarover het AD berichtte, vraagt nuancering en mag niet automatisch worden gezien als bewijs dat Nederlanders ongezonder zijn gaan eten.
Lees bericht
ProFri vraagt Haarlem reden weren fastfoodzaken
Actie - Vakvereniging ProFri heeft de gemeente Haarlem om een juridische onderbouwing gevraagd voor het voornemen om nieuwe snackbars en fastfoodzaken te weren uit Hart voor Oostpoort, de nieuwe gebiedsontwikkeling rond station Haarlem Spaarnwoude. De belangenorganisatie voor snackbars vreest dat gemeenten zonder duidelijke criteria ondernemers kunnen uitsluiten.
Lees bericht
ProFri benoemt Sven Flapper tot nieuwe directeur
Benoeming - De Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) heeft Sven Flapper per 2 maart benoemd tot directeur. Met zijn komst wil de vakvereniging een volgende stap zetten in de verdere professionalisering van de organisatie en de versterking van de dienstverlening aan frituurondernemers in Nederland.
Lees bericht
ProFri kaart SUP-knelpunten aan bij staatssecretaris Aartsen
Actie - De Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) heeft vorige week bij staatssecretaris Thierry Aartsen (Infrastructuur en Waterstaat) opnieuw aandacht gevraagd voor de uitvoeringsproblemen rond de SUP-regelgeving voor wegwerpplastic. Het overleg vond plaats op uitnodiging van ONL voor Ondernemers, waarbij ProFri is aangesloten.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Ter Marsch & Co wint met loaded fries opnieuw NK wedstrijd
Wedstrijd - Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co in Rotterdam heeft het NK Loaded Fries 2025 gewonnen. De jury was zeer onder de indruk van zijn ‘Bali Spice Fries’. Femke Versluijs van Frietboutique Laren pakte het zilver en Joyce Norder van Snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen eindigde als derde.
Lees bericht
Meerprijs plasticverpakking afgeschaft voor thuisbezorging
Politiek - Staatsecretaris Chris Jansen (Milieu) heeft vorige week vrijdag de Tweede Kamer geïnformeerd over evaluatie van de regels die moeten leiden om het gebruik van wegwerpbekers en -bakjes die plastic bevatten te verminderen. De regels lijken te werken, volgens de staatssecretaris.
Lees bericht