Viskenner Bart van Olphen opent Conserveria Tins & Fins


Duurzame viskenner Bart van Olphen voor zijn ‘conserveria’ Tins & Fins in Amsterdam / Foto bij: Jaap Kroon

Viswinkel - Duurzame viskenner Bart van Olphen heeft de ‘conserveria’ Tins & Fins geopend. In de nieuwe winkel aan de Prinsengracht in Amsterdam is alleen de allerbeste duurzame blikvis te koop. Lekker, creatief, betaalbaar en verantwoord.

Tins & Fins opende vorige week de deuren voor publiek. In de winkel is een nieuw assortiment duurzaam gevangen vis te vinden met vijfentwintig next level visconserven van Fish Tales. Denk aan: sardines in harissa, scheermesjes, kokkels, octopus in olijfolie of buikspek van tonijn. Een aantal van de conserven werd samen met Van Olphen speciaal ontwikkeld voor de winkel, en alle vis komt van kleine, lokale duurzame visserijen en visproducenten.

Alle conserven zijn verpakt in speciale wrappers, ontworpen door de Portugese kunstenares Ana Lisa Luças. Luças’ pentekeningen zijn kleurrijk, modern, stijlvol en stoer. De blikvis is ook ook online te bestellen.

Bron: Tins & Fins/@FoodClicks

Interieur van de viswinkel Foto's: Jaap Kroon

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

Gecertificeerde Sodexo doet mee aan De Bewuste Visweek

Catering - Sodexo doet mee aan de 12e editie van De Bewuste Visweek van 23 t/m 29 september 2024, die wordt georganiseerd door de keurmerken ASC (Aquaculture Stewardship Council) en MSC (Marine Stewardship Council). Sodexo is de enige Nederlandse cateraar die ASC- & MSC- gecertificeerd is.

Lees bericht


Allereerste Fair Trade MSC tonijnsalades in Nederland

Introductie - De Amsterdamse food scale-up voor duurzame vis, Fish Tales, mede opgericht door seafoodchef en visexpert Bart van Olphen, komt als allereerste in Nederland met tonijnsalades die ook Fair Trade gecertificeerd is. Bovendien is de tonijn duurzaam gevangen en verwerkt. De Fish Tales tonijnsalades zijn er in twee varianten, een ‘gewone’ en een spicy salade .

Lees bericht




© 2025 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid