Utrecht krijgt wellicht grootste vegan winkel van Nederland


Supermarkt - Natascha de Rooij (39) wil dit jaar in Utrecht de grootste vegan supermarkt van Nederland openen. Zij is daarvoor een crowdfunding actie gestart. In veel steden wereldwijd zijn er al vegan supermarkten:, zoals in Berlijn, London, Parijs, Tel Aviv, Vancouver, Helsinki. In deze supermarkten is het eten vrij van dierlijke ingrediënten of productiemethoden. Veganisme Vegan eten is meer dan een trend. "Er zijn steeds meer mensen die willen genieten van het leven en tegelijk ook kijken naar de effecten van hun consumptiepatroon." aldus De Rooij, tevens eigenaar van vegan webshop Vmarkt. De Utrechtse is van mening dat veganisme steeds meer aanslaat bij het grote publiek. Zij verwijst naar ketens als Ikea, die sinds kort vegan aardbeienijs en een vegan hotdog verkoop. Ook Ola heeft in navolging van Ben & Jerry's afgelopen jaar vegan ijs geïntroduceerd. "Dat is nog maar een topje van de ijsberg," volgens De Rooij. "Er zijn nog zoveel meer producten die niet in een reguliere supermarkt te koop zijn." De webshop van Vmarkt is in 2018 actief en genomineerd voor een Vegan Award en de ASN Wereldbankprijs. In 2018 is de onderneemster uitgeroepen tot V!va400 vrouw in de categorie wereldverbeteraars. "Het is nu tijd voor een grote vegan supermarkt waar ik meer producten kan verkopen, de workshops en evenementen verder kan uitbreiden en ook niet vegans kan laten ervaren hoe veelzijdig veganisme is."  Plantbased pleasures Vmarkt is niet zomaar een grote vegan supermarkt, maar wordt de grootste vegan supermarkt van de Benelux, zo meldt de toelichting. Met meer dan 2.500 producten en lunchroom BASED voor “guilty and healthy plantbased pleasures” . De winkel is ook niet alleen voor vegans. “Er zijn heel veel mensen die dierlijke producten liever mijden. Zoals mensen met een hoog cholesterol of een lactose-intolerantie of een glutenallergie.” Crowdfunding Om de winkel te kunnen bouwen loopt er nu een crowdfunding. Er is inmiddels 72 procent van het benodigde totaalbedrag van 90.000 euro ingelegd door klanten van Vmarkt. Het is een "all or nothing" crowdfunding, dus de volle 100 procent is nodig om de winkel te kunnen lanceren. Bron: CrowdAboutNow/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

Een tweede zaak willen openen in coronatijd

Horeca – Terwijl de meeste horecaondernemers bezig zijn hun omzetten weer op niveau te krijgen is ondernemer Bas van Heezik in Utrecht bezig geld in te zamelen voor een tweede locatie in Leidsche Rijn. Een nieuw horecaconcept dat de huiskamer moet worden van het nieuwe winkelcentrum.

Lees bericht

Verspilling is Verrukkelijk wil met crowdfunding blijven vechten

Voedselverspilling - De ondernemers van Verspilling is Verrukkelijk zijn in 2018 een beweging gestart om zoveel mogelijk eten te redden van de verspilling. Nog altijd wordt bijna een derde van het voedsel verspild. Crowdfunding moet er nu voor zorgen dat het collectief kan blijven vechten tegen voedselverspilling.

Lees bericht

Hannah’s wil horeca met dagbestedingsplek combineren

Dagbesteding – Er zijn al de horecazaken van Brownies & Downies, maar onderneemster Laura van Holk, wil met haar initiatief Hannah’s er graag nog een horecalocatie met dagbestedingsplek voor mensen met een verstandelijke beperking uit Amsterdam en omstreken aan toevoegen. Het moet een plek worden voor een doelgroep die geen betaald werk kan doen, maar wel kan leren om zich te...

Lees bericht

Kitchen Republic wil grootste platform voor startups worden van Europa

Startups – Het Kitchen Republic initiatief in Amsterdam heeft al vele startups geholopen, maar wil met behulp van sociaal ondernemer en investeerder Willem Treep en Goeie Grutten Impact Fonds werken aan het grootste Europese platfom voor startups. Van vegetarische burgers, plantaardige patisserie, Koreaanse kimchi tot aan authentieke New York style bagels, Kitchen Republic heeft al vele foodinitiatieven gesteund. Met die stratups...

Lees bericht


Ma Bella wil omvormen van cakery naar café

Horeca - Ma Bella, een shopconcept waar lekkernijen verkrijgbaar zijn voor speciale momenten wil de huidige cakery ombouwen tot café waar gasten de hele dag terecht kunnen, voor ontbijt, lunch, high tea en diner. Om dat te realiseren in de vier vestigingen in Almere, Amstelveen en Utrecht Leidsche Rijn is voor de uitbreiding in Amstelveen een crowdfunding gestart. Het is...

Lees bericht

Bird Brewery haalt half miljoen euro op voor proeflokaal in de natuur

Crowdfunding - Bird Brewery gaat haar proeflokaal House of Birds realiseren. Een crowfundingactie haalde ruim een half miljoen euro op, ruim boven het streefbedrag en nog voor het eindigen van de deadline. Bird Brewery is opgericht door Ralph van Bemmel en Rik van den Berg. Beiden met een achtergrond in de bierwereld. Door het vertrouwen van ruim 400 crowdfunders lijkt hun...

Lees bericht



© 2020 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid