VERS! Festival brengt versspecialisten en concepten samen
Event - Nieuwe producten ontdekken, rechtstreeks in gesprek gaan met leveranciers en inspiratie opdoen voor het eigen assortiment. Dat waren de belangrijkste ingrediënten van de derde editie van het VERS! Festival, die maandag 7 september plaatsvond in Hart van Holland in Nijkerk. Het evenement bracht zelfstandige versspecialisten en foodpartners samen en combineerde een vakbeurs met proeverijen, conceptpresentaties en entertainment.
Het VERS! Festival 2026 werd georganiseerd door QSTA, Epos en ALEA Publishing en richtte zich op ondernemers en professionals binnen de versbranche. Onder de bezoekers waren onder meer slagers, poeliers, visspecialisten, groentezaken en ondernemers met boerderijwinkels. Het uitgangspunt ‘proeven, ontmoeten en genieten’ kreeg daarbij vooral praktisch vorm: producten konden direct worden geprobeerd en leveranciers waren aanwezig om ondernemers uitleg te geven over assortimenten en toepassingen.
Juist die combinatie maakt een evenement als VERS! interessant voor zelfstandige ondernemers. Waar nieuwe producten normaal afzonderlijk worden aangeboden, konden bezoekers in Nijkerk in korte tijd kennismaken met uiteenlopende leveranciers en concepten. Tegelijkertijd bood het festival ruimte om ervaringen uit te wisselen met collega-ondernemers.
Breed aanbod
Binnen presenteerden verschillende foodpartners hun producten. Onder meer Lisimo, Bieze Deli, Dutch Spices, Epos en Neven Food waren aanwezig. Ook Pain de Mer, Boerderijs en Houben Worstenbrood presenteerden zich aan de bezoekers. QSTA gebruikte het festival daarnaast om het eigen foodplatform onder de aandacht te brengen. Ondernemers konden er kennismaken met het aanbod en de mogelijkheden die het platform biedt voor versspecialisten.
BBQ-plein
Buiten lag het accent nog nadrukkelijker op productbeleving. Op een groot BBQ-plein werden verschillende grillproducten bereid en konden bezoekers combinaties met dranken proberen. Een opvallende presentatie was een jumbokipspies van ruim een meter lang. Daarnaast werden onder meer visspiesjes en bao buns geserveerd. Verschillende foodtrucks maakten het aanbod compleet. Daarmee werd zichtbaar dat leveranciers hun producten steeds vaker niet uitsluitend als los artikel presenteren, maar ondernemers ook ideeën meegeven over bereiding, presentatie en verkoopmomenten. Zeker voor zelfstandige verszaken kunnen dergelijke toepassingen helpen om zich met onderscheidende producten en maaltijdoplossingen te profileren.
Houben Worstenbrood
Veel belangstelling was er voor de presentatie van Houben Worstenbrood. De Brabantse producent liet bezoekers verschillende varianten van het bekende worstenbrood proeven. Naast de traditionele uitvoering met vlees waren er ook vegetarische alternatieven. De stand liet goed zien hoe een vertrouwd product kan worden verbreed met nieuwe varianten. Voor versspecialisten kan dat interessant zijn omdat zij daarmee verschillende consumentengroepen kunnen aanspreken zonder het herkenbare karakter van een product te verliezen. Het direct kunnen proeven speelde daarbij een belangrijke rol. Bezoekers konden de varianten vergelijken en tegelijkertijd met de leverancier in gesprek gaan over het product. Rond de presentatie was bovendien een actie georganiseerd waarbij bezoekers kans maakten op prijzen.
Beleving
Hoewel het zakelijke karakter centraal stond, koos de organisatie nadrukkelijk voor een festivalachtige invulling. Nieuw tijdens deze derde editie was Disco Delight. Bezoekers gingen een aparte ruimte binnen zonder vooraf te weten wat hen daar te wachten stond. Binnen werden zij ontvangen in een setting met disco, regenbogen en rolschaatsen. Een grand dessert werd door serveersters op rolschaatsen uitgeserveerd. De combinatie van food, presentatie en entertainment sloot aan bij een bredere ontwikkeling waarbij ook binnen de versbranche steeds meer aandacht bestaat voor beleving rond producten. Niet alleen wat er wordt verkocht is van belang, maar ook de manier waarop een product wordt gepresenteerd en het verhaal dat eromheen wordt gebouwd.
