Vierde Frietboutique met IJsboutique opent in Rotterdam
_1080_721_90.jpg)
Patatzaak – Frietboutique opent in de Rotterdamse wijk Kralingen een vierde locatie. Vanaf vrijdag 7 april kunnen friet en ijsliefhebbers bij de nieuwe locatie in de Lusthofstraat terecht. De nieuwe locatie heeft ook een IJsboutique met schepijs.
“We zijn ontzettend trots om uitgerekend in de Lusthofstraat de vierde locatie te openen. Ik ben opgegroeid in dit deel van Rotterdam, dus het voelt als thuiskomen”, aldus mede-eigenaresse Pebbles van Noorden. “Om dan nu mijn oude buurt te voorzien van onze frieten is voor mij de
Champagne-ijs
Frietboutique staat bekend vanwege haar verrassende smaken; zowel voor de friet als voor het ijs. Zo is er voor de ijsliefhebber champagne-ijs te proeven, gemaakt van echte champagne. Het stoofvlees voor het traditionele frietje stoof komt bij keurslagerij én straatgenoot van Linschoten in Rotterdam vandaan. Maar er is ook plantaardig zuurvlees als topping te krijgen op de friet. Dit zuurvlees komt uit een 3D-printer en is van het merk Redefine Meat. Deze topping won tijdens de Horecava nog een innovatie award.
Het ondernemersduo Sammy Berendsen en Pebbles van Noorden willen met de Frietboutique een buurtfunctie vervullen. Een plek waar buurtbewoners jong en oud kunnen samenkomen om te genieten van een frietje of ijsje, gemaakt van verse en lokale producten. De nieuwe locatie biedt ruimte aan ruim 30 gasten binnen. Daarnaast wordt zomers het terras uitgebreid naar 40 zitplekken door middel van twee terrasvlonders.
De nieuwste Frietboutique zal gerund worden door Rio Tjon-A-Tsien. Rio werkte hiervoor al twee jaar in de vestiging op de Witte de With. “Wat ooit begon als bijbaantje, is nu uitgegroeid tot een toffe carrière”, aldus Tjon-A-Tsien over zijn overstap.
Frietboutique
Frietboutique heeft nog drie vestigingen. Op de Rotterdamse Witte de With, de Bergse Dorpstraat en de Amsterdamse Johannes Verhulststraat. De Frietboutiques fungeren als 2-in-1 winkel, omdat er niet alleen friet gegeten kan worden, maar er ook schepijs is van de IJsboutique. De friet en het ijs worden ook geleverd aan diverse horecagelegenheden.
_768_1151_90.jpg)
Schepijs in de IJboutique
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_s_c1.png)
Onderwijsinstellingen zetten vaker in op plantaardig eten
Onderwijs - Nederlandse onderwijsinstellingen nemen steeds vaker maatregelen om studenten en medewerkers meer plantaardig te laten eten. Volgens onderzoek van ProVeg Nederland geldt dat inmiddels voor alle universiteiten, 75 procent van de hbo-instellingen en de helft van de mbo-scholen. Het vastleggen van concrete doelstellingen blijft daarbij achter.
Lees bericht
Rob Baan roept Belgische cateraars op tot gezonder aanbod
Pleidooi - Tijdens een bijeenkomst met de grootste cateraars en toeleveranciers in België heeft Rob Baan van Koppert Cress een krachtig pleidooi gehouden voor een gezonder voedselaanbod. Vooral tijdens de lunch.
Lees bericht
Rutger Rozendaal CEO van The Vegetarian Butcher Collective
Benoeming - The Vegetarian Butcher Collective heeft Rutger Rozendaal benoemd tot nieuwe CEO. Rozendaal, voormalig topman van De Vegetarische Slager, neemt het stokje over van Willem van Weede, die het afgelopen jaar leiding gaf aan de integratie van De Vegetarische Slager en Vivera binnen de nieuwe organisatie.
Lees bericht
Eerste eiwitrapportage cateraars toont daling plantaardig
Catering - Voor het eerst hebben grote Nederlandse contractcateraars gezamenlijk inzicht gegeven in de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten in hun inkoop. De nieuwe rapportage, opgesteld door Green Protein Alliance en ProVeg Nederland, laat zien dat het aandeel plantaardige eiwitten in 2025 is gedaald naar 41,8 procent. Een jaar eerder lag dat aandeel nog op 42,8 procent.
Lees bericht
Plant FWD-event kondigt laatste sprekers aan
Event - Het aftellen naar Plant FWD is begonnen. In de aanloop naar het event op 8 april in de Midden Nederland Hallen in Barneveld doen de initiatiefnemers nog een oproep, bedoeld om bezoekers kennis te laten maken met het programma en de nieuwste plant-based innovaties.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg){kind=icon}
De Bourgondiër nu met hybride rundvleeskroket en bitterbal
Introductie - De Bourgondiër introduceert een nieuwe generatie snacks: de Hybride Rundvleeskroket en Bitterbal. De producten zijn ontwikkeld voor ondernemers die hun assortiment willen verduurzamen zonder concessies te doen aan smaak, kwaliteit en rendement.
Lees bericht