Vijf Versspecialisten
Tijdens de afsluiting werden ook de winnaars van de verkiezing Versspecialist van het Jaar bekendgemaakt. In vijf categorieën werden ondernemers onderscheiden. Klasse Kip uit Krimpen aan den IJssel won bij de poeliers. Fruittuin Verbeek uit Oldebroek werd winnaar in de categorie boerderijwinkel. De titel voor visspeciaalzaken ging naar Palingrokerij & Vishandel Dries van den Berg uit Harderwijk. Jan Dros uit Schoonhoven won bij de groentespeciaalzaken en Beerens Slagerij & Traiteur uit Best werd onderscheiden in de categorie slagerij/traiteur.
Persoonlijk contact
Met de prijsuitreiking kregen juist de zelfstandige versspecialisten een prominente plek in het programma. De dag werd vervolgens afgesloten met optredens van Jorieke, Otto Lagerfett, De Dikdakkers en Jannes. De derde editie van het VERS! Festival maakte vooral duidelijk dat persoonlijk contact tussen leverancier en ondernemer belangrijk blijft in een branche waarin assortimenten en consumentenvoorkeuren voortdurend veranderen. Proeven, vergelijken en rechtstreeks ervaringen uitwisselen geven versspecialisten de mogelijkheid om snel te beoordelen welke producten en concepten bij hun eigen winkel en klanten passen. Daarmee was het festival in Nijkerk niet alleen een ontmoetingsplek, maar vooral een etalage voor nieuwe commerciële ideeën binnen de versbranche.
Bron: QSTA/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
NielsenIQ: omzet Top 100 FMCG A-merken groeit naar €10,9 miljard
Analyse - NielsenIQ heeft in februari opnieuw de jaarlijkse Top 100 FMCG A-merken gepubliceerd. De lijst laat in 2025 een gematigde maar brede groei zien, zonder nieuwe toetreders. Alle merken uit de Top 10 behouden hun positie binnen de hoogste regionen, al wisselden zeven van hen van rangorde.
Lees bericht_400_400_s_c1.PNG)
Nieuw Houben Worstenbroodspel met Robbie’s Worst Roulette
Actie – Worstenbrood. Een ouderwets Brabantse en smakelijke traditie, die door Brabanders wordt ingezet als ontbijt, tussendoor, als lunch, traktatie, bij de soep of zo uit het vuistje. Maar daaraan is sinds kort nog een moment aan toegevoegd, namelijk als spel.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
PLMA wordt grootste private labelbeurs ooit
Vakbeurzen – De Private Label Manufacturers Association (PLMA) zal van 20 tot en met 21 mei haar grootste World of Private Label International Trade Show organiseren in de RAI Amsterdam Convention Centre. De vakbeurs belooft het grootste privatlabel- event ooit te worden, met een recordaantal exposanten en evenzeer veel retailers en fabrikanten. De beurs heeft daarmee haar positie als belangrijkste ontmoetingsplaats voor de...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
‘Hospitalityinkopers’ Entegra en Procent bundelen krachten
Overname - Entegra, een van ’s werelds grootste inkooporganisaties in de hospitalitysector, heeft het inkoopplatform Procent overgenomen. Vanaf nu zal Procent verdergaan onder de naam Procent by Entegra. Deze strategische overname stelt de bedrijven in staat om gezamenlijk een breder scala aan zowel food- als non-food inkoopdiensten aan te bieden.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Detailhandel zet in juni bijna 1 procent minder om
Analyse - De detailhandel heeft in juni 0,7 procent minder omgezet dan in juni 2023. Het verkoopvolume was 1,0 procent lager. De omzet van de non-food (inclusief detailhandel niet-in-winkel) groeide met 0,2 procent, terwijl de omzet van de foodsector (winkels in voedings- en genotmiddelen) kromp met 2,2 procent. Online is 2,2 procent meer omgezet dan een jaar eerder.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
BFG Warehousing gaat verder onder de naam QSTA
Fusie - BFG Warehousing, een speler in de logistieke foodsector, gaat fuseren met QSTA, een online versmarkt voor foodprofessionals. Het samengaan van beide bedrijven markeert een nieuwe fase, die hun krachten op deze manier bundelen om een nog breder scala aan diensten aan te kunnen bieden.
Lees bericht